vendredi 25 septembre 2015

LE CORN BREAD, UNE SPECIALITÉ AMÉRICAINE !




Aujourd'hui je vous propose une recette très populaire aux USA, le Corn Bread.
C'est en réalité un genre de pâte à cake.
On le réalise avec le cornmeal, de la semoule de maïs,  très populaire ici. Cela sert comme farine ( en général on la coupe avec de la farine de blé, comme panure pour du poisson, des beignets d'oignons, ou encore pour réaliser la pâte des fameux corn dog, ces beignets de saucisses !

La version que je vous propose est la version basique.
Vous pouvez rajoutez dans cette pâte du fromage râpé, du maïs, des oignons....

On le sert à Thanksgiving avec la dinde, mais aussi en accompagnement d'un plat, en plus de la viande et des légumes.
Je pense qu'avec une belle salade verte cela peut faire un très bon plat du soir !






Bon, vous avez du bol il est présentable, parce qu'il a failli cramer mon corn bread !
Je l'ai fait hier juste avant de récupérer mes cocos au school bus, dont l'arrêt est devant ma porte, donc franchement il n'y avait aucun risque !
J'étais donc là à attendre, avec mes voisins. Le bus devait arriver avec quelques minutes de  retard, c'était prévu, donc en attendant on parler de choses et d'autres.
Là un bus arrive, fait demi-tour, comme d'habitude, mais au lieu de s'arrêter et de laisser descendre les enfants il repart !!!
Nous voilà mort de rire, en se disant qu'on serait peinards pour la soirée, mais bon c'était quand même étrange ! On en conclut que c'était un autre bus et voilà.
On attend toujours, on rigole (mes voisins sont assez drôle je dois dire !) l'une d'entre nous finit par appeler l'école, qui nous dit que tout va bien, soyez patient ....
Et là passe un dame en voiture qui nous dit que le bus à eu un accident juste avant de tourner chez nous, mais que tout va bien !

Allez, hop !
On monte certains dans la voiturette d'une des voisines, moi dans la voiture d'une autre, et nous voilà partis !
Bon, au final le bus était juste en panne, on a récupéré les enfants, mais mon corn bread....il a eu chaud au fesses !!!!!! Parce que ça a bien duré trente minutes tout ça !
Comme quoi, il faut toujours être là quand on cuisine !!!

Une fois de plus j'ai converti....jusqu'à quand ...
Il va falloir investir dans les cups mes amis !





Ingrédients :

     - 1 cuillère à café de sucre
     - 125 g de farine de blé
     - 125 de semoule de maïs ( ici appelée cornmeal)
     - 30 g de beurre fondu
     - 1 cuillère à café de levure
     - 35 cl de lait
     - 2 oeufs
     - 1/2 cuillère à café de sel

Dans un saladier versez la farine, la semoule de mais, la levure, le sucrait le sel et mélangez.
Faites un puits et versez dedans le beurre et les 2 oeufs.
Mélangez.
Ajoutez le lait petit à petit.

Mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.

Versez dans un moule genre moule à manqué et laisser cuire 35 à 45 minutes dans un four préchauffé à 220°c.


Et voilà de quoi vous régaler !!

Je vous rappelle qu'en haut à droite du blog vous pouvez maintenant vous inscrire pour recevoir dans votre boite mail la newsletter du blog !!!

Et suivez moi sur Facebook !


mercredi 23 septembre 2015

LES STATES # 3 : LE SPORT, LA REPRISE !



Hi guys !!

Après plus de 2 mois sans rien faire, j'ai enfin repris le sport.
Il faut dire qu'ici j'ai beaucoup de temps, étant donné que je ne travaille pas, que je ne conduis pas les enfants à l'école, qu'on a pas encore commencé les activités périscolaires, et que je n'ai pas encore pris le temps de me trouver de vraies activités, parce qu'il fallait d'abord mettre en place tout le reste.

Le sport c'est essentiel pour moi. D'abord parce que c'est un des meilleurs moyens que j'ai pour évacuer la pression, et celle accumulée ces derniers mois est vraiment forte !
Et surtout parce que quand tu habites au royaume du gras, du sucre et de l'obésité, tu te dis que si il y a bien un truc que tu ne vas pas laisser tomber c'est le sport !!!!




J'ai la chance d'habiter à 2 pas d'un superbe parc qui doit posséder plus de 25 kilometres de chemins, donc moi qui adore courir, je suis aux anges !

Mais courir ici c'est un peu diffèrent, par rapport à Brest !

D'abord, il fait super chaud, ou humide, ou les 2.
Alors choisis bien ton heure !
Par exemple, mon premier footing je l'ai fait à 8h30, le matin bien sur .... too late.....
J'ai commis l'erreur de me fier à la couleur du ciel, grise !
J'ai bien compris maintenant que jour gris =jour humide = température ressentie supérieure à 5 degrés par rapport à la température réelle = Température largement supérieure à 30°c !!!!
Et comme je maitrise assez mal le Fahrenheit ... !!!
Heureusement les températures commencent à baisser....un peu !!!



D'un autre côté le second je l'ai fait à 7h30....pas mieux !
Je peux te dire qu'ici tu n'as pas besoin de prendre ton jus de citron à jeun le matin pour drainer les toxines de ton corps !
Un bon footing et là tu élimines !!! Tu transpires en courant, en t'étirant, pendant ta douche, après ta douche, donc en plus tu te tonifies le gras, parce que tu es obligé de prendre l'option douche froide !!!




Je vous ai déjà parlé de la courtoisie des américains, si agréable au quotidien !
Quand je cours c'est pareil....mais beaucoup moins agréable !!
Pourquoi ?
Je cours le matin, et ici le matin on se salue par un aimable "good morning". Et le problème il est là !
Tu cours, t'as chaud, très chaud même, tu ressembles à un hot dog qui sors de sa machine à vapeur, t'as oublié de prendre de l'eau ( et oui, on se moque de l'américain qui cours même avec son gobelet géant, mais là, on le regrette amèrement !!!) et là tu croises des cyclistes, ou des marcheurs, ou des coureurs en bien meilleur état que toi qui te balancent un joyeux " Good morning !" !!!
AH ! La tuile !! Va dire "good morning" quant tu es essouflée ! Déjà que je peinais à dire bonjour !
Ils passent leur journée à te lancer des Hi! à tout bout de champs mais quand tu cours non ! Ce serait trop simple ! Hi c'est trop facile à dire dans un souffle !! Non la il faut que tu répondes " good morning" qui souvent se transforme en un pénible " morning", voire à un basique signe de la main après plus de 45 minutes de course !!!



Je vous passe les aléas, du genre toile d'araignée en plein visage, mais attention ici les araignées elles sont balaises !
Et surtout ne pas penser aux serpents, surtout ne pas penser au serpents !!



Mais franchement, tout cela est vite oublié, quand au détour d'un chemin on rencontre des écureuils, ou bien on tombe sur un magnifique paysage !



Voilà les amis , le tour d'horizon de mon nouveau terrain de jeu !

Surtout n'hésitez pas à me suivre sur ma page Facebook ! Il s'y passe toujours quelque chose !!

Et attention maintenant vous pouvez vous inscrire à la Newsletter !!! YOUHOUUUUUUU !!!!











lundi 14 septembre 2015

LES STATES #2 : LE PREMIER JOUR D'ÉCOLE !!




Ça y est !!! Enfin !!! Ils sont retournés à l'école !

Et oui, ici la rentrée a lieu le lendemain de Labour Day, ce qui correspondait au 8 septembre.
Il faut savoir que ces chères petites têtes blondes américaines étaient en vacances depuis le 17 juin...
Autant dire que le Back to school ça pique les yeux !

Alors ici, la rentrée je vous laisse imaginer à quel point cela était un sujet....sensible !
Parce que comme nous ne faisons pas les choses à moitié, pas d'école française ou autre ici, nos 4 fantastiques, c'est à la public school du quartier que nous les avons inscrits !!
Et bien sur, ils ne parlent pas anglais ....

Autant vous dire qu'ici c'était un peu tendu !!

On a eu droit à plusieurs étapes !




- L'inscription.

_ Allez, aujourd'hui on va vous inscrire à l'école !!!!
Je vous passe les " je veux pas y aller"- mais mon enfant tu n'as pas le choix! , "pourquoi on doit retourner à l'école on parle pas anglais" - parce qu'après 2 mois de vacances ta mère ne te supporte plus, et réciproquement, alors si tu n'y trouves pas d'avantages au niveau de ton enrichissement personnel dis toi que c'est une question de survie !, etc.....

Première étape, l'elementary school ! Très bonne première impression, jolie petite école, tout est amazing, t'as pas le formulaire B12, no big deal, tu signes le C76 qui dis que t'as pas encore le B12 et l'école ne pourra pas être attaquée par tes avocats s'il arrive un truc que le B12 couvrait....
Bref, la simplicité.
Les enfants sont terrorisés dès que quelqu'un leur parle anglais....

Enfin, ils sont inscrits, dans une bonne école de quartier, et l'équipe a l'air professionnelle !

Deuxième étape, la middle school ! A 2 pas de l'autre école, un superbe collège tout neuf, appelé communément le Taj Mahal par l'équipe de l'elementary !!
Bon alors là pas la même limonade.
Bien sur tout le monde est sorti de son bureau pour saluer la nouvelle french family, tout le monde y va de son petit mot en français, (oui, un seul, pas 2 !!!! Vieux souvenirs de la high school!), mais là, pas de formulaire machin si t'as pas le bon truc etc....
Résultat, il a fallu annoncer à l'ainée qu'en plus de devoir retourner à l'école, pour pouvoir y aller il lui faudrait se faire vacciner !!!!
Ah la tronche !!!! Et puis bien sur pas de vaccination, pas d'inscription, donc vaccination en urgence !!!




_ La liste de fournitures

Bien, tu ressors de là avec une tonne de documents, dont la fameuse liste de fournitures scolaires.
Tu as 3 listes différentes bien sur, et....tu ne comprends rien !!!!!
Mais quand je dis rien c'est rien !
Exemple : première ligne de la liste de ma fille en middle school : 3"clear-view binder non zippered ( D-ring preferred)...........ok........pencil pocket for 3-ring binder.......ok.....2 dry erase markers.....ok....etc....
Et bien sur, 3 listes avec des demandes différentes, et genre 15 trucs à chaque fois !!!!
Et là tu te dis que ça va être long de faire les courses pour les supplies, très très long !!!!

Mais étant méthodique, je prend mes listes, mon ordinateur, je vais sur le site d'office dépôt et je commence mon nouveau jeu : mais c'est quoi donc ce truc !!!!
Zippered, non zipered, 1", 2", 3", note book, composition book, wide, college ....
AAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHH !!!!!!! HEEEEEEEEELP !!!!!!!!
1 heure plus tard je sais à peu quoi est quoi !

Etape 2 : les courses !!!
Nous voilà, armés de nos liste dans le magasin....à tourner et retourner.....heureusement les vendeurs étaient bien patients avec moi car de temps en temps j'allais les voir pour être sur d'avoir pris le bon produit ou pour trouver un truc !!!!

Résultat pas trop mal !
Bien sur il y a eu quelques ratés !
Par exemple toi quand tu vas acheter tes fournitures tu ne te demandes pas si les crayons de papiers sont taillés ou pas ! Et bien ici il faut te le demander....sinon tu achètes 60 crayons de papiers non taillés.....




_ Le grand jour !!

La rentrée ici ce n'est pas comme chez nous, ce grand jour où tous les parents viennent à l'école partager ce grand moment avec leur enfants, pour découvrir les classes et les enseignants.
Ici cette étape se passe avant.
La semaine avant la rentrée nous recevons un courrier avec les classes, instits, emploi du temps pour la middle school etc....Et nous rencontrons les maitres et maitresses ainsi que les classes et les parents avant la rentrée lors de journées dédiées.

Avant le grand jour, ils avaient donc tous visité leurs écoles, leurs classes, rencontrés les maitresses....
donc le jour J, c'est le school bus !!!
Et oui, plongeon du 10 mètres dans le grand bain sans savoir nager !!
Angoisse pour les enfants mais surtout angoisse pour la pauvre mère que je suis !!!! Laisser ses petits poussins se débrouiller tous seuls dans la jungle !!!! Quel stress !!!
Mais les enseignants m'avaient tous conseillés de les mettre dans le school bus le premier jour, donc...

Ils sont partis avec le sourire !
L'idée du bus et de la lunch box ( très garnie bien sur, car en bonne mère qui culpabilise à mort, j'ai voulu faire passer la pilule par la bouffe !!!!) tout cela leur plaisait !

Je ne vous raconte pas ma journée d'angoisse, d'attente avec mon téléphone à portée de main !

J'ai attendu avec anxiété le retour du bus au bus stop, avec mes voisins qui me rassuraient au mieux !!!
Et ils sont rentrés avec le sourire.....c'est déjà une excellente chose !!




C'était un gros morceau dans notre nouvelle vie que cette rentrée.
Globalement le bilan est positif.
Les enfants sont des être avec tant de ressource en eux.
On les voit comme des êtres fragiles la plupart du temps, et bien je peux vous dire que la semaine qui vient de s'écouler vient de me montrer que mes enfants sont des êtres exceptionnels, capables de se sortir de situations difficiles et ils viennent de me donner une belle leçon !

VOilà !
Prochain épisode d'ici peu !
En attendant n'hésitez pa sà me suivre sur ma page Facebook !




lundi 7 septembre 2015

COBBLER AUX PECHES !!!! MA ( PREMIERE MADE IN US) PARTICIPATION AU MMM !!!



Hi Guys !!!!!

Alors voilà, les recettes, le retour !!!!!!
Et pour le MMM, le Monday Music Miam de ma copine  Chris et son blog Cuisine de tous les jours !
Et oui, Chris, merci de m'avoir motivée !! Grace à toi j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine !



Comment ne pas partager avec vous une recette américaine !
Alors oui, j'aurais facilement pu tomber dans le gras, le sucré, le salé ( d'ailleurs à chaque fois que je mange un truc ici je repense au petit slogan préféré des émissions télé enfantines " ne mange pas trop gras, trop sucré, trop salé !!! Ici c'est une lutte de chaque instant !!!), mais j'ai préféré faire dans le fruité.

Le cobbler c'est un dessert qui pourrait être entre le crumble et le gâteau renversé, c'est une pâte assez dense, posé simplement en tas sur des fruits précuits, avec une couche croustillante sur le dessus.

Je vais vous donné la recette ce sera plus simple !

Pour les photos vous serez indulgents, je n'ai pas encore trouvé ni la bonne heure ni le bon spot pour en faire de belles !!!



Ingrédients pour 6 personnes :

Les fruits : 
    - 5 pêches
    - 75 g de cassonnade

La pâte : 
    - 60 g de beurre
    - 125 g de sucre
    - 1 oeuf
    - 250 g de farine
    - 125 g de crème liquide

Le crumble :
    - 60 g de sucre
    - 25 g de beurre
    - 1 cuillère à soupe de farine



Préchauffez le four à 200 °c.

Coupez les pêches en 2 et placez-les dans un plat.
Parsemez de sucre et placez au four,  recouvert de papier alu pendant 15 minutes.

Préparez le crumble en mélangeant les ingrédients et placez au frais.

Préparez la pâte en mélangeant le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf.
Ajoutez la farine puis la crème.
Quand la pâte est bien lisse c'est prêt.

Sortez les fruits du four, placez grossièrement la pâte sur les fruits puis parsemez de crumble.
Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Servez tiède, avec une boule de glace vanille, c'est juste mortel !!!




Pour accompagner ce dessert, j'ai choisi une chanson que je ne connaissais pas avant d'arriver ici.
Je l'adore !
Elle me met la pêche et quand je suis dans ma voiture et que je l'entends à la radio, je mets la musique à fond et je chante comme une folle !!

En plus j'adore car le clip est kitchissime !!!!

Alors voilà, c'est une de mes découvertes du moment ! C'est assez variétoche, mais ici on dit pop, alors ça sonne mieux !!! ( je vous rassure, j'ai fait des découvertes un peu plus qualitatives.... mais mes enfants étant les premiers fournisseurs de musique dans ma voiture, ils ont échangé Virgin radio contre la version locale !!! Heureusement l'école reprend bientôt ! Je serai seule maitre de mon auto-radio à bord ! )


Walk the moon - Shut up and dance



Allez, je reviens vite les amis, pour de nouvelles histoires de Marie cuisine pour 6 aux pays des Pilgrims !!!

En attendant suivez moi sur ma page Facebook !

mardi 1 septembre 2015

LA VIE AUX STATES #1 : L'ACCLIMATATION




Je ne savais pas trop si je devais retourner à mes recettes, où vous raconter un peu notre atterrissage !
Le choc est tel depuis  3 semaines maintenant que je vais plutôt vous parler de notre vie américaine.

Quand je vois que cela fait à peine 3 semaines que nous sommes là .... Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu à assimiler autant d'informations en si peu de temps !
C'est comme un turbinage perpétuel du cerveau en ce moment !

J'avais souvent lu que s'expatrier c'était sortir de sa zone de confort...je confirme qu'avant j'étais dans un coussin de coton et de plumes, bien au chaud !!! Aujourd'hui je suis celle qui traverse le chemin de braises ...qui doit faire 1 kilomètre !!!

J'ai la chance d'avoir un homme voyageur, ce qui fait que lui est assez à l'aise dans la nouveauté, la découverte de l'inconnu, etc.... ce qui est vraiment rassurant !
Mais là même lui est dans la machine à laver !!!

Mais je vous parlerez des 1000 choses à faire quand on arrive ici un autre jour, quand j'aurai un peu laisser retomber la pression.



Aujourd'hui je veux vous parler de la découverte.
On se dit qu'en arrivant ici on arrive dans un endroit un peu rassurant parce que pas très différent de ce que l'on a chez nous....c'est faux !!
Dès le début il y a un choc !

Bien sur il y a la démesure !
Tout est grand, immense, les rues sont des routes, les voitures sont tellement énormes... quand tu es au feu à attendre parfois tu as un monstre qui arrive près de toi....genre ta tête arrive à la poignée de la porte !!!
La ville est immense. Tu perds tout point de repère. Tu regardes la carte tu te dis qu'en un quart d'heure tu seras à destination mais en réalité il te faut le double !

Les portions sont immenses.
La plus petite taille de verre fait presque un demi litre !
Et à volonté en plus !!! Alors bon courage pour faire comprendre aux enfants que non tu n'en prends pas 2 verres, non tu ne remplis pas ton verre jusqu'en haut.... et je ne parle même pas du " prends du Diet ! Pourquoi ? Parce que ! Mais j'aime pas le gout ! On s'en fout !!!! " ou encore " Prends de l'eau !!! Mais je vais pas prendre de l'eau y a trop de trucs bons ?!!! Prends de l'eau je te dis !!!!"




Bref, l'immensité règne ici, et on perd un peu ses repères dans un premier temps.

Il y a aussi cette courtoisie.
Où que l'on aille, où que l'on soit, que ce soit au supermarché ou par le voisin, on est accueilli avec un ton vraiment gentil.
Bien sur je ne suis pas dupe, et c'est souvent intéressé. Le commerçant, le technicien, le banquier n'a pas le choix, il doit être aimable !!



Mais  au début c'est un peu surprenant quand un mec que t'as jamais vu t'accueille avec un  " Hi Guys !!! How are you today ?" ou bien le fameux " How are you doing ?", " Nice to meet you,  I'm Bob" ( euh Hi Bob mais qui êtes vous ?!!!!)
Mais je dois dire que c'est agréable....ça change un peu !!!

Il y a aussi ces trucs que tu n'as jamais vu ailleurs qu'ici !
Alors nous ce qui nous fait marrer c'est le porte-gobelet !
Car oui l'américain a toujours un verre à la main ou pas loin !
Il y a donc les porte-gobelets dans les voitures bien sur, mais aussi pour les vélos, les poussettes .....
Il y en a pour tout !!
Même quand ils courent ils portent leur gobelet !!!!!!



Et puis il y a  ce que tu ne dois pas faire ! Les trucs à oublier direct si tu ne veux pas passer pour un imbécile !

D'abord,  le klaxon.
En 3 semaines je crois que le seul coup de klaxon que j'ai entendu .... et bien c'est moi qui l'ai donné !!!
La légende raconte qu'il est préférable de ne pas klaxonner, rapport au port d'arme, au cas où un mec n'aimerait pas trop ça .... Il y a des légendes que je préfère croire, histoire de ne pas me retrouver avec un canon devant moi ! Je n'ai pas pris l'option vitres blindées sur ma voiture !

Et puis il y a notre fameuse bise !
Ici pas de question du genre : chez toi c'est combien ? Ah t'en fais 3 ? Chez moi c'est 2 !
Ici c'est ZERO !!
A la rigueur on te sert la main, et encore, c'est déjà assez familier.
Si vraiment t'es pote tu te fais un Hug, une accolade quoi.
Mais c'est tout !
Depuis mon arrivée j'ai eu droit à 2 expériences de bises ( en dehors des français !).
Un collègue espagnol de mon mari. Normal, européen !
Et Marty, le boss de Wisteria Lane ! Un vieux, environ 80 ans, ancien pilote de la Navy, qui vient de se faire changer la hanche et qui ne quitte jamais sa casquette !!!
La première fois il m'a serré la main, mais je peux te dire que dès la seconde il a changé de tactique !!! Un grand moment !!
Comme m'a dit mon homme " Il veut se battre tout de suite le vieux ?!!!!!!"



Voilà les amis !
Mes premières impressions de ma petite vie ici.
Je compte vous raconter bientot mon Wisteria Lane !!
Mais les recettes reviennent très vite ! J'ai enfin trouvé de quoi faire un gâteau !!!!

N'hésitez pas à me suivre sur ma Page Facebook !!!