lundi 7 janvier 2013

GAMBAS CROUSTILLANTES AU BEURRE DE CORIANDRE !!! MA PARTICIPATION AUX MMM !!!



Ce lundi c'est le premier lundi du mois ce qui signifie....les MMM de Chris du blog La cuisine de tous les jours !!!

C'est quoi donc que ça ? Pour les petits nouveaux de 2013, les MMM c'est une chouette initiative de Chris, qui nous fait allier musique et cuisine !

Alors pour ce premier MMM de 2013, je vous propose la petite entrée que j'ai réalisé pour le réveillon du nouvel an. Une recette comme je les aime, hyper rapide, super simple, avec 3 ingrédients, et surtout très bonne !!! Et en plus ça en jette !

Je deviens une vraie pro pour bluffer mes convives !!!
Attention préparez-vous, la simplicité va vous épater !



Ingrédients pour 4 personnes :    

       - 16 à 20 queues de gambas
       - 4 feuilles de brick
       - 100 g de beurre
       - une botte de coriandre ( ou de la coriandre congelée)
       - 2 belles endives
   
Enlevez la carapace si ce n'est déjà fait ( il y en a des parfaites chez Picard !) en laissant juste le dernier anneau.

Coupez vos feuilles de brick en lanières de 4 à 5 cm de hauteur. Puis recoupez les en 2 dans la longueur.

Dans un bol mélangez le beurre pommade avec la coriandre hachée.

Sur une extrémité de la bande de brick disposez une noix de beurre de coriandre que vous étalerez un peu.
Posez dessus la queue de la gambas, puis enroulez-la dans la bande de brick.
Posez la ensuite dans une plat.
Faites de même pour toutes les queues.

Faite chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Disposez les queues dedans et laissez les dorer sur feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté.

Servez immédiatement avec une peu de sauce épicée chinoise et une salade d'endives.
Vous pouvez aussi rajoutez un peu de piment dans le beurre de coriandre pour donner un peu de pep's en plus à cette recette.



Voilà de quoi vous régaler et régaler vos invités.

Pour accompagner cette entrée je vous propose d'écouter un tube de chez tube des Stones, parce que j'adore cette chanson et que j'avais envie de débuter l'année des MMM avec !!!



Alors bonne année à tous et si vous avez le temps, un petit vote pour mon blog au concours Marie-Claire idée ici !! Vous pouvez voter une fois par jour ! Merci


13 commentaires:

  1. Réponses
    1. Ce fut une bonne surprise !!! Les idées de dernières minutes sont toujours top !
      Bizzzzz

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  2. Oh purée! Faut pas que j'montre ça au suricate, sinon c'est sûr mon début de régime est foutu! Il va me réclamer ça tous les jours, et moi... faible comme je suis, je vais dire OUIIIIII; et je boulotterais touuuuuuuuuuuuuut jusqu'à la dernière miette de brick!
    J'avais jamais vu ce genre de recette nul part, bien dommage parce que ça doit être dément. Bon, je suis pas très objéctive parce que je suis folle de gambas, de beurre, de coriandre et de bricks! Tu vas m'dire... j'aurais dû y penser plus tôt!

    Très bon choix de musique :-) Les Rolling Stones, je les ai vus en concert pour mes 20 ans en Belgique à Wechter dans l'immense stade. J'étais au milieu, tout devant devant, personne devant moi. J'ai senti les postillons de Mike (postillons plein de coke, et c''etait pas du diet lol)et le concert était génial!!! En première partie on avait eu les Simple Minds, de la folie!!

    Je viens de voter pour toi! Allez Marie, tu peux encore gagner!

    J'arrête de causer et je file mon prendre mon p'tit dèj. Après tes gambas et les galettes saucisses de Chris, pas sûre que je fasse bonne chaire avec mon p'tit dèj ;-)

    Becs becs!
    (purée j'ai encore écrit un roman, moi!)

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    1. J'aime tes longs discours sur mon blog ma chère scarlett !!!!
      Cette recette est ma Création !!! ma chose, mon oeuvre .... c'est un début !!!
      Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

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  3. Très très loin de mon sandwich tomates jambon mozza ...

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  4. Super recette qui en plus permet de profiter de l'apéro. Quant au choix musical, j'adoooore les Stones (surtout les vieux morceaux en fait). Merci pour ce bon moment grâce à ta participation. Bises et bonne journée.

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  5. Han comme ça a l'air bon... Mais POURQUOI Monlolo n'aime pas la poiscaille ???!!!
    Pfff... Bon, il aime les Stones, c'est déjà pas mal ^^
    Pour faire écho à Scarlett, je les ai vus avec 75000 personne (OMG...) à Montpellier en 96... et en 1ère partie, les Black Crowes et ... Bob Dylan !!! (nul, mais Dylan quand même !)
    Pas mal, même si Bill Wyman était plus là !

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    1. Hé la crapaude! C'est dingue, ça, t'as vu Dylan? Même nul, ça doit qd même être dylan! Il est passé aux Vieilles charrues l'année passée et j'ai pas pu y aller. Paraît que c'était naze. Mais j'aurais qd-même voulu le voir.
      Pour les Stones, nous aussi on était dans les 75 000 personnes. Ahlala le pied! Moi et ma cops, on était arrivées la veilles au soir, on a dormi à la belle étoile, à la roots comme on avait l'habitude à l'époque on avait peur de rien!
      Allez, des becs à toutes!

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    2. Hey les filles vous arrêtez un peu de vous la péter avec vos grands chanteurs en concert !!! est ce que je crie partout que j'ai vu Chantal Goya moi? Non !!!!!!!!
      En tout cas je vous envie... Mon homme aussi les a vu ... Vous êtes chanceuses !!!
      Mais grâce à notre cher David Bowie l'espoir renait de voir un jour une méga star en concert !!!!
      Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz Les copines!

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  6. miaaaaaaaaaaam une super idée, j'adore !! et cette chanson des stones c'est ma préférée !! bises, bonne journee

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