mardi 24 novembre 2015

CAULIFLOWER BREAD, FACON PIZZA !! OU COMMENT FAIRE MANGER DU CHOU-FLEUR À SES ENFANTS ( ET À SON MARI) !!!!!!




Aujourd'hui, sur le blog, la fourberie est à l'honneur !
je sais, c'est pas joli joli, mais c'était pour la bonne cause ! Faire manger du chou-fleur à mes enfants !

J'ai vu cette recette il y a peu sur un blog américain, et elle m'a tapée dans l'oeil ! Je me suis lancée le challenge de faire manger du chou-fleur à ma petite famille, parce que personne n'en est fan (même pas moi à vrai dire !).
J'ai donc trouvé le secret ! Et ça marche !
Bon, bien sur j'ai un peu menti, quand ils me demandaient " c'est quoi ?" et que l'une d'entre eux a dit "c'est du chou-fleur ?"....j'ai dis non !!! J'ai aussi dis non pour les champignons d'ailleurs, parce que j'en ai une qui n'aime pas ça ( enfin qui en mange quand même souvent sans le savoir !)

La règle, pour faire manger à ses enfants ( et à son homme !!!!) un aliment qu'ils n'aiment pas c'est de  réduire sa taille au maximum. C'est donc ce que j'ai fait !
Et le petit plus de cette recette, pour ceux qui comme moi n'aime pas l'odeur du chou-fleur qui cuit et qui empeste ta maison ...ça ne sent rien !!!!
Alors servez-vous de cette base de "pâte" au chou-fleur pour toutes les tartes que vous voulez !
c'est un régal !



Je sais que les photos ne sont pas top, mais bon....lumière du soir......

Ingrédients pour 6 personnes :

    - Un chou-fleur ( pas trop gros)
    - 1 oeuf
    - 1 boule de mozzarella
    - Sel, poivre
    - épices, ou herbes en tout genre
    - 1 petit pot de sauce tomate
    - 250g  de Champignons
    - 1 oignon
    - 100 g de fromage râpé




Coupez le chou-fleur en morceaux et réduisez le en poudre dans un mixeur.
Dans un saladier mélangez le chou-fleur en poudre, l'oeuf, la mozzarella coupée en morceaux, les épices, les herbes, le sel.
Etalez cela sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 30 minutes à 180°c.

Pendant la cuisson, pelez et coupez l'oignon finement.
Faites le revenir dans une poêle. Ajoutez les champignon coupez en tranches fines.

Au bout des 30 minutes de cuisson sortez le cauliflower bread. Etalez dessus la sauce tomate, ajoutez l'oignon et les champignons puis le fromage râpé.
Enfournez à nouveau pour 10 minutes.



Régalez vous avec une salade verte !
Pour un diner, un repas végétarien, etc....

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dimanche 15 novembre 2015

LES JOURS D'APRÈS....

Aujourd'hui l'humeur n'est pas à la cuisine, encore moins à la rigolade....
Aujourd'hui je vais vous parler de ce que c'est de vivre un drame national loin de son pays.
Il est des nouvelles qu'on n'aime pas entendre, et encore moins quand on est loin des siens et de ceux qu'on aime.

Vendredi, comme chaque jour en fin de journée, je suis allée faire un tour sur les journaux français...
Il était 18h, et j'ai lu l'horreur, enfin le début de l'horreur.
Ensuite j'ai allumé la télé, américaine d'abord. CNN, en boucle sur les attentats, des chiffres qui grossissent tous les quarts d'heure, des journalistes qui racontent des actes ignobles...
Revivre ces moments vécus il y a si peu de temps pourtant, revoir l'horreur et avoir de nouveau la peur au ventre....
Ecouter Barack Obama rendre un hommage vibrant à la France et se dire qu'on est moins seul...

Et puis l'envie d'appeler ses proches, qui sont là-bas, mais c'est la nuit, alors j'envoie des mails, des messages pour savoir si tout le monde est sain et sauf ...
Heureusement Facebook a eu la bonne idée de mettre en place son application de sécurité, et là les noms des proches  apparaissent progressivement, mais pas tous...
L'horreur, l'horreur absolue, les images, en boucles, la télé américaine sur l'écran, la télé française sur l'ordi, ne pas vouloir aller se coucher par peur de ce qu'on pourrait apprendre en se réveillant....
Le sommeil si dur à trouver...

Le lendemain matin, réveil très matinal, France Info dans les oreilles, mails des proches qui disent que tout va bien, être à la fois rassurée et dégoutée, triste, avoir la nausée...

Remettre la télé française, écouter, voir, avoir encore plus la nausée, se dire qu'on est loin et que ça nous touche autant que si on y était....avoir un sentiment étrange d'impuissance ....

Vivre un drame loin de son pays, c'est un moment d'une grande difficulté, c'est un sentiment que je découvre, ce drôle de goût dans la bouche, ce goût amer...
Mais nous avons aussi découvert quelque chose, c'est l'aura de la France.
Ce n'est pas un mythe ni un mirage, c'est la vérité.
Le monde est touché, le monde est triste.
Dans l'heure qui a suivi l'annonce j'ai reçu des messages de mes amis américains, tristes, affectés, réellement ...
Mon homme qui le soir allait à une soirée a reçu beaucoup de messages de soutien, de toutes les nationalités, le lendemain pareil....

La France pour les étrangers est bien le pays de la liberté, la France est bien un pays avec des valeurs fortes, que les autres pays admirent, et je vous assure que quand on est loin de son pays, ce soutien et l'admiration que les autres pays peuvent porter à la France fait du bien....
Vous avez découvert les monuments en bleu, blanc, rouge, vous avez découvert les drapeaux français sortis à travers le monde et nous ici, loin de notre pays, nous avons découvert que la France est un symbole, un symbole de liberté, d'égalité, de fraternité. Nous avons découvert que la France est aux yeux du monde un pays libre et un pays pour lequel on se lève...
Oui le monde nous soutient, oui le monde nous aime, oui, le monde respecte nos valeurs.

Oui nous sommes loin, oui nous sommes impuissants, mais une chose est sur, nous ne sommes pas seuls...




lundi 2 novembre 2015

VERRINES POMMES-BLÉ NOIR-CARAMEL BEURRE SALÉ !!! LA FOIS OU JE TE PARLE DE MON NOUVEAU CLUB !




Ça fait longtemps ami lecteur que je ne t'ai pas parlé de ma vie américaine !

Alors aujourd'hui je vais te raconter mon nouveau club !
je suis inscrite dans quelques clubs par l'intermédiaire du boulot de mon cher et tendre, qui réunissent une communauté variée, avec beaucoup de nationalités différentes, ce qui est très sympa !

Je vous passe le gardening, où je dois tout apprendre sur les roses et la taille les rosiers.....enfin ça c'est dans l'absolu, parce qu'en fait j'apprends surtout à enlever les mauvaises herbes !!! Mais bon, on est dehors, les rosiers sont magnifiques, et on discute beaucoup !

Je vous passe aussi le tennis....je m'y suis inscrite parce qu'on m'a dit que plusieurs fois par an on faisait des parties avec du champagne !
Résultat : je crois que finalement j'aime bien le tennis ! Et la première party a eu lieu mardi dernier !
2 heures de tennis, puis gâteaux, hot apple cider, bloody mary et champagne....Et oui, il faut bien fêter Halloween !
On appelle ça l'housewives tennis entre nous, et c'est une vision du tennis que j'aime assez !!!




Et enfin, mon club Bon appétit  !
Un petit groupe, 6 à 8 personnes, toutes de nationalités différentes, et tous les mois on se réunit pour un lunch chez l'une d'entre nous. C'était fait pour moi !

Après de nombreuses tergiversations, j'ai décidé de me jeter à l'eau et de commencer !
Et bien croyez-moi, même en sachant cuisiner, ce n'est pas facile de recevoir 5 personnes chez soi, de leur préparer un bon déjeuner français, et tout cela sans les connaitre ! ( Et accessoirement en anglais bien sur !). Heureusement, pour briser la glace, le vin est toujours le meilleur moyen !!!!

D'abord il a fallu se creuser la tête pour trouver une recette !
Par chance, personne dans mon groupe n'avait d'allergies ou autres, donc j'étais assez libre !
Mais franchement, que c'était compliqué ! Notre cuisine est si vaste, variée, et surtout attendue par les autres !!



J'ai fini par arrêter mon menu !
J'ai pris quelques risques , mais pas trop, le but était quand même que mes assiettes repartent vides !
Alors voilà, tartine poire-bleu, parmentier à base de boeuf aux carottes, et enfin pour terminer légèrement, verrine de pommes au crumble de blé noir et chantilly au caramel beurre salé.


Résultat de cette journée : Beaucoup de travail (et oui, bizarrement je me suis mise un peu la pression pour cet exercice !), de très belles rencontres, un excellent moment, et l'impatience de se retrouver lors du prochain lunch !!



C'est vraiment intéressant de se retrouver, venant d'horizons si différents ( et oui, je ne l'ai pas précisé mais dans mon groupe j'ai un canadienne anglophone, une anglaise, une hollandais, et une turque...en attendant de grossir un peu notre groupe !).
Les échanges sont je trouve toujours très riches, car passé le moment de la découverte les discussions devient toujours très intéressantes, on parle de nos points communs, de nos divergences, de notre visions de la culture américaine, etc....
Je trouve que ces moments sont vraiment très enrichissants.

Pour illustrer cette belle journée, je vous propose ma recette simplissime de verrine pomme, blé noir et caramel beurre salé qui a fait un tabac !!




Ingrédients pour 6 terrines :

      - 4 grosses pommes
      - 25 cl de crème liquide entière
      - 2 cuillères à soupe de caramel beurre salé
      - 100 g de farine de blé noir
      - 50 g de farine de froment
      - 1 cuillère à soupe de sucre
      - 100  g  de beurre

Préchauffez le four thermostat 6.
Préparez le crumble en mélangeant les farines, le sucre et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Placez sur une plaque en l'étalant bien et laissez cuire 10 minutes environ.
Sortez du four et laissez refroidir.

Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
Faites les revenir dans une poêle avec du beurre et un peu de sucre.
Laissez-les bien colorer une bonne dizaine de minutes.

Préparez la chantilly.
Au préalable vous aurez placé la crème, le saladier et les fouets au congélateur pendant une trentaine de minutes.

Montez ensuite la crème en chantilly.
Puis ajoutez le caramel et fouettez encore quelques secondes.

Il n'y a plus qu'à monter au moment de servir : le crumble, puis les pommes froides ou tièdes, et la chantilly.



Et aujourd'hui je n'oublie pas, nous somme le premier lundi du mois, donc c'est MMM, du blog de ma copine Chris Du blog "Cuisine de tous les jours" !!!!




Alors pour accompagner cette délicieuse recette et son histoire, je vous propose cette chanson, Du groupe Twenty one Pilots, un groupe américains, et j'avoue que j'aime beaucoup cette chanson.
Je ne sais pas si elle passe en France mais je vous conseille de découvrir leur album qui est vraiment sympa !


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See you les amis !!!




jeudi 22 octobre 2015

CUPCAKES POMME-CARAMEL BEURRE SALÉ, LE CUPCAKE BRETON !





Je vais vous raconter une histoire toute jolie, qui est à l'origine de ces petits cupcakes.
L'autre jour, de retour du school bus, tout le monde est rentré à la maison.

J'avais acheté un vrai équipement contre le froid, puisqu'on arrête pas de me répéter qu'il fait super froid ici.
Et comme à Brest, le froid on ne connait pas vraiment....on connait bien l'humidité, mais pas le froid sec !

Bref, c'était essayage de bottes fourrées, gants, bonnets, pantalons de neige....la totale !



Et puis soudain, on sonne à la porte !

Ma voisine, propose de prendre les enfants pour faire du vélo, au bout de la rue, parce que sa fille voulait jouer avec les copains.

Super, les enfants sont fous de joie, se préparent en quatrième vitesse, et les voilà partis !
Retour dans une heure ! Ah ouais ! Une heure ! Je pensais que c'était l'histoire d'une gros quart d'heure !

Me voilà donc seule, en me demandant ce que j'allais faire à l'heure où c'est sensé être le rush des devoirs, gouter, etc....

Je pars donc dans la préparation de cupcakes, en me disant qu'ils n'auront pas goûter, et que j'en offrirai aux voisines par la même occasion ( Bree !!!!!!! Sors de ce corps !!!!! ça y est me voilà une vraie desperate !!!!!!!).

C'étai un grand jour hier, leur première sortie entre copains !
Et quand ma voisine est revenue avec tous les enfants, je l'ai chaleureusement remerciée.
Et vous savez ce qu'elle m'a dit ? "Merci de me les avoir confiés !".....je ne m'y attendais pas...





Ingrédients pour 12 cupcakes :  

   - 3 oeufs
   - 125 g de cassonade
   - 150 g de farine
   - 1 sachet de levure
   - 125 g de beurre
   - 1 grosse pomme
   - Caramel beurre salé
   - 125 g de mascarpone + 2 cuillères à soupe de sucre pour le glaçage





Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Quand l'appareil est bien lisse ajoutez le beurre fondu.
Mélangez bien.
Ajoutez la pomme râpée.

Versez dans des moules à muffins.
Dans chaque muffin versez l'équivalent d'une petite cuillère à café de caramel.
Ensuite à l'aide d'un couteau pointu cassez le caramel pour le répartir dans le muffin grossièrement.

Enfournez 25 minutes à 190°c.




Pendant ce temps préparez le glaçage en mélangeant le mascarpone et le sucre.
SI vous avez un peu de colorant vous pouvez en ajoutez.

Placez au frais.

Quand les muffins sont sortis du fours et refroidis posez le glaçage à l'aide de la poche à douille ou bien d'une petite spatule.


Décorez avec des sucres colorez si vous en avez.

Régalez vous !!!!!

Voilà, cette petite saveur de caramel et de pomme cela fait de délicieux cupcake.
Un cupcake breton en somme !!





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vendredi 16 octobre 2015

FAR DE BLÉ NOIR EXPRESS, FAÇON COMPLETE....OU COMMENT APPRENDRE UNE RECETTE BRETONNE AUX STATES !!




Les bretons sont partout !!! Je dirais même plus, les brestois sont partout !
Et il y en a même qui habitent près de chez moi !

C'est agréable d'être si loin de chez soi et de pouvoir parler de ces endroits connus avec quelqu'un!
Bien sur on parle aussi de cuisine, de recettes, de bons produits.... et là, j'en viens à apprendre une recette qui est juste terrible ! Simplissime, hyper rapide, et délicieuse.

Alors là je vous entends, genre t'as du blé noir peut-être ? Et bien oui, je suis venue avec ma farine de blé noir, je ne suis pas inconsciente non plus ! Mais assez peu en fait.
Alors c'est comme les galettes Traou mad, ou bien le pâté Hénaff, on le mange avec parcimonie !




The question is : comment faire après ? Le jour affreux où l'on aura tout mangé ?
Et bien, la réponse est simple : Whole foods ! Magasin extra, genre de biocoop locale, avec des produits bons, sains et qui coûtent un bras !
Vous les auriez vu l'autre jour les brestoises, presque à 4 pattes pour chercher la farine de blé noir dans les bacs self-service !
Et bien on a trouvé ! Danse de la joie dans les rayons !!!

Je ne sais pas ce qu'il vaut....mais c'est mieux que de se le faire livrer par amazon à 300 bucks le kilos!

Allez, voilà la recette qui fait descendre les enfants en criant "on mange quoi ? Ça sent la crêperie !!!"





Ingrédients pour 6 personnes : 

    - 150 g de farine de blé noir
    - 2 yaourts natures
    - 100 g de beurre demi sel
    - 1 sachet de levure chimique

    - 6 oeufs
    - 6 tranches de lard
    - Gruyère râpé




Dans un saladier mélangez la farine et la levure, puis les yaourts.
Ajoutez le beurre fondu.

Quand la pâte est lisse, versez-la dans un moule beurré.

Enfournez 20 à 25 minutes à 180°.

Laissez refroidir après cuisson.

Coupez des tranches épaisses (1 bon cm au moins) et faites-les revenir à la pôele dans du beurre fondu quelques minutes de chaque côté pour leur donner une belle couleur.

Pendant ce temps dans une autre pôele faites revenir le lard et cuisez les oeufs au plat.

Dressez dans une assiette, quelques tranches de far grillées parsemées de fromage râpé, avec un oeuf et le lard.





Voilà les amis ! Une belle recette bretonne au pays du burger !!!
Et franchement c'est un régal  !!!

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lundi 5 octobre 2015

HALLOWEEN ARRIVE !! LA PUMPKIN PIE ! MA PARTICIPATION AU MMM !!



Aujourd'hui les amis je vous propose une recette 100% américaine !!
Je ne vous apprends rien, on est au mois d'octobre !
Sauf qu'ici, octobre ne rime pas avec temps pourri ( quoi que....en ce moment si carrément !), ni avec l'hiver arrive... Ici octobre rime avec Halloween !!!!!!

Je ne m'imaginais pas à quel point cela pouvait être une véritable fête.
On est loin de la simple chasse au bonbons !
C'est une véritable ambiance, la décoration, la préparation, les citrouilles qui envahissent la villes, et les rayons des magasins....car oui tu peux tout manger à la citrouille à partir du premier octobre!
Le café, les céréales, la bière, les pancakes.....Hallucinant !



Mais je vous ferai un article spécial Halloween bientôt, quand la tempête ici sera passée, que j'aurai pu mettre ma déco citrouille...Car oui, il a fallu les enlever, c'était dans les consignes " Are you ready for the Hurricane ?" Alors ça peut paraitre grotesque comme ça, mais quand tu vois le nombres de Pumkins qui trônaient sur les escaliers des maisons ces derniers jours, non, ça ne l'est pas !!!!!

Donc aujourd'hui c'est MMM, sur le blog de Chris Cuisine de tous les jours,  alors on cuisine en musique vous le savez !



Pour vous mettre dans l'ambiance d'Halloween, je vous propose donc la fameuse pumkin pie, une tarte à la purée de citrouille, délicatement épicée, à la texture ultra moelleuse !

Pour cette recette j'ai pris une conserve de pumkin déjà épicée, mais la prochaine fois je l'épicerai moi même !




Ingrédients :

       - 225 g cream cheese ( genre Philadelphia ou St Moret )
       - 450 g de purée de potiron
       - 200 g de sucre
       - 1 oeuf + 2 jaunes
       - 60 g de beurre fondu
       - 240 ml de crème liquide
       - 1 cuillère à café de vanille liquide`
       - 1/2  cuillère à café de cannelle en poudre
       - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
       - 1 pincée de sel
       - 1 pâte brisée




Déposez la pâte dans un moule et placez dessus du papier d'alu ainsi que des haricots secs.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pour faire cuire la pâte à blanc durant 10 minutes.

Pendant ce temps mélangez la purée de potiron et le cheese cream dans un saladier.
Ajoutez le sucre et le sel quand le mélange est bien lisse.
Ajoutez ensuite les oeufs, puis la crème et le beurre.
Puis ajoutez les épices.




Versez cet appareil sur la pâte précuite et enfournez de nouveau pour 50 minutes.

Normalement on doit la laissez au frigo 24 h au moins avant de la servir, mais nous l'avons mangé tiède et elle était délicieuse !

Bien sur il faut la servir recouverte de crème chantilly !!!!
C'est bien meilleur !!!!



Pour accompagner cette recette, je vous propose une chanson que j'adore, de Florence + The machines, "Dogs days are over".
J'aime beaucoup cette chanteuse, et j'aime beaucoup cette chanson, qui passe souvent sur une de mes nouvelles radios préférées, celle que j'écoute quand mes enfants ne sont pas avec moi dans ma voiture !!!!!



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vendredi 25 septembre 2015

LE CORN BREAD, UNE SPECIALITÉ AMÉRICAINE !




Aujourd'hui je vous propose une recette très populaire aux USA, le Corn Bread.
C'est en réalité un genre de pâte à cake.
On le réalise avec le cornmeal, de la semoule de maïs,  très populaire ici. Cela sert comme farine ( en général on la coupe avec de la farine de blé, comme panure pour du poisson, des beignets d'oignons, ou encore pour réaliser la pâte des fameux corn dog, ces beignets de saucisses !

La version que je vous propose est la version basique.
Vous pouvez rajoutez dans cette pâte du fromage râpé, du maïs, des oignons....

On le sert à Thanksgiving avec la dinde, mais aussi en accompagnement d'un plat, en plus de la viande et des légumes.
Je pense qu'avec une belle salade verte cela peut faire un très bon plat du soir !






Bon, vous avez du bol il est présentable, parce qu'il a failli cramer mon corn bread !
Je l'ai fait hier juste avant de récupérer mes cocos au school bus, dont l'arrêt est devant ma porte, donc franchement il n'y avait aucun risque !
J'étais donc là à attendre, avec mes voisins. Le bus devait arriver avec quelques minutes de  retard, c'était prévu, donc en attendant on parler de choses et d'autres.
Là un bus arrive, fait demi-tour, comme d'habitude, mais au lieu de s'arrêter et de laisser descendre les enfants il repart !!!
Nous voilà mort de rire, en se disant qu'on serait peinards pour la soirée, mais bon c'était quand même étrange ! On en conclut que c'était un autre bus et voilà.
On attend toujours, on rigole (mes voisins sont assez drôle je dois dire !) l'une d'entre nous finit par appeler l'école, qui nous dit que tout va bien, soyez patient ....
Et là passe un dame en voiture qui nous dit que le bus à eu un accident juste avant de tourner chez nous, mais que tout va bien !

Allez, hop !
On monte certains dans la voiturette d'une des voisines, moi dans la voiture d'une autre, et nous voilà partis !
Bon, au final le bus était juste en panne, on a récupéré les enfants, mais mon corn bread....il a eu chaud au fesses !!!!!! Parce que ça a bien duré trente minutes tout ça !
Comme quoi, il faut toujours être là quand on cuisine !!!

Une fois de plus j'ai converti....jusqu'à quand ...
Il va falloir investir dans les cups mes amis !





Ingrédients :

     - 1 cuillère à café de sucre
     - 125 g de farine de blé
     - 125 de semoule de maïs ( ici appelée cornmeal)
     - 30 g de beurre fondu
     - 1 cuillère à café de levure
     - 35 cl de lait
     - 2 oeufs
     - 1/2 cuillère à café de sel

Dans un saladier versez la farine, la semoule de mais, la levure, le sucrait le sel et mélangez.
Faites un puits et versez dedans le beurre et les 2 oeufs.
Mélangez.
Ajoutez le lait petit à petit.

Mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.

Versez dans un moule genre moule à manqué et laisser cuire 35 à 45 minutes dans un four préchauffé à 220°c.


Et voilà de quoi vous régaler !!

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mercredi 23 septembre 2015

LES STATES # 3 : LE SPORT, LA REPRISE !



Hi guys !!

Après plus de 2 mois sans rien faire, j'ai enfin repris le sport.
Il faut dire qu'ici j'ai beaucoup de temps, étant donné que je ne travaille pas, que je ne conduis pas les enfants à l'école, qu'on a pas encore commencé les activités périscolaires, et que je n'ai pas encore pris le temps de me trouver de vraies activités, parce qu'il fallait d'abord mettre en place tout le reste.

Le sport c'est essentiel pour moi. D'abord parce que c'est un des meilleurs moyens que j'ai pour évacuer la pression, et celle accumulée ces derniers mois est vraiment forte !
Et surtout parce que quand tu habites au royaume du gras, du sucre et de l'obésité, tu te dis que si il y a bien un truc que tu ne vas pas laisser tomber c'est le sport !!!!




J'ai la chance d'habiter à 2 pas d'un superbe parc qui doit posséder plus de 25 kilometres de chemins, donc moi qui adore courir, je suis aux anges !

Mais courir ici c'est un peu diffèrent, par rapport à Brest !

D'abord, il fait super chaud, ou humide, ou les 2.
Alors choisis bien ton heure !
Par exemple, mon premier footing je l'ai fait à 8h30, le matin bien sur .... too late.....
J'ai commis l'erreur de me fier à la couleur du ciel, grise !
J'ai bien compris maintenant que jour gris =jour humide = température ressentie supérieure à 5 degrés par rapport à la température réelle = Température largement supérieure à 30°c !!!!
Et comme je maitrise assez mal le Fahrenheit ... !!!
Heureusement les températures commencent à baisser....un peu !!!



D'un autre côté le second je l'ai fait à 7h30....pas mieux !
Je peux te dire qu'ici tu n'as pas besoin de prendre ton jus de citron à jeun le matin pour drainer les toxines de ton corps !
Un bon footing et là tu élimines !!! Tu transpires en courant, en t'étirant, pendant ta douche, après ta douche, donc en plus tu te tonifies le gras, parce que tu es obligé de prendre l'option douche froide !!!




Je vous ai déjà parlé de la courtoisie des américains, si agréable au quotidien !
Quand je cours c'est pareil....mais beaucoup moins agréable !!
Pourquoi ?
Je cours le matin, et ici le matin on se salue par un aimable "good morning". Et le problème il est là !
Tu cours, t'as chaud, très chaud même, tu ressembles à un hot dog qui sors de sa machine à vapeur, t'as oublié de prendre de l'eau ( et oui, on se moque de l'américain qui cours même avec son gobelet géant, mais là, on le regrette amèrement !!!) et là tu croises des cyclistes, ou des marcheurs, ou des coureurs en bien meilleur état que toi qui te balancent un joyeux " Good morning !" !!!
AH ! La tuile !! Va dire "good morning" quant tu es essouflée ! Déjà que je peinais à dire bonjour !
Ils passent leur journée à te lancer des Hi! à tout bout de champs mais quand tu cours non ! Ce serait trop simple ! Hi c'est trop facile à dire dans un souffle !! Non la il faut que tu répondes " good morning" qui souvent se transforme en un pénible " morning", voire à un basique signe de la main après plus de 45 minutes de course !!!



Je vous passe les aléas, du genre toile d'araignée en plein visage, mais attention ici les araignées elles sont balaises !
Et surtout ne pas penser aux serpents, surtout ne pas penser au serpents !!



Mais franchement, tout cela est vite oublié, quand au détour d'un chemin on rencontre des écureuils, ou bien on tombe sur un magnifique paysage !



Voilà les amis , le tour d'horizon de mon nouveau terrain de jeu !

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lundi 14 septembre 2015

LES STATES #2 : LE PREMIER JOUR D'ÉCOLE !!




Ça y est !!! Enfin !!! Ils sont retournés à l'école !

Et oui, ici la rentrée a lieu le lendemain de Labour Day, ce qui correspondait au 8 septembre.
Il faut savoir que ces chères petites têtes blondes américaines étaient en vacances depuis le 17 juin...
Autant dire que le Back to school ça pique les yeux !

Alors ici, la rentrée je vous laisse imaginer à quel point cela était un sujet....sensible !
Parce que comme nous ne faisons pas les choses à moitié, pas d'école française ou autre ici, nos 4 fantastiques, c'est à la public school du quartier que nous les avons inscrits !!
Et bien sur, ils ne parlent pas anglais ....

Autant vous dire qu'ici c'était un peu tendu !!

On a eu droit à plusieurs étapes !




- L'inscription.

_ Allez, aujourd'hui on va vous inscrire à l'école !!!!
Je vous passe les " je veux pas y aller"- mais mon enfant tu n'as pas le choix! , "pourquoi on doit retourner à l'école on parle pas anglais" - parce qu'après 2 mois de vacances ta mère ne te supporte plus, et réciproquement, alors si tu n'y trouves pas d'avantages au niveau de ton enrichissement personnel dis toi que c'est une question de survie !, etc.....

Première étape, l'elementary school ! Très bonne première impression, jolie petite école, tout est amazing, t'as pas le formulaire B12, no big deal, tu signes le C76 qui dis que t'as pas encore le B12 et l'école ne pourra pas être attaquée par tes avocats s'il arrive un truc que le B12 couvrait....
Bref, la simplicité.
Les enfants sont terrorisés dès que quelqu'un leur parle anglais....

Enfin, ils sont inscrits, dans une bonne école de quartier, et l'équipe a l'air professionnelle !

Deuxième étape, la middle school ! A 2 pas de l'autre école, un superbe collège tout neuf, appelé communément le Taj Mahal par l'équipe de l'elementary !!
Bon alors là pas la même limonade.
Bien sur tout le monde est sorti de son bureau pour saluer la nouvelle french family, tout le monde y va de son petit mot en français, (oui, un seul, pas 2 !!!! Vieux souvenirs de la high school!), mais là, pas de formulaire machin si t'as pas le bon truc etc....
Résultat, il a fallu annoncer à l'ainée qu'en plus de devoir retourner à l'école, pour pouvoir y aller il lui faudrait se faire vacciner !!!!
Ah la tronche !!!! Et puis bien sur pas de vaccination, pas d'inscription, donc vaccination en urgence !!!




_ La liste de fournitures

Bien, tu ressors de là avec une tonne de documents, dont la fameuse liste de fournitures scolaires.
Tu as 3 listes différentes bien sur, et....tu ne comprends rien !!!!!
Mais quand je dis rien c'est rien !
Exemple : première ligne de la liste de ma fille en middle school : 3"clear-view binder non zippered ( D-ring preferred)...........ok........pencil pocket for 3-ring binder.......ok.....2 dry erase markers.....ok....etc....
Et bien sur, 3 listes avec des demandes différentes, et genre 15 trucs à chaque fois !!!!
Et là tu te dis que ça va être long de faire les courses pour les supplies, très très long !!!!

Mais étant méthodique, je prend mes listes, mon ordinateur, je vais sur le site d'office dépôt et je commence mon nouveau jeu : mais c'est quoi donc ce truc !!!!
Zippered, non zipered, 1", 2", 3", note book, composition book, wide, college ....
AAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHH !!!!!!! HEEEEEEEEELP !!!!!!!!
1 heure plus tard je sais à peu quoi est quoi !

Etape 2 : les courses !!!
Nous voilà, armés de nos liste dans le magasin....à tourner et retourner.....heureusement les vendeurs étaient bien patients avec moi car de temps en temps j'allais les voir pour être sur d'avoir pris le bon produit ou pour trouver un truc !!!!

Résultat pas trop mal !
Bien sur il y a eu quelques ratés !
Par exemple toi quand tu vas acheter tes fournitures tu ne te demandes pas si les crayons de papiers sont taillés ou pas ! Et bien ici il faut te le demander....sinon tu achètes 60 crayons de papiers non taillés.....




_ Le grand jour !!

La rentrée ici ce n'est pas comme chez nous, ce grand jour où tous les parents viennent à l'école partager ce grand moment avec leur enfants, pour découvrir les classes et les enseignants.
Ici cette étape se passe avant.
La semaine avant la rentrée nous recevons un courrier avec les classes, instits, emploi du temps pour la middle school etc....Et nous rencontrons les maitres et maitresses ainsi que les classes et les parents avant la rentrée lors de journées dédiées.

Avant le grand jour, ils avaient donc tous visité leurs écoles, leurs classes, rencontrés les maitresses....
donc le jour J, c'est le school bus !!!
Et oui, plongeon du 10 mètres dans le grand bain sans savoir nager !!
Angoisse pour les enfants mais surtout angoisse pour la pauvre mère que je suis !!!! Laisser ses petits poussins se débrouiller tous seuls dans la jungle !!!! Quel stress !!!
Mais les enseignants m'avaient tous conseillés de les mettre dans le school bus le premier jour, donc...

Ils sont partis avec le sourire !
L'idée du bus et de la lunch box ( très garnie bien sur, car en bonne mère qui culpabilise à mort, j'ai voulu faire passer la pilule par la bouffe !!!!) tout cela leur plaisait !

Je ne vous raconte pas ma journée d'angoisse, d'attente avec mon téléphone à portée de main !

J'ai attendu avec anxiété le retour du bus au bus stop, avec mes voisins qui me rassuraient au mieux !!!
Et ils sont rentrés avec le sourire.....c'est déjà une excellente chose !!




C'était un gros morceau dans notre nouvelle vie que cette rentrée.
Globalement le bilan est positif.
Les enfants sont des être avec tant de ressource en eux.
On les voit comme des êtres fragiles la plupart du temps, et bien je peux vous dire que la semaine qui vient de s'écouler vient de me montrer que mes enfants sont des êtres exceptionnels, capables de se sortir de situations difficiles et ils viennent de me donner une belle leçon !

VOilà !
Prochain épisode d'ici peu !
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lundi 7 septembre 2015

COBBLER AUX PECHES !!!! MA ( PREMIERE MADE IN US) PARTICIPATION AU MMM !!!



Hi Guys !!!!!

Alors voilà, les recettes, le retour !!!!!!
Et pour le MMM, le Monday Music Miam de ma copine  Chris et son blog Cuisine de tous les jours !
Et oui, Chris, merci de m'avoir motivée !! Grace à toi j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine !



Comment ne pas partager avec vous une recette américaine !
Alors oui, j'aurais facilement pu tomber dans le gras, le sucré, le salé ( d'ailleurs à chaque fois que je mange un truc ici je repense au petit slogan préféré des émissions télé enfantines " ne mange pas trop gras, trop sucré, trop salé !!! Ici c'est une lutte de chaque instant !!!), mais j'ai préféré faire dans le fruité.

Le cobbler c'est un dessert qui pourrait être entre le crumble et le gâteau renversé, c'est une pâte assez dense, posé simplement en tas sur des fruits précuits, avec une couche croustillante sur le dessus.

Je vais vous donné la recette ce sera plus simple !

Pour les photos vous serez indulgents, je n'ai pas encore trouvé ni la bonne heure ni le bon spot pour en faire de belles !!!



Ingrédients pour 6 personnes :

Les fruits : 
    - 5 pêches
    - 75 g de cassonnade

La pâte : 
    - 60 g de beurre
    - 125 g de sucre
    - 1 oeuf
    - 250 g de farine
    - 125 g de crème liquide

Le crumble :
    - 60 g de sucre
    - 25 g de beurre
    - 1 cuillère à soupe de farine



Préchauffez le four à 200 °c.

Coupez les pêches en 2 et placez-les dans un plat.
Parsemez de sucre et placez au four,  recouvert de papier alu pendant 15 minutes.

Préparez le crumble en mélangeant les ingrédients et placez au frais.

Préparez la pâte en mélangeant le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf.
Ajoutez la farine puis la crème.
Quand la pâte est bien lisse c'est prêt.

Sortez les fruits du four, placez grossièrement la pâte sur les fruits puis parsemez de crumble.
Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Servez tiède, avec une boule de glace vanille, c'est juste mortel !!!




Pour accompagner ce dessert, j'ai choisi une chanson que je ne connaissais pas avant d'arriver ici.
Je l'adore !
Elle me met la pêche et quand je suis dans ma voiture et que je l'entends à la radio, je mets la musique à fond et je chante comme une folle !!

En plus j'adore car le clip est kitchissime !!!!

Alors voilà, c'est une de mes découvertes du moment ! C'est assez variétoche, mais ici on dit pop, alors ça sonne mieux !!! ( je vous rassure, j'ai fait des découvertes un peu plus qualitatives.... mais mes enfants étant les premiers fournisseurs de musique dans ma voiture, ils ont échangé Virgin radio contre la version locale !!! Heureusement l'école reprend bientôt ! Je serai seule maitre de mon auto-radio à bord ! )


Walk the moon - Shut up and dance



Allez, je reviens vite les amis, pour de nouvelles histoires de Marie cuisine pour 6 aux pays des Pilgrims !!!

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