mercredi 24 février 2016

HOMEMADE GRANOLA ( FRENCH AND ENGLISH VERSION INSIDE)






Bonjour les amis !!
Aujourd'hui est un grand jour !
Pour la première fois mon blog est en français ET en anglais !
Quand je suis arrivée aux USA, j'ai rapidement décidé que durant la première année, j'écrirais mon blog en anglais également.
C'est un grand pas pour moi et j'espère que mes lecteurs anglophones seront indulgents avec moi !
Mais c'est une belle opportunité pour moi, d'améliorer mon anglais, et d'augmenter le nombre de lecteurs potentiels pour mon petit blog !

Pour cette première recette j'ai choisi quelque chose de simple, mais de très sain : Un granola maison.

Dans les supermarchés on trouve un énorme choix de granola, mais on ne sait pas toujours avec quoi ils sont vraiment faits.

C'est tellement simple à faire que ce serait dommage de ne pas le faire soi-même ! Et en plus on peut choisir nos ingrédients préférés pour le faire à son propre goût !



Ingrédients : 

   - 250 g de flocons d'avoine
   - 125 g de beurre de cacahuetes
   - 125 g de confiture de figues
   - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
   - 50 g de graines de courge
   - 50 g de cranberries séchées
   - 50 g de noix de pécans
   - 50 g d'amandes hachées

Préchauffez le four th 6.

Dans une casserole mettez le beurre de cacahuètes, la confiture de figues et le vinaigre.
Faites chauffer doucement pour le rendre liquide et que les éléments se mélangent.

Dans un saladier, versez le reste des ingrédients.
Versez dessus le mélange de beurre de cacahuètes et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Placez le tout dans un plat et enfournez 15 minutes.

Laissez refroidir le granola.
Emiettez le avant de le mette dans une boite hermétique.

Il peut se conserver quelques semaines mais c'est tellement bon que vous en prendrez tous les matins, voir même pour le gouter !!!!

Les éléments sont interchangeables !
Mettez ce que vous voulez !!

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Hi Guys !
Big day today !
For the first time, my blog is in French AND in English !
When I arrived here, in USA, I decided very quickly that during the first year, I'd write my blog in English too.
It's a big challenge for me, and I hope that you, my english readers, you'll be indulgent with my english !
But what a great opportunity for me to do that ! It's a good way to improve my English, and it's a good way to increase the number of readers for my little blog !

So, for the first recipe, I have chosen a simple but an healthy one : an homemade Granola !

In the supermarkets, we have a huge choices of granola, but we don't always know what they are really made  with.

It's so easy to do, that would be a pity not doing it yourself ! And you can choose every ingredients  to make it as you like it !




Ingredients :

   - 3 cups oatmeal
   - 1/2 cup peanut butter
   - 1 tablespoon apple cider vinegar
   - 1/2 cup fig jam
   - 1/2 cup  pumkin seeds
   - 1/2 cup dried cranberries
   - 1/2 cup pecans
   - 1/2 cup almonds


Preheat the oven at 350°F.

In a pan put the peanut butter, the jam and the vinegar.
Warm it, slowly, to melt the ingredients.

In a bowl, pour the rest of the ingredients.
Pour the peanut butter mix when this one is liquid.

Stir them together until you get like a good mix.

Put them in a pan and in the oven for 15 minutes.

Let's cool down the temperature of the granola.

Crumble it before putting it in a box.

You can keep it a few weeks, but it's so good that you will eat it every morning for breakfast, or for your snacks !




You can change the ingredients, add what you want, to your personal taste.

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lundi 8 février 2016

PETIT MOMENT CULTUREL ! LE SUPER BOWL !!




Hello hello les amis !!

Aujourd'hui je te parle de cuisine, mais pas de recettes !
Aujourd'hui je te parle d'un évènement phare des Etats-Unis, quelque chose dont tu entends parler, comme ça, tous les ans, un peu comme Thanksgiving, le Black friday, la finale de la conférence est de Basket....mais qui en fait ne te parle pas plus que ça !
Je te parle du Super Bowl !

Alors, qu'est-ce que c'est  ?
Naïvement, je croyais que c'était du sport ! Un grand moment de communion autour du sport vedette des USA, le Football américain !
En fait c'est effectivement un grand moment de communion entre américains, mais autour des commercials, comprenez les pubs, le show à la mi-temps, et la bouffe !!!

Il faut savoir que des pubs sont spécialement tournées pour cette occasion. C'est assez drôle en général, avec des acteurs connus du paysage américain, voire international....Des fois t'as un peu la honte parce que tu dois demander qui est cette personne, mais bon.....

Donc voilà le tableau, réunion entre amis, voisins, connaissances, ramène qui tu veux...C'est un potluck, donc chacun amène quelque chose à manger, et des bières bien sur.


Et c'est là que ça devient intéressant surtout quand tu es blogueuse culinaire !

Il faut savoir qu'à peine tu sors de la période " recettes de fêtes", tu rentres dans celle " recettes de Super Bowl" !
Le principe de la cuisine du  Super Bowl, c'est buffet, facile à manger, et forcément un peu gras !
Les plats typique sont les dips, de toutes sortes, du guacamole, au truc hyper sophistiqué pour un dip, genre celui que j'ai mangé hier, un dip "soufflé" au crabe. Excellent ! Assez riche, crémeux, bien relevé... Prochain objectif : soutirer la recette à mon voisin lors de notre prochain wine testing (oui... no comment  !)




Après tu as les recettes plus slow-cooker, ustensile méga star ici, surtout en hiver : le principe : tu mets tous dedans et tu laisses cuire des heures pour obtenir des viandes ultra fondantes, moelleuses...
Donc hier nous avions des plats comme le chili, indispensable lors d'un super Bowl, les meatballs, et le pulled pork.

Au niveau sucré, assez peu de choses hier soir, j'avais fait mon fameux fondant au chocolat mais sinon rien.
En revanche j'avais vu passé pas mal de recette à base de pâte à cookie, crue, recouverte de chocolat. Ils aiment assez ce genre de produit....pas très digeste !!!
Et puis il faisait trop froid pour manger de la glace !

Durant un mois quand tu suis les sites ou blogs culinaires américains, ou les magazines ce ne sont que des recettes comme ça.
Certaines sont assez étranges, voire même pas bonnes ! Mais globalement c'est surtout riche !
Voici un lien intéressant pour avoir quelques idées !!

Mais surtout cela te met rapidement la puce à l'oreille...quand est ce que l'on regarde le match ?
Parce que c'est comme ça, le match n'est en fait que secondaire !

D'abord, il faut savoir qu'un match de foot américain est long....très long ! Un quart temps c'est 15 minutes de jeu effectif...mais comme il y a des arrêts de jeu sans cesse cela dure en moyenne une petite heure heure. Donc un match dure en général 4 heures.....oui, c'est très long !
Avec des temps de jeu très courts !
Donc, multiples pauses, multiples pubs pour gagner de l'argent, et surtout perte du fil du jeu !!!

Surtout quand, en bon français, tu ne comprends rien !!!!!!!!
J'essaye, je vous jure, j'essaye vraiment mais c'est super compliqué de rester attentif !
Ils ne jouent jamais, et quand ils jouent ça va tellement vite que tu ne vois pas le ballon !!!!!

Donc en fait, le Super Bowl, c'est un moment convivial entre voisins et amis, où tu manges et tu bois de la bière, où tu discutes, où tu vois de bonnes pubs rigolotes, et où tu assistes à un concert d'un groupe sympa.
Cette année, c'était Cold Play, avec en featuring Bruno Mars et Beyonce.
L'hymne était chanté par Lady Gaga.

Ah oui, accessoirement, les équipes étaient les Carolina Panthers contre les Broncos de Denver.
Avec la victoire des Broncos 24-10.




Voilà un belle expérience culturelle et culinaire....je vais manger quelques légumes cette semaine !!!!

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Et surtout stay tuned !!!! 
Un nouveau projet arrive prochainement !!!!!









lundi 1 février 2016

SALADE SUPER-VITAMINÉE : CHOU KALE, CRANBERRIES,NOIX DE PÉCAN





Hello les amis !!!
Après avoir raté 2 MMM de suite, (Monday Music Miam) chez ma copine Chris du blog Cuisine de tous les jours, il fallait que je me rattrape !!



Alors aujourd'hui, en ce 1er février, je reviens avec de la musique et surtout avec une recette extra pour affronter l'hiver !!!
Avant d'arriver aux Etats-Unis, je n'avais jamais mangé de chou Kale.
Vous savez, c'est ce chou, avec de longues feuilles vertes, et très frisé.
Bien sur, j'ai vu passer des tonnes de recettes avec ce composant, j'ai lu des articles vantant ses mérites, mais je ne sais pas, ça ne m'avait jamais tenté....trop healthy sûrement !!!

Mais ici on en trouve partout, tout le temps !
Ce qui ne me donnait pas beaucoup plus envie d'en cuisiner....et l'autre jour j'ai gouter une salade faite par une copine, un vrai délice !!!
Alors je me suis lancée !
J'ai osé en servir à mes enfants un soir au dîner !!!!

Et bien figurez vous qu'ils ont adoré ! Et moi aussi !
C'est bon, c'est frais, je pensais que c'était coriace mais pas du tout, et surtout ça se marie très bien avec tout !

Alors je vous donne ma recette de cette petite salade, pleine de vitamines, pour vous donner la pêche pour affronter la fin de l'hiver !



Ingrédients pour 6 personnes :

    - 1 grosse botte de chou Kale
    - 1 concombre
    - 2 branches de celeri
    - 50 g de fromage à pâte dure (bien sur ici on utilise du cheddar !!!)
    - 1 grosse poignée de noix de décan
    - 1 grosse poignée de cranberries séchées
    - 1 ou 2 (en fonction de leur taille) tranches de pain de campagne coupées en cubes
    - 4 tranches de lard.

pour la sauce :
    - huile d'olive
    - vinaigre balsamique
    - sel, poivre




Prenez vos tranche de lard et faites les dorer dans une poêle pendant quelques minutes sur chaque faces.
Réservez sur du papier absorbant. Quand elles sont froides coupez les en lamelles.

Garder le gras rendu par le lard et faites revenir dedans les croutons jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

Coupez le chou Kale en fine lamelles.
Placez le dans un saladier et ajoutez la vinaigrette.
Elle va cuire un peu le chou et l'assouplir.

Pelez et coupez le concombre en lamelles.
Coupez le celeri de la même façon.
Coupez le fromage en cubes.

Ajoutez tout cela au chou, sauf les croutons que l'on mettra au dernier moment pour ne pas les ramollir.
 Mélangez.
Ajoutez ensuite les noix de pécan hachées grossièrement et les cranberries.

Réservez quelques temps et servez soit tel quel, soit en accompagnement d'une viande !

Voilà, une recette simple mais vraiment délicieuse et rapide à faire.




Pour accompagner cette salade, je vous propose une petite chanson bien rythmée, d'un groupe australien, familial, très sympa que j'ai découvert ici, le groupe Sheppard.

Voila de quoi commencer la semaine et le mois avec la pêche leur chanson Geronimo !!





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