PETITS FLANS CAROTTES ET LAIT DE COCO

Je poursuis ma phase carotte pour vous proposer une recette originale et délicieuse !

J'aime bien tenter des expériences un peu extrêmes pour faire manger de tout à mes petites têtes blondes et rousses !!!

_ Mamaaaaaaaaaaaaaaaaaaan !!!!!!! Qu'est ce qu'on maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaangeuuuuuuuuuuuuuu ?!!

_ Tu veux vraiment le savoir ?

_ Pourquoi c'est pas bon ?

_.... Mais bien sur que c'est bon !! J'ai l'habitude de vous faire manger des choses infâmes peut-être ?

_ ... ( temps de reflexion de l'enfant qui sent qu'il ne doit pas, à cet instant présent, donner de mauvaise réponse parce que la tête de sa mère semble dire qu'elle n'est pas hyper ouverte à une légère dose d'humour !!!) Non non jamais !!! ( Suivi de la tête de l'enfant qui attend anxieux de savoir s'il a donné la bonne réponse !!!!)

_ Donc ce sera bon, c'est un flan de carotte au lait de coco !

_ .... ( nouveau temps de réflexion qui aboutit sur un départ précipiter pour raconter le dîner à la troupe qui n'est pas encore au courant du drame qui se prépare dans la cuisine !!)

S'en suivit un incessant ballet d'enfants venant vérifier si l'informateur n'avait pas mal compris, bref, autant vous dire que ce n'était pas gagné d'avance !

Je vous donne la recette et après la fin de l'histoire bien sur !!!

Ingrédients pour 4 personnes :    

     - 4 belles carottes
     - 2 oeufs
     - 1 boite de lait de coco 40 cl
     - 1 cuillère à café de curry
     - sel, poivre
     - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude


Pelez les carottes et râpez-les.
Dans une jatte battez les oeufs, ajoutez le lait de coco et battez encore.
Salez, poivrez, ajoutez le curry, le bicarbonate et les carottes râpées.
Mélangez et versez soit dans de petits moules individuels genre moules à muffins, ou bien dans un moule à cake.

Enfournez à 180°c entre 20 et 30 minutes en fonction de la taille de vos flans.

Servez en accompagnement d'une viande, ou bien simplement avec une belle salade !!

Pour conclure mon histoire, je sais que vous attendez le verdict de mes 4 fantastiques !
Sachez que le résultat a été un peu tronqué car pour une raison que je tairai pour ne pas accabler ma marmaille, il s'en est fallu de peu pour qu'ils soient privés de dîner..... Autant vous dire que devant leur assiette avec leurs flans de carottes ils n'ont pas bronché, et tout mangé dans un silence religieux....

Mais mon avis comptant un peu quand même je peux vous dire que c'était délicieux !!!!!!
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