CHICKEN CURRY / POULET AU CURRY

Hi guys ! Today I give you the recipe of my very good friend Jossia. 

Why is this recipe so cool ?

 First of all, because you can make it in advance !!! Dance of Joy !!! 
I'm a busy mom, so sometimes I have to think about dinner at ...7 am !
When you know that you'll have a basket ball game, a soccer practice, or anything like that, this is the good recipe ! 

Secondly, you always have chicken in your fridge, apples, onions, and tomato sauce in your pantry ! And if you don't have chicken, you may replace it by frozen shrimp, fish, pork....easy ! 
You will always be able to make it !

And most importantly.... it's the best curry ever !!!!! Yes, I know, you'd think I'm not really objective, but it's true anyway  ! 

Hello les amis ! 
Aujourd'hui je vous présente la recette de curry de mon amie Jossia.

Pourquoi cette recette est top ?

D'abord parce que vous pouvez la préparer en avance !!! Dance de la joie !!! 
Je suis une maman plutôt occupée, donc parfois je dois penser au diner à ...7 heure du matin ! 
Quand vous savez que vous allez avoir un match de basket, un entrainement de foot, ou n'importe quoi d'autre, vous voilà avec la recette parfaite !

Ensuite parce que on a toujours du poulet dans le frigo, des pommes, et des oignons, de la sauce tomate dans son placard...Bref, c'est facile ! Et si vous n'avez pas de poulet, vous pouvez le remplacer par des crevettes surgelées, du porc, du poisson...Vous serez toujours capable de la faire !

Mais surtout parce que c'est le meilleur curry que j'ai jamais mangé ! Oui je sais, vous direz que je ne suis pas objective, mais c'est la vérité ! 

Ingredients for 6 people

     - 12 chicken Tenderloins
     - 1 can of tomato sauce
     - 1 can of coconut milk (1cup) 
     - A minced onion
     - 2 cloves of garlic
     - 1 mixed apple
     - 3 tablespoons of curry 
     - 2 tablespoons of oil

Preparation: 15 minutes Cooking time: 30 minutes

1- In a pan, sautee the chopped onions in the oil.
Add the mixed apple. Stir them together. 
Add the crushed garlic.
Add the curry and mix well.

2- Add tomato sauce and coconut milk 
Salt and pepper
Cook over low heat for 10 minutes

3- Add the chicken tenderloins and cook over low heat for 20 minutes 

4- Serve with white rice 

Ingrédients for 6 people

     - 12 aiguillettes de poulet
     - 1 boite de sauce tomate
     - 1 boite de lait de coco
     - 2 gousses d'ail
     - 1 pomme mixée

     - 1 oignon émincé
     - 3 cuillères à soupe de curry ( selon votre curry) 
     - 2 cuillères à soupe d'huile

Preparation: 15 minutes / temps de cuisson : 30 minutes

1- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant quelques minutes.
Ajoutez la pomme mixée et mélangez bien. 
Ajoutez ensuite l'ail écrasé, puis le curry.
Mélangez bien.

2- Versez ensuite dans cette préparation la sauce tomate et le lait de coco.
Salez et poivrez.
Laissez cuire sur feu doux 10 minutes.

3- Ajoutez les aiguillettes de poulet et laissez mijoter encore 20 minutes.

4- Servez bien chaud avec du riz ! 

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HARD APPLE CIDER CHICKEN / POULET AU CIDRE

Hi guys !


Ok so here is the new rule of the blog : one new recipe every monday ! And guess what ? I have them scheduled for the next 4 months ! Yes I know, when I want to work, I do it well....Like everyone no ?

This recipe is a very simple one, and it's very flavorful. It's a recipe that I do really often, because I always have chicken in my fridge, and apple cider in my pantry.
In France what we call apple cider is with alcohol, while here it's without alcohol. Here apple cider is an unfiltered and sometimes unpasteurized apple juice, so at the beginning I was confused about this drink ! So I had to taste it before giving it to the kids ! But now I understood ! 
So you have to use the alcoholic version, the hard cider. You may of course make this recipe with apple cider, but the alcohol gives an acidity to this recipe, which is a really good contrast with the sweet side of the apples.
It's a kind of sweet and sour recipe.
You may also serve it with mashed potatoes for exemple.

Voici donc la nouvelle règle du blog : une nouvelle recette tous les lundis ! Et vous ne devinez jamais ! Elles sont prevues pour les 4 prochains mois ! Je sais, quand je m'y mets sérieusement, je peux faire les choses bien...Comme tout le monde en fait non ?

Cette recette est très simple, et pleine de saveurs. C'est une recette que je fais souvent, parce que j'ai toujours du poulet dans mon frigo, et du cidre dans mon placard !
En France, ce que l'on appelle cidre est alcoolisé, mais ici, l'apple cider est en fait un jus de pomme non filtré et parfois non pasteurisé. C'était un peu perturbant au debut, je ne savais pas si il y avait de l'alcool ou pas, alors je le goutais avant de le faire boire aux enfants ! Mais maintenant j'ai bien compris la différence ! Le cidre, alcoolisé, comme on l'entend nous c'est le Hard cider.
Vous pouvez si vous le souhaitez utiliser du jus de pommes pour réalisé cette recette, mais le cidre apporte une acidité qui tranche bien avec le coté sucré des pommes.
C'est une recette sucrée-salée.
Vous pouvez aussi la servir avec une purée de pomme de terre par exemple.

ingredients for 4 servings :

- 4 chicken legs

- 4 apples ( golden or pink lady for exemple)

- 25 cl (1 cup) cider 

- 2 shallots

- 1 onion

        - 1 bay leaf

- 3 slices of bacon

- salt, pepper

- 1 tbsp cornstarch 

1- In a stew pan on hot heat, with some olive oil, put the chicken legs and let them brown on each side for a few minutes. Add some salt and pepper.

2- During this time, peel the onion and the shallots and slice them.

Slice the bacon too.

3- Remove the chicken legs when they are brown on each side and remove the oil too.

Add a little bit of olive oil and  put in the pan the onion, shallots and bacon.

When they are golden, add the cider.

Scrap the bottom of the pan.

Put the chicken legs back in the pan, and the cornstarch. Stir all together.

Add a little bit of water if necessary.

Add a bay leaf.

Cover and Let cook during 30 minutes approximately. You may remove the lid for the last 10 minutes.

4- During the chicken cooking, peel the apples, cut them in thick slices, and put them in a pan, with some olive oil and butter, salt and pepper.

Let them cook about 10-15 minutes.

Serve together the apples, well browned, and the chicken, with a glass of hard apple cider ! 

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Ingrédients pour 4 personnes :

        - 4 cuisses et hauts de cuisses de poulet

        - 4 pommes ( golden ou pink lady)

        - 25 cl de cidre

        - 2 échalotes

        - 1 oignon

        - 1 feuille de laurier

        - 3 tranches de lard

        - sel, poivre

        - 1 cuillère à soupe de maïzena 

1- dans une cocotte, sur feu fort, versez un fond d'huile d'olive et faites revenir le poulet. Laissez-le quelques minutes sur chaque côté.

Salez et poivrez.

2- Pendant ce temps pelez l'oignon et les échalotes, et coupez-les en tranches fines.

Coupez le bacon en lamelles également.

3- Ôtez le poulet de la cocotte, et enlevez le gras aussi, mais laissez les sucs.

Ajoutez un fond d'huile d'olive et faites dorer les oignons et échalotes, ainsi que le bacon.

Quand ils sont bien dorés, versez le cidre et déglacez ainsi la poêle. 

Remettez le poulet, puis la maïzena. mélangez bien.

Ajoutez un fond d'eau si nécessaire, et une feuille de laurier

Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes environ. 

Vous pouvez ôter le couvercle pour les 10 derniers minutes.

4- Pendant que le poulet cuit, pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.

Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre, sel et poivre.

Laissez-les cuire 10 à 15 minutes.

Servez ensemble les pommes bien dorées  et le poulet...avec un verre de cidre ! 

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THE UNEXPECTED COME BACK !!!!! SHRIMP CURRY / CURRY DE CREVETTES

Hi guys !

I know....don't tell anything.....8 months and 7 days, since my last recipe....I'm sorry my fellow readers.

But I want to tell you that I'm back. Don't wait for a recipe per day though...you know I can't do that !!
So here is the thing, I'm gonna be honest with you. I really needed a break from the blog, because, I don't know, I think I had lost the joy of cooking for you, it was more an obligation than a real pleasure. Cooking new recipes, taking pictures, writing in french and in english...That was to much at this point ! So instead of making a bad work, I preferred to take a break ! Getting some french air ! 

So now I'm back on the blog, and my goal is to make a recipe per week, I know, it's not a lot, but in the same time I'm working on a secret project, which I will talk to you about in a few weeks...and I'm thinking about maybe making cooking videos, like once a month for example ... So what do you think about that ? Excited ????
Because I am !!! I'm so happy to be back, I hope you are too !

Ok, don't wait anymore, here is the recipe ! 
Easy , quick, perfect when you have friends for dinner and no time to cook, when you are driving your kids all around the city and no time to cook, anyway, when you have no time to cook !!!



Je sais...ne dites rien....8 mois et 7 jours depuis ma dernière recette...j'en suis désolée mes chers lecteurs.

Mais voilà ! Je suis de retour. Enfin, n'attendez pas une recette par jour quand même ! Vous savez que j'en suis incapable !!
J'ai vraiment envie d'être honnête avec vous. J'ai vraiment eu besoin de faire une pause avec le blog, parce que j'avais perdu l'enthousiasme de cuisiner pour vous. Cela devenait plus une obligation qu'un plaisir. Trouver de nouvelles recettes, prendre des photos, écrire en français et en anglais, cela faisait trop pour moi ! Alors au lieu de faire du mauvais travail, j'ai préféré faire une pause ! Trouver un nouveau souffle !

Donc je suis de retour sur le blog avec quelques objectifs. D'abord vous proposer une recette par semaine. Je sais, ce n'est pas beaucoup, mais en même temps je travaille sur un projet secret dont je vous parlerai dans quelques temps. Et puis je pense de plus en plus à faire des videos de recettes, par exemple une fois par mois...Alors, qu'en pensez-vous ? Impatients ????
En tout cas moi je le suis ! Je suis vraiment heureuse de vous retrouver, j'espère que vous aussi !

Allez, n'attendons plus ! Voici la recette !
Facile, rapide, pratique si vous recevez des invités et que vous n'avez pas le temps de cuisiner, si vous arpentez la ville en voiture à cause de vos enfants et que vous n'avez pas le temps de cuisiner, bref, la recette idéale quand vous n'avez pas le temps de cuisiner !

Ingredients for 6:

     - 1 onion
     - 2 cloves of garlic
     - 1 pepper
     - 30 frozen shrimps
     - 1 cup of chicken broth ( or vegetable broth)
     - 2 tbsp of worcestershire sauce
     - a can of 13.5 oz of coconut milk
     - 1 tbsp of curry powder
     - a pinch of red pepper flakes (optional)
     - 1 tbsp of flour
     - salt, pepper, olive oil


Ingrédients pour 6: 

     - 1 oignon
     - 2 gousses d'ail
     - 1 poivron
     - 30 gambas surgelées
     - 25 cl de bouillon de poulet (ou de légumes)
     - 2 cuilleres à soupe de worcestershire sauce
     - 400 ml de lait de coco
     - 1 cuillère à soupe de curry en poudre
     - une pincée de piment séché (facultatif)
     - 1 cuillère à soupe de farine
     - sel, poivre, huile d'olive

1- Peel and dice the onion finely
Crush the garlic and cut it finely
Cut the pepper in thin dices.

2 In a pan, pour a tbsp of olive oil and add the onion. Let in brown 2 or 3 minutes, then add the garlic and the pepper. Let them brown 3 minutes more.
Add the curry powder ( and the red pepper flakes if you want). Stir it in the pan, and let it cook 2 minutes.
Add the flour and mix it with the veggies.

3- Pour the worcestershire in the pan, and stir the vegetables. Then pour the broth, and let it reduce 5 minutes on medium fire.
Then add the coconut milk and let it reduce and thicken 5 minutes more.

4- Put the shrimps in the hot sauce in the pan, and let them cook 7 to 8 minutes on medium fire.

5- Serve this dish with rice, or with a nice slice of garlic bread ! To dip in the sauce ! 



1- Pelez l'onion et le couper en petits dés.
Ecraser l'ail et le réduire en purée.
Couper le poivron en dés.

2- Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y ajouter les oignons et laisser dorer 2 ou 3 minutes. Ajouter l'ail et les poivrons. Laisser dorer encore 3 minutes.
Ajouter le curry, et le piment si besoin, et laisser cuire encore 2 minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger.

3- Verser la sauce worcestershire. Bien mélanger avec les légumes.
Ajouter le bouillon et laisser réduire 5 minutes.
Ajouter ensuite le lait de coco et laisser réduire et épaissir encore 5 minutes.

4- Verser alors les crevettes dans la poêle. Les cuire 7 à 8 minutes sur feu moyen.

5- Ce plat peut être servi avec du riz, ou bien une belle tranche de pain à l'ail, pour saucer toute cette bonne sauce !!


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It's good to be back ! 

WRAPS DE POULET MARINÉ, TOMATES CONFITES ET HERBES

Me revoici me revoilà, entre 2 démarches, mails, documents administratifs....
Il faut bien que je nourrisse mes enfants quand même, qui commencent à en avoir marre de voir  leur mère uniquement sortir des trucs du congèle, des plats préparés ou ouvrir une conserve !!
C'est la contrepartie d'avoir éduqué le palais de sa progéniture !!

Pour le déjeuner je leur ai donc concocté des wraps, vous savez ce genre de sandwich réalisé avec une galette de blé ou de maïs.
J'aime assez ce genre de cuisine parce que cela permet de leur mettre des légumes, sans trop en avoir l'air ! Ils rechignent peu à en manger, mais dans le lot il y  en a toujours un qui n'aime pas !

Là je l'ai ai voulu printanier mes wraps (à défaut d'avoir le printemps dehors, il sera dans l'assiette !), j'y ai donc glissé des herbes fraiches. Un vrai succès !!!!

Pour 10 wraps :

   - 10 galettes de blé ou de mais au choix
   - 4 blancs de poulet
   - 5 tranches de fromage
   - 10 tomates confites
   - 1 citron vert
   - 1 cuillère à soupe de sauce soja
   - 1 cuillère à douce de sauce aigre-douce pimentée
   - 1 gousse d'ail
   - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
   - 3 cuillères à soupe de chapelure
   - fromage frais
   - 2 poivrons marinés
   - persil, menthe, roquette

Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Dans un bol mélangez le jus de citron, la sauce soja, la sauce aigre-douce, la gousse d'ail râpée et l'huile.
Versez ce mélange sur le poulet et laissez mariner 30 minutes au moins.

Pendant ce temps coupez les poivrons égouttés en fins morceaux.
Mélangez les au fromage frais, en salant et poivrant légèrement.

Egouttez les tomates confites.
Lavez et effeuillez les herbes.

Faites revenir dans une poêle bien chaude le poulet avec sa marinade.
Quand il est cuit versez la chapelure et laissez encore dorer quelques instants.
Quand la chapelure est croustillante éteignez le feu.

Montez le wraps : Sur une galette étalez le fromage au poivron. Ajoutez dessus sur la longueur une tomate confite coupez en deux. Ajoutez le fromage ( 1/2 tranche sur la longueur). Ajoutez les herbes puis le poulet.
Roulez la galette en refermant un côté.

Faites de même jusqu'à épuisement des stocks.

Régalez-vous !!

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ESCALOPES DE DINDES PANÉES AUX RICE KRISPIES, SPAGHETTIS, SAUCE TOMATE EXPRESS

Il y a des dimanches comme ça où l'on n'a pas envie de passer des heures en cuisine.
c'est vrai, sous prétexte que c'est dimanche on a soit disant le temps de passer sa matinée à faire la popote !  Mais moi je dis pas forcément !

Le dimanche j'ai envie de prendre mon temps, de traîner…c'est ce qui c'est passé hier. Pas envie de me mettre en cuisine dès 10 h du matin, pas envie de pelez 50 pommes de terre miniatures (ah non, ça c'était samedi !!), pas envie quoi !!!
Pourtant il faut bien nourrir la meute, et en plus la meute aime les bonnes choses, vous l'avez déjà remarqué !!

Alors je vous propose une recette top, en moins de 30 minutes, qui ravira les papilles de votre meute personnelle, sans mettre le souk dans la cuisine et sans vous prendre la tête !!!
En plus avec mon astuce "Rice Krispies", je vous garantis des escalopes super croustillantes !!
Pas mal comme programme pour dimanche prochain non ?

Ingrédients pour 6 personnes : 

    - 6 escalopes de dinde
    - 2 oeufs
    - farine
    - Chapelure fine
    - 2 poignées de grains de riz soufflés
    - 1 cuillères à café de 4 épices
    - sel

    - 1 boite de chaire de tomate
    - 1 gousse d'ail
    - 1 feuille de laurier
    - 1/2 cuillère à café de 4 épices
    - 1 échalote
    - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou de sucre)
    - sel, poivre, huile d'olive

    - 500 g de spaghetti
    - 1 citron vert

Préparez vos escalopes panées :
Dans un plat creux, versez la chapelure et le riz soufflé, que vous écraserez avec vos doigts ou avec un pilon. Ne le réduisez pas en poudre, gardez quelques morceaux.
Ajoutez le 4 épices, ainsi que le sel.

dans une autre assiette creuse cassez les oeufs que vous battrez en omelette en les allongeant avec un peu d'eau ou de lait.

Dans une assiette plate versez 2 bonnes cuillères à soupe de farine.

Passez les escalopes une à une dans la farine, puis dans l'oeuf battu puis dans la panure.
Vous pouvez pour une couche plus épaisse de panure les repasser une seconde fois dans l'oeuf battu et la chapelure. Mais ce n'est pas indispensable.

Placez les escalopes panées au frais avant de les cuire, pour que la panure adhère bien.

Préparez la sauce tomate express:
Versez la boite de chaire de tomate dans une casserole. ( Bien sur , en pleine saison des tomates vous pouvez en utiliser, mais en ce moment, les boites sont parfaites pour pallier au manque de tomate !)
Ajoutez la gousse d'ail écrasée, le laurier, le sirop d'agave, ainsi que le 4 épices ainsi que l'échalote hachée finement et mettez à cuire sur feu moyen.
Vous pouvez allonger avec 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau.

Mettez l'eau des pâtes à chauffer.

Mettez de l'huile d'olive dans votre poêle et placez les escalopes sur feu doux et laissez cuire 7 à 8 minutes de chaque côté, en augmentant le feu en fin de cuisson pour une belle coloration des escalopes.

En fin de cuisson des escalopes et de la sauce tomate, pressez un citron sur les escalopes et sur la sauce, ajoutez un filet d'huile d'olive et poivrez.

Servez sans attendre en disposant les pâtes dans l'assiette, recouverte de sauce tomate, puis l'escalope.

Voilà !
C'est rapide et vraiment délicieux !!!

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SAUTÉ DE DINDE AUX ÉPICES ET JUS DE CLÉMENTINE, PURÉE AU LAIT DE COCO...MA PARTICIPATION AU MMM !!!

Premier lundi de novembre !!
MMM me voilà !!!
Pour ceux qui ne connaissent pas encore les MMM, c'est simple ! Chris, du blog Cuisine de tous les jours, nous propose de mêler cuisine et musique ! On associe une recette avec une musique qu'on aime beaucoup, notre tube du moment, etc....

Pour ce mois de novembre, avec une entrée dans l'automne bien entamée, son lot de vent, pluie et tempête, j'ai décidé de ne pas sombrer dans la déprime !

Pourquoi forcément cuisiner du potiron, des marrons, ou autre aliment aux couleurs automnales....

Non messieurs dames ! Je vous donne du jaune pétard, des goûts qui réveillent les papilles, je vous donne un petit coup de fouet !!!

Cette recette est très simple, et très rapide à réaliser. C'est un petit régal qui réchauffe le corps et le coeur !
La purée au lait de coco adoucit l'acidité apporté par la clémentine. C'est un mélange vraiment parfait.

Ingrédients pour 6 personnes :    

     - 6 escalopes de dinde
     - le jus de 3 clémentines
     - 1 cuillère à café de curcuma
     - piment, ail, gingembre, thym....
     - sel, poivre
     - huile d'olive

     - 1 kg de pomme de terre
     - 200 ml de lait de coco
     - 120 g de beurre
     - lait


Les escalopes :
Coupez les escalopes de dinde en morceaux.
Dans un saladier déposez la viande, puis les épices et herbes, le curcuma, le sel, le poivre, le jus de 2 clémentines et l'huile.
Mélangez bien et laissez mariner 30 minutes.

 
La purée :
Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou dans une grosse casserole d'eau bouillante.
Écrasez les pommes de terre cuites dans une casserole en ajoutant le lait de coco et le beurre.
Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade râpée si vous aimez.
Mélangez bien.
Si votre purée et trop épaisse rajoutez petit à petit un peu de lait pour avoir une belle consistance bien lisse.
Rallumez le feu doucement sous votre casserole et faites-la un peu dessécher, pendant 5 minutes.

Pendant ce temps cuisez les escalopes :

Faites chauffer votre poêle et faites cuire votre dinde sur feu vif.
Quand la viande est cuite et bien caramélisée, déglacez avec le jus de la dernière clémentine.

Dressez joliment votre plat et servez bien chaud ....

Pour accompagner ce plat je vous propose d'écouter Valérie June qui nous chante To love somebody.
Une artiste que j'ai découvert il y a peu de temps, dont la musique et la voix sont juste magnifique ! On y retrouve du folk, du blues, du gospel, et de la soul.... je vous invite à écouter son album, c'est un régal !!

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THÈME DU MOIS D'AVRIL : SUCRÉ-SALÉ !!! BROCHETTES DE POULET À L'ORANGE !!!

Nous sommes jeudi ! C'est donc le jour du thème du mois.
Pour ce mois d'avril je ne vous cache pas que j'ai vraiment galéré pour trouver un thème.

Après l'avalanche de sucre à laquelle nous venons d'assister, j'avais plus envie de vous proposer du salé.
Si la météo, ( grrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!) avait été sympa et de saison, j'aurais voulu cuisiner quelques petits légumes nouveaux, un genre de cuisine faisant penser au printemps.

Bon, à ce niveau là c'est cuit, puisqu'à part une bonne grosse tartiflette, ou une soupe au chou, le froid glacial qui règne à peu près partout ne donne vraiment pas envie de prendre cette voie...

Alors j'opte pour le sucré-salé !
D'abord parce que j'adore ça ! Ensuite parce que cela permet d'allier cuisine de saison et plats chaleureux !

Pour cette première recette, je vous propose quelque chose de très simple, mais aussi de très savoureux !
Quelques blancs de poulet, de belles oranges à jus, quelques herbes et c'est prêt !

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparez la marinade : coupez le poulet en lanières.
Dans un plat pressez les oranges. Ajoutez  le vinaigre, le sel, le piment, le gingembre.
Ajoutez-y le poulet, et mélangez bien le tout.

Placez au frais trente minutes minimum.

Placez le poulet sur vos pics à brochettes.

Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, faites cuire les brochettes.

Lorsqu'elles sont cuites, enveloppez les de papier alu.

Déglacez la poêle avec la marinade.
Laissez réduire quelques instants.
Vous pouvez ajoutez un trait de crème liquide si vous le souhaitez, pour faire une belle sauce, ainsi qu'un peu de coriandre.

Voilà !!
Un vrai régal que vous pourrez servir avec un peu de riz, une belle purée de pomme de terre, ou bien des haricots verts, pour un repas plus light !

J'espère que ce nouveau thème du mois vous plaira.
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EL MEXICANO !!! LE BURGER AUX SAVEURS MEXICAINES !!

J'apporte tout de suite une petite précision : je ne parle ABSOLUMENT pas espagnol !!! Alors si j'ai fait une faute ( ou plusieurs !) dans les 2 pauvres mots tentés dans cette langue, j'en suis navrée !

Je vous propose une super recette de hamburger qui sort un peu de l'ordinaire et qui déchire !!

En plus c'est une recette de feignasse ... oui je sais cela éveille un intérêt certain chez bon nombre d'entre vous maintenant !!! Je sais accrocher l'attention du lecteur !

En réalité c'est surtout une recette de feignasse pour moi ! AHAHHAHHAHA !!!
Je sais, c'est moche !

Pourquoi cela ? Parce que je vais vous donner les liens de la plupart des recettes, et ne pas tout réécrire !

Mais c'est aussi une recette qui ne nécessite que 3 ingrédients de base : Poulet, avocat, poivron.
On peut utiliser des poivrons en conserve, mais également recycler un reste de poulet !
C'est donc aussi très simple à réaliser pour vous.

Alors c'est parti pour une belle recette du week-end par exemple !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :  

      - Le Guacamole : c'est par ici

     - Le poulet : un tour par là

     - 2 poivrons, un jaune et un rouge ( ou 2 de la même couleurs !)

Lancez la cuisson du poulet.

Préparez le guacamole.

Pelez les poivrons, coupez les en lanières et placez-les dans un plat.
Arrosez d'huile d'olive et salez.

Laissez cuire environ 15 minutes ( en même temps que le poulet).

Ôtez la chair du poulet quand il est cuit.

Montez le burger :
Faites griller les pains au grill-pain.
Déposez une belle cuillère de guacamole dessus.
Placez le poulet et quelques lanières de poivrons.
Refermez !

C'est prêt !!!  Il ne vous reste plus qu'à vous régaler, avec des pommes de terre cuites au four, une salade coleslaw, ou encore quelques chips !

POULET SAUCE SOJA, RIZ BASMATI

Enfin !!!!
Cela fait un trèèèèèèèèèèès long moment que je dois participer au concours de Mili du blog Cuisine patisserie chocolat and co, concours pour fêter ses 1000 fans ( et oui quand même !!!) sur Facebook.

Il s'agit donc comme vous pouvez le constater de réaliser une recette d'inspiration asiatique ( Ah bon ?!!!!!!! ).

J'avoue que je ne suis pas fortiche dans ce genre de cuisine. J'adore la manger, mais pour la préparer c'est autre chose !!!!! En général c'est assez basique.

Et bien ce sera basique aujourd'hui aussi !!
Mais attention, basique ne veut pas dire mauvais !!
Et la recette du jour est délicieuse...En plus elle permet d'utiliser les restes du poulet du dimanche !!

Ingrédients pour 4 personnes :

      - 3 ou 4 blancs de poulet ( en fonction de l'appétit des mangeurs) ou bien les restes de poulet rôti
      - 2 carottes
      - 2 échalotes
      - 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
      - 1 cuillère à soupe de sauce soja
      - le jus d'1/2 citron vert
      - poivre
      - Riz basmati

Coupez le poulet en petits morceaux.
Coupez l'échalote finement, et les carottes en fines lamelles.
Placez le tout dans une assiette creuse puis versez les sauces soja, le jus de citron, le poivre.

Laissez mariner pendant trente minutes minimum.

Pendant ce temps cuisez votre riz.

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive faites poêler le poulet et les légumes.
Lorsqu'ils sont bien colorés servez avec le riz !!

Il ne vous reste plus qu'à déguster !!

Et on n'oublie pas de voter pour mon blog au concours Marie-Claire si on a le temps, et puis faites un petit tour sur ma page Facebook !!!

LE POULET- POMMES DE TERRE DU DIMANCHE A MA FAÇON....OU COMMENT SE SIMPLIFIER LA VIE !!

Cela fait bien longtemps que je ne fais plus illusion à vos yeux ! Vous le savez, pour moi en cuisine plus c'est simple, plus j'aime !!!!
Surtout le dimanche, quand on se rend compte vers midi qu'on a toujours rien fait, ni même rien pensé pour le déjeuner des fauves.... Heureusement les fauves eux sont là pour nous le rappeler...
Comme tout animal bien dressé, le fauve de maison, parfois également appelé enfant, est réglé comme du papier à musique !

8 H : petit-déjeuner.... heureusement maintenant ils sont tous assez grands pour se débrouiller sans nous pour verser les céréales dans le bol, alors le week-end pour nous, après avoir oublié ce mot durant de nombreuses années, c'est grasse mat !

12 H : Maman j'ai faim !!!!!!!!
Petit estomac sur patte, tu as pris ton petit dej il y a trop peu de temps pour avoir déjà faim... Je pense que le concept du temps de digestion ne compte pas pour les enfants !

16 H : Maman quand est-ce qu'on goûte ?!!!!!!!!!!
Réglé comme une horloge, le fauve de maison permet d'égarer sa monstre sans craindre d'oublier l'heure qu'il est....
Petit estomac sur patte je pense que tu peux encore attendre un peu... 2 minutes en général c'est le temps maximal avant le second appel !!

19 H : Maman on dîne quoi ce soir ?!!!!!!
Bien sur, l'animal peut le demander dès 18H30, surtout si le goûter est frugal....

Enfin je m'égare !!
Donc quand à midi on a toujours rien à proposer vaguement à son petit animal, on est mal !!!!
Sauf si on suit la recette magique de Marie !!!

Des blancs de poulet, quelques pommes de terre, un four et hop, en 45 minutes on a un poulet du dimanche qui sent bon dans toute la maison !

Ingrédients pour 6 personnes :  

      - 4 à 6 blancs de poulet ( en fonction de l'appétit)
      - Une douzaine de pommes de terre
      - 1 boite de petits pois
      - 1 oignon
      - 2 gousses d'ail
      - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
      - 1 cuillère à soupe de sauce soja
      - sel, poivre, une branche de thym ou  de romarin

Coupez les blancs de poulet en morceaux pas trop petits quand même.

Pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.

Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles. Ecrasez les gousses d'ail.

Dans un plat, mélangez tous ces ingrédients, avec l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre.
Ajoutez le thym et un verre d'eau.

Enfournez à 210 °C pendant 30 minutes.
Remuez de temps en temps, et rajoutez un peu d'eau si besoin.
Au bout de ce temps ajoutez les petits pois et laissez encore une dizaine de minutes.

Servez sans attendre !!!!

Rapide, facile, bon ... Mon truc à moi !!!!!

Et on n'oublie pas de voter pour mon blog au concours Marie-Claire !!! On peut le faire tous les jours !!
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LE CRISPY BURGER DU DIMANCHE !!!!!!!

Et oui les amis une nouvelle fois j'anticipe et je vous donne une idée pour le repas du dimanche !!!
Vous voulez une recette qui claque, qui prend moins de trente minutes, qui a du goût et qui réjouit toute la famille ?!!!!

Alors optez pour mon crispy burger !!! ( Oui je sais ça fait un peu réclame du cinéma de quartier, mais bon, c'est pas grave ! J'assume !!).

Mes chers têtes blondes commencent à vouloir participer à la préparation des repas... Attention je vais passer pour une mère indigne mais sachez que je DETESTE ça !!!!

Quand c'est fini la cuisine est un champs de mines après explosion des engins, y en a toujours un pour vouloir faire ce que l'autre cuisine, parce que c'est mieux en fait, sans parler de celui ou celle qui commence et te plante au milieu parce qu'en fait , il/elle va plutôt continuer sa partie de playmo, c'est plus rigolo ( que de se faire crier dessus pas sa mère, je comprends !!!).

Bref, je les laisse faire de temps en temps. Alors sachez, lecteurs qui ont des enfants ou ceux qui ne sont pas très forts en cuisine que cette recette est un jeu d'enfant... et elle laisse la cuisine propre !!!!!

Ingrédients pour 4 personnes :     

      - 4 pains à hamburger

      - 6 aiguillettes  de poulet

      - 2 tomates

      - Feuilles de salade

      - 4 fromages à hamburger

Pour la panure :    

       - farine de blé noir

       - 2 oeufs

       - Chapelure

       - 2 cuillères à soupe de curry

       - Curcuma

Pour la sauce :    

        - 3 cuillères à soupe de fromage blanc

        - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ( ou autre)

        - 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée

        - 1 cuillère à soupe de coriandre hachée

        - 1 cuillère à soupe de ketchup

Préparez les aiguillettes de poulet panées : passez les aiguillettes dans la farine, puis dans les oeufs battus et salés et la chapelure dans laquelle vous aurez versez une cuillère de curry. Si vous avez besoin de rajoutez de la chapelure, rajoutez également du curry. Pour qu'elles soient plus croustillantes repassez les une seconde fois dans l'oeuf et la chapelure.

Faites les dorer à la poêle 5 minutes de chaque côté à feu moyen.

Pendant ce temps préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Découpez les tomates en rondelles.

Assemblez votre burger : Etalez un peu de sauce sur chaque morceaux de pain.

Sur la partie basse, disposez une feuille de salade, puis 2 ou 3 morceaux de poulet ( coupez les aiguillettes en 2, c'est plus pratique).

Posez 2 rondelles de tomates, le fromage, refermer avec le pain. 

Passez au four quelques minutes pour que le fromage fonde.

Servez sans attendre avec de belles frites ou une salade verte !!!

C'est parfumé, ça croustille... Un régal !!!!

LE POULET DU DIMANCHE ...OUI JE SAIS ON EST SAMEDI !!!

Mais chers lecteurs, je compte sur votre capacité d'anticipation !!!!!
Je compte sur un truc du genre " oh mais quelle bonne idée !! Je le fais demain !!" ce qui fait que beaucoup d'entre vous vont se ruer un samedi au supermarché...et me remercieront sûrement !!!


Cette recette c'est la simplicité même !! C'est le top du week-end ! tu prépares en 10 minutes, tu mets tout dans le même plat, tu enfournes une grosse heure, et hop !!
En gros ça demande 15 minutes de boulot max pour un résultat juste exquis !

Alors oui, amis lecteurs, vous aurez envie de vous ruer au supermarché, juste pour le plaisir de profiter du dimanche sans être devant vos fourneaux toute la matinée.

Ingrédients pour 6 personnes :  

     - 6 cuisses de poulet
     - 1 gros oignon ou 2 moyens
     - 3 tomates
     - 4 gousses d'ail
     - 1 citron jaune + 1 citron vert
     - 10 belles pommes de terre
     - sel, poivre, huile d'olive


Prenez la leche-frite de votre four.

Déposez dessus dans l'ordre : les cuisses de poulet ( coupez ne 2 si vous avez pilons + haut de cuisse), puis parsemez avec l'oignon et les tomates coupés grossièrement et l'ail en chemise écrasé.

 Comblez tous les espaces avec les pommes de terre coupées en morceaux ( pas trop gros, pour une cuisson rapide), puis déposez dessus le citron jaune coupé en rondelles, et les zestes du citron vert.
Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive.

Enfournez à 200 °C pendant 1H00 et 1H30.

Voilà c'est prêt !!!
Alors, c'est pas le top ce genre de recette !!!!!!

Bon week-end !!!!!