mercredi 26 septembre 2012

GALETTES DE POIS CHICHES AU RAS EL HANOUT : MA PARTICIPATION AU DEFI D'UN PAS SUR UN AUTRE


Si vous me suivez régulièrement, vous savez que depuis quelques mois je participe aux défis culinaires que nous propose Kurt dans son blog végétalien Un pas sur un autre .
Je ne suis ni végétarienne, ni végétalienne, mais j'aime beaucoup participer à ces défis, car je découvre toujours de nouveaux produits. Et puis chez moi il n'y a pas de grands mangeurs de viande, alors cela permet de trouver de belles alternatives, qui souvent se révèlent délicieuses !




Ce mois-ci, le défi consiste à réaliser une recette aux accents de vacances, une recette étrangère, végétalienne ou végétarienne .

Alors je me suis inspirée de l'Afrique du nord, j'ai utilisé des pois choiches et du ras el hanout.
Je vous propose de découvrir mes petites galettes, qui sont délicieuses.




Ingrédients pour une douzaine de galettes :

      - 1 boite de pois chiches en conserve
      - 1 courgette
      - 1 grosse tomate
      - 1 oignon
      - 1 gousse d'ail
      - 1 cuillère à soupe de ras el hanout
      - 3 belles cuillères à soupe de farine


Dans votre mixeur versez les pois chiches égouttés.
Mixez puis râpez la courgette, la tomate, l'oignon et l'ail.
Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

Préparez une poêle avec un fond d'huile.
Lorsqu'elle est bien chaude, versez de belles cuillères de mélange dedans et applatissez un peu les pour en faire de petites galettes, genre pancakes.

Laissez cuire entre 3 et 5 minutes de chaque côté, en fonction de la taille et de l'épaisseur !

Dégustez-les sans attendre !!!!
Mais vous pouvez aussi les préparez un peu en avance et les maintenir au chaud dans un plat au four préchauffé à 120°c.
Ne les laissez pas trop sécher tout de même !!

Servez les avec une belle salade verte et si vous le souhaitez une petite sauce au fromage blanc, cela vous fera un excellent dîner !!




Voilà Kurt ! J'espère que tu seras contente et que le défi est relevé !!!!

12 commentaires:

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    1. Merci beaucoup ! En effet, les saveurs font penser au soleil !

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  2. Réponses
    1. Merci ! Le placard aide toujours à faire de belles recettes !

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  3. Ces galettes sont vraiment appétissantes

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  4. Et bien quelle réussite, ce défi t'as réussi ! J'adore les galettes à base de pois chiche et j'adooore le ras el hanout, merci pour cette belle recette.

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    1. merci Melle ! Alors lance toi, c'est super bon !!!

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