dimanche 28 avril 2013

UNE SEMAINE DE VACANCES !!!!!!!!!!



Bonjour à tous !

Je m'accorde une semaine de vacances !!!
Pas de blog, pas de connexion, pas de recette !

Mais nous nous retrouverons dès le 05 mai !!!!
Bonne semaine à tous

vendredi 26 avril 2013

DÔME DE CHOCOLAT BLANC AUX FRAISES





Attention ! Attention !! Recette addictive !!!!

J'ai voulu me lancer un défi ! Réaliser un dôme en chocolat garni !
Autant vous dire que pour moi c'était un sacré challenge !

J'ai tout de suite penché pour le chocolat blanc. D'abord parce que celui que j'ai est de grande qualité pour réaliser ce genre de préparation, et ensuite parce que j'adore ça !

Ensuite il a fallu trouver la garniture.
J'ai opté pour un truc léger, fraises chantilly, parce que le chocolat blanc est quand même assez sucré...et gras !

La recette que je vous propose est un premier jet.
Je vais pouvoir l'améliorer sur de nombreux points.
Mais le principal, c'est que la technique n'est pas mauvaise, la garniture très bonne... le reste n'est qu'une question d'entrainement.

Ce que l'histoire ne vous dira pas, c'est que j'ai réalisé la recette en étant légèrement (bon en fait complètement !!) malade, fièvre, angine, même pas possible de goûter ni même de le manger ... Je suis partie me coucher comme une loque avant le dessert !
Heureusement pour moi  mes mangeurs du soir ont eu la gentillesse ( ou vraiment pitié de moi) de m'en laisser un pour le lendemain !

Donc soyez indulgent sur les photos. Je pense que la recette sera fidèle à ce que j'ai fait !!!



Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 

    - 300 g de chocolat blanc
    - 20 cl de crème fraiche bien froide
    - 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
    - 1 cuillère à soupe de sucre glace
    - 400 g de fraises
    - Moules en silicone en forme de dômes

Faites fondre 200 g de chocolat blanc au bain-marie.

Placez la crème fraiche, la jatte et les fouets de votre batteur au congélateur 15 minutes avant de réaliser votre chantilly.

Huilez légèrement vos moules.

Lorsque le chocolat est fondu, à l'aide d'un pinceau de cuisine ou bien en y versant une petite quantité de chocolat, tapisser le moule d'une couche fine sur toute la surface.
Placez 5 minutes au congélateur.

Renouvelez l'opération en versant une petite quantité de chocolat et en tapissant le moule uniformément.

Replacez au congélateur au moins 15 minutes



Montez la chantilly : dans la jatte versez la crème et le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtenir une belle chantilly. Ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.

Réservez-la.

Gardez 4 belles fraises.
Coupez les autres en petits cubes.
Incorporez-les à la chantilly. Pour cela n'utilisez pas des fraises trop juteuses, elles détremperaient la chantilly.

Sortez vos moules du congélateur. Garnissez les aux 3/4 avec la chantilly.
Plantez au milieu la fraise entière. Si elle est trop longue, coupez un peu la base.
Rajoutez un peu de préparation si besoin pour complétez puis lissez bien. Le dôme doit être complètement garni.
Replacez au congélateur.

Faites à nouveau fondre le chocolat blanc.
S'il vous restez un peu de chocolat après la première étape faites-le fondre à nouveau en en rajoutant un peu.

Sortez les dômes.
Dépose une cuillère de chocolat sur la chantilly.
Lissez avec le dos d'une cuillère pour que le socle de chocolat blanc recouvre bien tout la base du dôme.
Ôtez le surplus sur les côtés.

Replacez au congélateur 15 minutes.
Ensuite vous pouvez les placez au réfrigérateur si vous le souhaitez.



Le démoulage : C'est bien entendu la partie la plus délicate.
Prenez une assiette et recouvrez la de film plastique.
Les dômes seront ainsi plus faciles à manipuler par la suite pour le service.
Retournez délicatement les moules.
Ensuite il faut très progressivement faire glisser le dôme du silicone.
Vous pouvez les laissez un peu sortis du frigo avant de réaliser cette étape si ils ont du mal à se démouler.

Une fois cette étape passée, replacez-les au frigo avant de les déguster !!!
Sortez les 10 minutes avant de vous jetez dessus !

Bon, c'était une première. Il y a eu quelques ratés.
La couche de chocolat ne doit pas être trop épaisse, sinon elle ne se casse pas facilement.

Vous pouvez remplacer la couche de chocolat blanc au niveau du socle par un biscuit genre dacquoise, ou bien un biscuit croustillant.

Ne sucrez pas trop, voire pas du tout votre chantilly, le chocolat blanc et les fraises étant déjà très sucrés.

C'est vraiment très bon, pas si compliqué, même s'il faut être un peu méthodique ... Mais bon, si j'ai réussi à le faire dans mon état ( et je peux vous dire que c'était vraiment pas joli à voir !!!!!!!!), tout le monde peut y arriver !!!!!!

Vous pouvez aussi me retrouver sur  Facebook.


mercredi 24 avril 2013

PAINS AU CHOCOLAT FAITS MAISON


En ce mercredi de vacances je remonte une ancienne recette !
Mais attention, c'est LA recette parfaite pour le goûter !!!! Un peu longue je vous l'accorde, mais franchement, si vous avez le temps, faites la !!!!!
C'est toujours un succés !


Le pain au chocolat, pour moi c'était la recette impossible à réaliser... Forcément ça ne pourra jamais être aussi bon qu'à la boulangerie !
Et un jour je me suis lancée ! Résultat : Une cuisine qui ne ressemble plus à rien, de la farine partout, tous mes ustensiles sortis de leurs tiroirs, mais de jolis petits pains au chocolat bien dorés, super bons et surtout pas des trucs qui te graissent les doigts pour les 10 prochaines années !!

Je sens qu'en vous parlant de l'état de ma cuisine ça ne vous donne pas envie... Mais je vous rassure c'est juste parce que parfois je ne suis pas très organisée !! Un jour je vous parlerai de l'état de ma cuisine après mes premiers macarons !!!!!

Alors voilà, les pains au chocolat c'est assez simple à réaliser, il faut juste faire preuve de patience, et ne pas vouloir sauter les étapes !!!

Maintenant j'en fais régulièrement  pour le goûter de mes enfants. Quel bonheur de sentir l'odeur de ces viennoiseries qui cuisent envahir toute la maison ! Et le sourire des enfants qui dégustent ces petites merveilles ...

Alors voilà pourquoi quand Magikyaya a lancé son concours Roudoudou.....c'est Tati blogo qui régale !!  sur son blog 1 boite 2 bonheur j'ai tout de suite pensé à cette recette !!

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 7 heures environ

Ingrédients pour 10 petits pains au chocolat :

    - 10 barres de chocolat
    - 1 oeuf
    - sucre
La pâte levée feuilletée :
    - 250 g de farine
    - 15 cl de lait
    - 1 sachet de levure de boulanger
    - 125 g de beurre
    - 25 g de sucre
    - 4 pincées de sel

Faites tiédir le lait. Versez la levure dans un bol. Arrosez avec le  lait et mélangez.
Versez la farine dans un saladier et ajoutez la levure au centre.
Commencez à mélanger avec un peu de farine.
Versez le sel et le sucre puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des doigts.
Disposez dans un récipient fariné, recouvrez d'un linge propre et laissez gonfler une heure dans un lieu tempéré, puis réfrigérez pendant 5 heures.

Étalez la pâte en rectangle.
Aplatissez le beurre pour qu'il fasse la moitié du rectangle. Pour cela je dépose le beurre mou sur une feuille de film étirable que je replie sur le beurre. Puis j'écrase le beurre pour obtenir un rectangle.
Déposez le beurre sur un côté de la pâte.

Rabattez l'autre moitié dessus.

Étirez au rouleau ( la longueur doit être 3 fois supérieur à la largeur).

Et repliez en trois pour obtenir un carré. C'est le 1er tour.

Tournez d'1/4 de tour et étalez en rectangle. C'est le 2ème tour.

Repliez en 3.
Réfrigérez 20 minutes.

Recommencez en faisant 2 tours.
Réfrigérez 20 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur. Et étalez-là en un rectangle de 24*80 cm.
Coupez en deux dans la longueur. Superposez les 2 bandes et découpez des rectangles de 8*12 cm.

Posez une barre de chocolat au bord de chaque rectangle. Roulez en laissant la fermeture en dessous.
(A cette étape, vous pouvez les congeler !! Astuce !! Comme ça on en prépare beaucoup une fois et aprsè on en a en réserve ! )
Espacez les sur une plaque à pâtisserie humidifiée.

Battez l'oeuf avec une pincée de sucre et badigeonnez-en les pains.
Laissez les lever pendant 1 heure à température ambiante.
Réfrigérez les pains 5 minutes.
Dorez les à nouveaux et laissez les cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 230°c.

Allez, n'ayez pas peur, ça parait long et fastidieux, mais franchement ça n'est pas le cas, et ça vaut vraiment le coût !!!!


mardi 23 avril 2013

PANNA COTTA GORGONZOLA-MAGRET FUMÉ



Pour une fois ce sont les vacances et je publie !!!
J'en profite car la semaine prochaine pour le coup le blog sera en congé !!!

Mais avant ça j'ai quelques petites recettes fameuses à vous proposer.

Celle d'aujourd'hui est d'une simplicité déconcertante. J'en ai eu l'idée en voyant à la base une recette de chantilly au roquefort servie avec des magrets fumés.
Comme j'adore partir d'une recette pour arriver...à une autre recette (!!!), j'ai changé 2 ou 3 choses, pour arriver à ça !




Ingrédients pour 8 verrines ; 

     - 80 g de gorgonzola
     - 20 cl de crème fraiche liquide
     - 10 cl de lait
     - 2 g d'agar-agar
     - 12 tranches de magrets fumés
     - 4 amandes entières concassées
     - poivre

Dans une casserole versez la crème et le lait.
Ajoutez le gorgonzola coupé en cubes.

Faites chauffez jusqu'à ce que le gorgonzola soit bien fondu.
Poivrez.
Ajoutez l'agar-agar et laissez bouillir à frémissement pendant 2 minutes en fouettant.

Eteignez le feu.
Versez dans les verrines en filtrant le liquide.
Laissez refroidir avant de mettre au frigo pendant 2 heures.

Au dernier moment, coupez les tranches de magrets en morceaux.
Disposez-en sur la panna cotta.
Ajoutez dessus quelques amandes concassées.




Servez sans attendre.

Voici une idée pour l'apéro qui change un peu, qui a beaucoup de goût et qui se prépare en un rien de temps... Bien sur il faut aimer les fromages forts !!!!

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lundi 22 avril 2013

LA FOIS OÙ JE VOUS PARLE DU SWAP VÉGÉTARIEN AUQUEL J'AI PARTICIPÉ !!!!




Il y a quelques temps, Kurt, du blog végétalien Un pas sur un autre proposait d'organiser son premier swap végétarien international. ( Elle en organisera un tous les 3 mois)

Un swap ? mais c'est quoi donc ?
Un swap, c'est d'abord un échange ! Un échange de produits !
On s'inscrit, on attend, on reçoit le nom de la personne pour qui on doit concocter le petit paquet, selon un budget plafonné, on envoit le colis le jour J, ici c'était le 8 avril, et on attend le colis que l'on doit recevoir, et surtout on découvre qui nous l'a envoyé !

Cette idée m'a tout de suite emballée ! Chaque swap peut avoir son thème propre. Celui de Kurt partait sur le thème végétarien. Les produits laitiers étaient autorisés.

Nous étions 11 à participer à  cette grande première !!

Hélène du blog www.les-mets-tisses.blogspot.com
Johanna du blog www.mycupofteablog.com
Julie du blog www.jujube-en-cuisine.fr
Virginie du blog www.cuisininie.overblog.com
Rebecca du blog www.gatobyreb.com
Kurt (moi même) du blog www.unpas-sur-unautre.com
Et moi-même, Marie du blog www.mariecuisinepour6.blogspot.com

En ce qui me concerne, je devais préparer un colis pour Laure, du blog Le goût d'abord.
J'ai donc découvert son blog que je ne connaissais pas, et après quelques temps de navigation découvert son univers culinaire.



Ensuite il a fallu se lancer : qu'est ce que je vais bien pouvoir mettre dans son colis ? Pas facile quand on ne connait pas le destinataire !!! Laure semble aimer la gourmandise, elle a des origines bretonnes.... je vais m'en sortir.
Je ne vais pas détailler son colis, vous irez le découvrir sur son blog !
J'ai essayé de lui faire plaisir avec des produits qu'elle ne trouve peut-être pas en Suisse ( ah oui, elle habite la-bas !)




Ensuite ce fut le moment de recevoir mon colis....
Alors là je ne vous dis pas l'angoisse : posté le lundi, dès le mercredi j'étais en train de guetter mon facteur !!
Mercredi : rien!  Jeudi : rien ! Vendredi : rien !
Bon allez, demain c'est bon forcément !!
Samedi : rien !!
Je peste je râle après la poste, après l'expéditeur anonyme ( désolée....) ...
Heureusement, lundi je réceptionne le colis tant attendu !

Et là ! Joie, joie joie !!!!! ( et je n'ai pas encore ouvert le colis !!!!!) qui est l'expéditeur : Ma copine Scarlett du blog Ça bouffe un doberman !!!!!!!!!!! Hystérie dans le salon !!!!!!!

Ben oui, pour ceux qui ne suivent pas tout, Scarlett c'est ma copine, et si tu veux en savoir plus va faire un tour sur l'article sur notre rencontre !!!

Alors avant même d'ouvrir le colis je savais que ce serait top !!
Et je n'ai pas été déçue !
Je peux même dire que j'ai été pourrie gâtée !!!!



D'abord tout était dans une belle boîte. Une fois ouverte, j'ai découvert un millier de choses, avec un petit livret explicatif tout beau aux armes du Doberman !

Grace à Scarlett, je vais donc découvrir l'Halva à la pistache, avec laquelle je ferai sûrement ses cookies moelleux.
Du thé vert Sencha, (excellent, je l'ai déjà goûté !), ainsi que son thé de Noël , un pur délice qui sent hyper bon ! (oui, déjà goûté aussi !)

J'ai aussi eu droit à des épices, des graines de lins dorées, des graines de coriandre maison, des bouquets garnis maison aussi, du vinaigre de truffe, de l'ail confit ( qui doit encore attendre avant d'être consommé, mais sur lequel je me jetterai dès que je le pourrai !), de la tartinade d'ail...juste un délice !



Oui bon vous l'aurez compris, j'ai déjà entamé la moitié du colis !!!! ( Et encore, je ne parle pas des chocobons que les enfants n'ont même pas vus... )

Il y avait aussi des petites choses non comestibles ! Un bac de germination avec des graines de roquette, qui va occupé les vacances de mes enfants, de superbes petites cartes de visites, un bloc-note home-made que je garde précieusement et 2 belles recettes de cuisine.

Je n'ai qu'un regret dans ce colis... c'est qu'avec la grève de La Poste qui a retardé son arrivée, les cookies bananes-pépites de chocolat étaient trop secs .... Et je peux vous dire que pourtant j'ai essayer de les croquer !!!!



Alors voilà, c'était chouette, et si toi aussi tu veux participer la prochaine inscription se fera à partir du 2 mai sur le blog un pas sur un autre !!!

Encore merci Kurt pour cette belle initiative, pour la découverte de nouveaux blog et de nouveaux produits, alors on n'oublie pas de s'inscrire pour le prochain !!!!!

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jeudi 18 avril 2013

THÈME DU MOIS D'AVRIL : SUCRÉ-SALÉ: LE CHUTNEY DE CERISES ET OIGNONS ROUGES DE MAGIKYAYA


Je remonte une recette pour ce thème du mois !
C'est une petite merveille !
J'adore les chutneys, je trouve que ça va avec tout !
Alors jetez-vous sur celui de ma Yaya, il est terrible !


Ça faisait un petit moment que je n'avais pas piqué chez vous les blogueurs !!
Mais alors là l'autre jour quand la wonder Magikyaya a publié son chutney de cerises dans son blog 1 boite 2 bonheur ( excellentissime blog que je vous conseille fortement !!)je me suis dit que cette recette il fallait que je la fasse sans attendre !!
Le chutney j'adore ça !! Ca vous rehausse un plat sans intérêt, ça ajoute un je ne sais quoi à un foie gras ou tout autre viande ... Bref c'est un petit grain de folie dans l'assiette.
En plus c'est hyper simple à faire... faut juste aimer l'odeur du vinaigre !!! Ben moi j'aime ça !!


Ingrédients :    

   - 200 g de cerises
   - 125 g d'oignon rouge
   - 1 étoile de badiane
   - 2 clous de girofle
   - 2 grains de poivre
   - 1 bâton de cannelle
   - 1 zeste d'orange ( j'ai mis du citron)
   - 10 cl de vinaigre de vin
   - 40 g de miel
   - 15 g de beurre

Lavez, dénoyauter et coupez les cerises en 2.
Emincez les oignons et faites les blondir dans le beurre dans une casserole.
Versez 5 cl de vinaigre et laissez évaporer à feu vif.
Mettez l'ensemble des épices dans une boule à thé ( n'étant pas aussi organisée que Yaya j'ai tout mis comme ça...).
Baisser le feu, ajoutez les cerises, le vinaigre restant, le miel, le zeste et les épices.
Laissez cuire 25 minutes sur feu doux.
Versez le chutney dans un pot et placez au frais. Il se conserve 15 jours.


Je l'ai utilisé pour faire des tartines chutney-magret fumé...Un régal !!!
Et un grand merci à Yaya pour cette belle découverte !!!

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lundi 15 avril 2013

LES ILES FLOTTANTES D'HÉLÈNE...



L'autre soir j'avais envie d'un dessert qui change un peu.
Après une petite navigation sur mes blogs de cuisine favoris, je tombe sur les les îles flottantes sur le blog d'Hélène Les mets tissés.

Je n'ai jamais réalisé d'îles flottantes, alors que ma grande adore ça... enfin je croyais qu'il n'y avait qu'elle qui aimait ça... maintenant je sais qu'avec ce dessert je réalise l'excellent score de 5/6 !!!!!

Mon résumé de cette recette sera rapide : ce dessert est vraiment simple à réaliser !!!
La crème anglaise est toujours une opération délicate, mais quand on prend son temps, on ne peut pas la rater... normalement !

De plus la recette d'Hélène est vraiment un régal.
Je n'ai rien modifié. J'ai juste remplacé le caramel et les amandes effilées par une nougatine maison express !



Ingrédients pour 6 personnes :  

La crème anglaise :  -  6 jaunes d'oeufs
                                  - 75 cl de lait
                                  - 80 g de sucre
                                  - 1 gousse de vanille

Les blancs d'oeufs :   - 6 blancs d'oeufs
                                  - 50 g de sucre
                                  - 1 pincée de sel

La nougatine :           - 60 g de sucre
                                  - 40 g d'amandes entières



Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en 2 et ses graines.

Pendant ce temps montez les blancs en neige avec le sel puis serrez les à la fin avec le sucre.

Lorsque le lait est chaud éteignez le feu, faites pocher de belles quenelles de blancs en neige, 1 minutes de chaque côté de chaque côtés.

Sortez les avec une écumoire et posez les sur du papier absorbant.

Ensuite mélangez dans une jatte les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajoutez le lait chaud, bien mélangez, puis reversez dans la casserole.

Remettez sur feu doux et laissez épaissir sans cessez de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère (une bonne dizaine de minutes.). Il vaut mieux qu'elle soit trop liquide que trop épaisse pour cette recette.

Versez dans les récipients de service ou dans un saladier, et laissez au frais, une heure minimum.

Préparez la nougatine express.
Dans une casserole versez le sucre et laissez le prendre une jolie couleur dorée.
Pendant ce temps hachez grossièrement les amandes.
Versez les dans la casserole quans le caramel est doré.
Versez sur une feuille de papier sulfurisé placé sur une planche en bois.
Etalez la nougatine et laissez la durcir. Ensuite cassez la en morceaux de petite taille.

Montez vos îles flottantes, en disposant dessus la nougatine.



Servez et régalez-vous !!!

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jeudi 4 avril 2013

THÈME DU MOIS D'AVRIL : SUCRÉ-SALÉ !!! BROCHETTES DE POULET À L'ORANGE !!!



Nous sommes jeudi ! C'est donc le jour du thème du mois.
Pour ce mois d'avril je ne vous cache pas que j'ai vraiment galéré pour trouver un thème.

Après l'avalanche de sucre à laquelle nous venons d'assister, j'avais plus envie de vous proposer du salé.
Si la météo, ( grrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!) avait été sympa et de saison, j'aurais voulu cuisiner quelques petits légumes nouveaux, un genre de cuisine faisant penser au printemps.

Bon, à ce niveau là c'est cuit, puisqu'à part une bonne grosse tartiflette, ou une soupe au chou, le froid glacial qui règne à peu près partout ne donne vraiment pas envie de prendre cette voie...

Alors j'opte pour le sucré-salé !
D'abord parce que j'adore ça ! Ensuite parce que cela permet d'allier cuisine de saison et plats chaleureux !

Pour cette première recette, je vous propose quelque chose de très simple, mais aussi de très savoureux !
Quelques blancs de poulet, de belles oranges à jus, quelques herbes et c'est prêt !

Ingrédients pour 4 personnes :




Préparez la marinade : coupez le poulet en lanières.
Dans un plat pressez les oranges. Ajoutez  le vinaigre, le sel, le piment, le gingembre.
Ajoutez-y le poulet, et mélangez bien le tout.

Placez au frais trente minutes minimum.

Placez le poulet sur vos pics à brochettes.

Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, faites cuire les brochettes.

Lorsqu'elles sont cuites, enveloppez les de papier alu.



Déglacez la poêle avec la marinade.
Laissez réduire quelques instants.
Vous pouvez ajoutez un trait de crème liquide si vous le souhaitez, pour faire une belle sauce, ainsi qu'un peu de coriandre.

Voilà !!
Un vrai régal que vous pourrez servir avec un peu de riz, une belle purée de pomme de terre, ou bien des haricots verts, pour un repas plus light !




J'espère que ce nouveau thème du mois vous plaira.
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mercredi 3 avril 2013

CANDY DAY !!! MOUSSE DE TOBLERONE A L'ORANGE





Aujourd'hui je participe au Candy Day du blog Les délices d'Alice.

J'ai découvert ça il y a très peu de temps et je trouve que c'est une très bonne idée.
Surtout en ces périodes d'abondance glucidique, où l'on ne sait plus où donner de la tête au niveau des confiseries...

Je ne vous cache pas que c'est pour moi une bonne façon d'écluser tout ce sucre, et surtout de le faire manger à mes enfants, au lieu de le manger moi-même !!!!
Je sais c'est moche, mais bizarrement ils l'éliminent plus facilement que moi.

Comment vous parler de cette recette ? Et bien il n'y a que 2 mots : Simplicité, rapidité !!
4 ingrédients, 15 minutes de préparation ( un peu de repos c'est vrai...).



Ingrédients pour 4 personnes :  

     - 100 g de Toblerone
     - 100 g de chocolat au lait
     - 3 oeufs
     - Le jus d'1/2 orange

Faites fondre ensemble le Toblerone et le chocolat au lait au bain-marie.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Lorsque le chocolat est fondu laissez le refroidir un peu.
Ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le jus d'orange.

Montez-les blancs en neige.
Ajoutez-les délicatement au chocolat.
Versez dans des ramequins.
Placez au frais au moins 2 heures.



C'est une pure gourmandise sucrée, mais franchement c'est bon !!!! ( oui, j'en ai quand même gouté une petite cuillère avant de la mette au frais !)

Régalez-vous !


lundi 1 avril 2013

ENGLISH MUFFINS !!! MA PARTICIPATION AUX MMM





Comme tous les premiers lundis du mois, c'est le jour des MMM de Chris !!
Le principe, je vous le rappelle, est de proposer une recette accompagnée d'une musique !
Alors même si c'est un jour férié, je m'y colle, car j'adore participer aux MMM !

Mettons tout de suite les choses au clair : bien que nous soyons le 1er avril, je ne compte pas vous faire de mauvaise blague dans ma recette. D'abord parce que je suis nulle en blague, ensuite parce que ce ne serait pas cool de gâcher une belle recette !!!

Les membres de ma petite tribu adorent tous les muffins, le week-end, pour le petit dej.
On a le temps, on se fait plaisir, et les muffins on toujours un franc succès.
Vendredi je me suis donc dis : et pourquoi tu ne les ferais pas ?
Donc je m'y suis mise et je dois dire que je suis très satisfaite pour une première !
C'est simple, pas si long que ça, et franchement le résultat est très bon.

En plus on peut en réaliser une grande quantité et les congeler ensuite.
j'ai pioché cette recette sur le blog Chez Becky et Liz, un blog de cuisine anglaise que je suis régulièrement.

Donc n'hésitez plus, ça vaut le coup !



Ingrédients pour une quinzaine de muffins :

     - 225 ml de lait
     - 55 ml d'eau
     - 1 cuillère à soupe de sucre
     - 1 sachet de levure de boulanger
     - 450 g de farine
     - 1 cuillère à café de sel


Dans une casserole versez le lait et l'eau, et laissez tiédir sur feu doux.
Lorsque c'est tiède versez dans un bol et versez-y la levure et le sucre.
Laissez reposer 15 minutes dans un coin chaud.

Dans un saladier versez la farine et le sel et formez un puis
Ajoutez le mélange de lait et levure.
Mélangez et formez une boule.
Pétrissez 10 minutes et laissez reposer 1 heure dans un coin chaud.

Au bout de ce temps, étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur.
Avec un cercle détaillez les muffins, disposez les sur une plaque et laissez les lever 30 minutes.

Faites chauffez une poêle avec une noix de beurre.
Faites cuire les muffins sur feu doux 5 minutes de chaque côté.



Voilà !
Vous pouvez les conserver dans une boîte ou les congeler.
Faites les réchauffer au grill-pain avant de les dévorer avec du beurre et de la confiture par exemple !!!!!

Pour accompagner ces muffins, je vous propose d'écouter un groupe culte et forcément britannique !!
Je vous offre pour le petit déjeuner un petit Dire Straits, groupe que j'adore et qui a bercé ma jeunesse...


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