FLAN DE COURGETTE AU CURRY : OÙ JE VOUS PARLE D'UNE BELLE INITIATIVE !!!

Bonjour les amis !

Je déserte un peu en ce moment, je sais, mais quand je reviens c'est pour vous proposer un truc de malade !!! Un flan de courgette !!!!
Si avec cette recette qui arrive après des jours de silence vous rester avec moi c'est que vous êtes vraiment cools !

En fait j'aurais pu vous proposer un gâteau démentiel, à 3 étages, glaçage de foufou etc que ma fifille avait demandé pour son anniversaire....mais à la place je vous donne la recette de ce flan de courgette ... Attention il y a une bonne raison.

La semaine dernière sur Brest a été lancé une belle initiative : Le drive fermier !
Un regroupement d'agriculteurs et producteurs locaux, qui nous propose tous les vendredis une livraison de produits divers et variés, bio ou non.

Je suis une adepte des paniers bio, mais j'avais envie d'essayer ce concept parce qu'il n'y a pas que des légumes, il y a aussi de la viande, des produits laitiers, du miel....

Pour une première j'avais choisis le panier bio famille, le filet mignon de porc, les pommes de terre nouvelles, et la crème.... AH.....la crème....

Et bien rien ne m'a déçue ! La preuve, je recommence cette semaine !

Je vous propose maintenant ma recette de flan de courgettes, réalisée avec les courgettes et la salade de mon panier et la crème... Ah la crème.....

Ingrédients pour 4 personnes ; 

     - 2 courgettes
     - 1 oignon
     - 3 oeufs
     - 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
     - 20 cl de lait
     - 1 cuillère à café de curry
     - sel, poivre


Préchauffez le four th 6.

Lavez les courgettes et râpez-les avec la peau.
Pelez l'oignon et coupez-le finement.

Dans une poêle faites revenir l'oignon puis les courgettes. Laissez cuire 5 à 7 minutes sans les colorer, juste pour que leur eau s'évapore.

Dans une jatte mélangez les oeufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et le curry.

Dans un moule à cake beurré, placez les courgettes cuites puis versez dessus l'appareil.

Enfournez 20 minutes,  en prenant soin d'ajouter un fond d'eau dans la plaque du four sur laquelle vous poserez le moule, pour une cuisson plus douce.

Voilà, avec une petite salade nous nous sommes régalés !

Alors si vous habitez dans le coin n'hésitez pas ! Profitez de cette aubaine !

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CONCOURS "LE BURGER DE TES RÊVES !!" : LA PRÉ-SÉLECTION !!!!

Voilà les amis !
Le concours est fini depuis vendredi, et depuis....je m'arrache les cheveux !

La pré-selection pour savoir quels burgers j'allais cuisiner n'a pas été simple du tout.

Il faut dire qu'avec 33 participations, le choix était vaste !

Pour ce faire, chacun des 6 membres du jury a choisi les burgers qui leur plaisaient le plus. J'ai ensuite additionné le total des points obtenus, et gardé les meilleurs !

Les critères de choix n'étaient pas juste la photo, mais surtout la composition du burger.

Un des burgers a obtenu 6 points, 3 ont obtenus 5 points et 5 ont obtenus 4 points.

La présélection ne sera donc pas de 6 burgers mais de 9 !!!!!

Voici les heureux élus ( dans l'ordre de parution des recettes. Pour les points obtenus ça restera secret !!!)

1- Nathou : Hamburger maison en urgence

2- Marie (page FB Le plaisir de la Gourmandise) : Burger façon Caesar

3- Annie : Burger tex-mex vegan

4- Cécile : Fish burger

5 - 1-2-3....Cuisinez ! : Burger lendemain de raclette

6- Zoé : cheeseburger coupé au couteau

7- Perrine : Burger périgourdin

8- Scarlett : Burger façon complète

9- Jawahir palace food : big mac maison

Voilà pour la première étape. Je me doute que certains sont déçus mais je vous rassure, je vais en cuisiner 9 pour le concours mais certains vont être faits très rapidement, pour le plaisir !!!!!

Encore merci à tous les participants. 

Je ne m'attendais pas à tant de participations, et grâce à ce concours, j'ai découvert de nouveaux blogs que je trouve super !!!

Les résultats seront dévoilés en fin de semaine prochaine. Je vous tiens au courant !!!

A très vite ! Et d'ici là n'hésitez pas à me suivre sur ma page Facebook !! Il s'y passe toujours quelque chose !!

LA FOIS OU J'AI DINE CHEZ JEAN-FRANCOIS PIEGE...

Sans vouloir raconter ma vie, vendredi dernier mon homme et moi fêtions nos 10 ans de mariage...
Je le retrouvais ce jour là à Paris. Alors seulement il m'a dit où nous irions dîner...
Vous connaissez Thoumieux ? Et bien moi je ne connaissais pas....par contre, Jean-fançois Piège ça oui, je sais parfaitement qui il est !!!!

Comment résumer cette soirée ? Un seul mot convient : perfection !
Le cadre est tout simplement sublime. C'est beau, de bon goût, ni trop ni trop peu. On se sent bien dans cette salle, très claire, avec ces gros fauteuils et ces canapés baroques.

Notre table était très bien placée, si bien que je pouvais apercevoir les cuisines, ou le travail se passait dans un calme et un silence étonnant. De temps en temps j'ai pu apercevoir le chef Piège !!!

L'accueil et le service sont impeccables. Les serveurs sont adorables, pas sur notre dos, l'ambiance est plutôt décontractée bien que très professionnelle. Personne ne nous regarde de travers si on sauce son assiette avec un gros bout de pain ( ce que l'on est obligé de faire !!!!!).

La cuisine maintenant ! Je ne sais pas si j'arriverai à en parler comme il le faudrait !
En fait, c'est exactement ce que j'aurais voulu avoir dans mon assiette !!!!

Voici comment se passe un dîner au Thoumieux : 9 hors-d’œuvre, ensuite on choisit un ou deux plats, sur une liste de 5 produits dont on ne connait pas la préparation, puis du fromage et enfin 3 desserts.

En ce qui me concerne j'ai pris les langoustines et les pâtes carbonara. J'étais très curieuse de savoir ce que le chef pouvait faire d'un plat on ne peut plus simple et familial que les carbonara. Autant vous dire que je ne fut pas déçue !!! Je me suis dit que je n'en ferai peut-être plus dans l'immédiat !
Mon cher et tendre à quant à lui pris les langoustines et le bar.

Ce fut un véritable délice.

Les plats servis sont d'une finesse et d'une délicatesse absolue.
Les saveurs vous explosent en bouche, on est étonné et subjugué avec un produit d'une grande simplicité.
En fait, c'est comme quand on regarde un ballet classique, ou un numéro de cirque, on se dit " comme ça à l'air facile à réaliser", alors que cela demande des années de travail, d'essais, d'échecs, avant d'en arriver là.

Il n'y a rien de prétentieux dans la cuisine du chef Piège. On ne ressent que de la passion et du partage quand on déguste ses plats.
9 hors d'oeuvre, 2 plats, 3 desserts....et on sort de ce restaurant avec une sensation de légèreté !!!!

Ce dîner ne fut que délicatesse, harmonie, et plaisir.
Il n'est pas dans nos habitudes de nous offrir des diners de cet ordre, mais je dois dire que lorsque nous sommes sortis du restaurant du chef Piège, nous étions heureux d'avoir partagé ce beau moment.
Aucun sentiment négatif, aucun regret, rien que de beaux souvenirs, des gouts gravés pour longtemps dans notre mémoire gustative....

Si un jour vous en avez l'occasion, allez-y !

COUP DE COEUR #1 : HINOKI, RESTAURANT JAPONAIS

Vous aimez les sushis ?
Vous habitez sur Brest ou ses environs ?
Courrez !!! Courrez chez Hinoki !!!!
Je ne suis pas une grande connaisseuse des sushis, mais là, je peux vous dire qu'en passant la porte de ce petit restaurant, vous passerez un grand, un très grand moment !
Un comptoir, quelques tables, c'est petit, mais la décoration très épurée est vraiment classe .
Dès que l'on rentre, on se sent transporté. Cette atmosphère calme est très agréable.

Le poisson y est ultra frais, chaque pièce est choisit par le patron.
C'est lui qui officie derrière son comptoir. On sent la passion qui l'anime, la volonté de faire plaisir aux clients. Il nous parle de ses sushis, de ses produits avec un enthousiasme très communicatif.

C'est un vrai moment de plaisir qui nous attend dans ce lieu !
De plus les prix sont tout à fait corrects !

Franchement, si vous aimez les sushis, ou si vous voulez découvrir cette cuisine en toute confiance, n'hésitez pas un instant !!!! Allez chez Hinoki !!!

Faites un petit tour sur son site internet ici .
Hinoki,
6 rue des onze martyrs 29200 Brest
02.98.43.23.68
Déjeuner les mercredis, jeudis, vendredis 12h00-14h00
Diners du mardi au samedi à partir de 19h45