PETIT MOMENT CULTUREL ! LE SUPER BOWL !!

Hello hello les amis !!

Aujourd'hui je te parle de cuisine, mais pas de recettes !
Aujourd'hui je te parle d'un évènement phare des Etats-Unis, quelque chose dont tu entends parler, comme ça, tous les ans, un peu comme Thanksgiving, le Black friday, la finale de la conférence est de Basket....mais qui en fait ne te parle pas plus que ça !
Je te parle du Super Bowl !

Alors, qu'est-ce que c'est  ?
Naïvement, je croyais que c'était du sport ! Un grand moment de communion autour du sport vedette des USA, le Football américain !
En fait c'est effectivement un grand moment de communion entre américains, mais autour des commercials, comprenez les pubs, le show à la mi-temps, et la bouffe !!!

Il faut savoir que des pubs sont spécialement tournées pour cette occasion. C'est assez drôle en général, avec des acteurs connus du paysage américain, voire international....Des fois t'as un peu la honte parce que tu dois demander qui est cette personne, mais bon.....

Donc voilà le tableau, réunion entre amis, voisins, connaissances, ramène qui tu veux...C'est un potluck, donc chacun amène quelque chose à manger, et des bières bien sur.


Et c'est là que ça devient intéressant surtout quand tu es blogueuse culinaire !

Il faut savoir qu'à peine tu sors de la période " recettes de fêtes", tu rentres dans celle " recettes de Super Bowl" !
Le principe de la cuisine du  Super Bowl, c'est buffet, facile à manger, et forcément un peu gras !
Les plats typique sont les dips, de toutes sortes, du guacamole, au truc hyper sophistiqué pour un dip, genre celui que j'ai mangé hier, un dip "soufflé" au crabe. Excellent ! Assez riche, crémeux, bien relevé... Prochain objectif : soutirer la recette à mon voisin lors de notre prochain wine testing (oui... no comment  !)

Après tu as les recettes plus slow-cooker, ustensile méga star ici, surtout en hiver : le principe : tu mets tous dedans et tu laisses cuire des heures pour obtenir des viandes ultra fondantes, moelleuses...
Donc hier nous avions des plats comme le chili, indispensable lors d'un super Bowl, les meatballs, et le pulled pork.

Au niveau sucré, assez peu de choses hier soir, j'avais fait mon fameux fondant au chocolat mais sinon rien.
En revanche j'avais vu passé pas mal de recette à base de pâte à cookie, crue, recouverte de chocolat. Ils aiment assez ce genre de produit....pas très digeste !!!
Et puis il faisait trop froid pour manger de la glace !

Durant un mois quand tu suis les sites ou blogs culinaires américains, ou les magazines ce ne sont que des recettes comme ça.
Certaines sont assez étranges, voire même pas bonnes ! Mais globalement c'est surtout riche !
Voici un lien intéressant pour avoir quelques idées !!

Mais surtout cela te met rapidement la puce à l'oreille...quand est ce que l'on regarde le match ?
Parce que c'est comme ça, le match n'est en fait que secondaire !

D'abord, il faut savoir qu'un match de foot américain est long....très long ! Un quart temps c'est 15 minutes de jeu effectif...mais comme il y a des arrêts de jeu sans cesse cela dure en moyenne une petite heure heure. Donc un match dure en général 4 heures.....oui, c'est très long !
Avec des temps de jeu très courts !
Donc, multiples pauses, multiples pubs pour gagner de l'argent, et surtout perte du fil du jeu !!!

Surtout quand, en bon français, tu ne comprends rien !!!!!!!!
J'essaye, je vous jure, j'essaye vraiment mais c'est super compliqué de rester attentif !
Ils ne jouent jamais, et quand ils jouent ça va tellement vite que tu ne vois pas le ballon !!!!!

Donc en fait, le Super Bowl, c'est un moment convivial entre voisins et amis, où tu manges et tu bois de la bière, où tu discutes, où tu vois de bonnes pubs rigolotes, et où tu assistes à un concert d'un groupe sympa.
Cette année, c'était Cold Play, avec en featuring Bruno Mars et Beyonce.
L'hymne était chanté par Lady Gaga.

Ah oui, accessoirement, les équipes étaient les Carolina Panthers contre les Broncos de Denver.
Avec la victoire des Broncos 24-10.

Voilà un belle expérience culturelle et culinaire....je vais manger quelques légumes cette semaine !!!!

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Et surtout stay tuned !!!! 

Un nouveau projet arrive prochainement !!!!!

BROWNIES CHOCOLAT CHAMALLOW !!! LE GOUTER QUI RÉCONFORTE PAR TEMPS GLACIAL !!!

Hello les amis !!!
je reviens enfin avec mes recettes !
Mon ordinateur est réparé, donc tout est rentré dans l'ordre !

Je ne sais pas si vous avez suivi mais la côte est des Etats-Unis a été prise sous une énoooooooooorme tempête de neige en fin de semaine dernière !
Sobrement appelée Snowzilla par les américains, ça a vraiment été terrible dans certains endroits !
Nous avons été un peu épargnés dans mon coin, la partie la plus sud de la tempête ayant été moins neigeuse.
En revanche nous avons eu droit au froid glacial, au vent glacial qui accentue le froid glacial, à un peu de neige, beaucoup de pluie, verglassante parfois, des inondations, des enfants qui sortent plus tôt de l'école....Bref, un temps à rester bien au chaud !!!

Mes enfants se sont donc mis aux fourneaux ( ben oui, faut les occuper un peu quand même !), et ont préparé, sans se battre, sans me repeindre la cuisine, ce délicieux brownie !!!

On s'est régalé en le dévorant devant Star wars épisode 5 ( et oui, l'initiation commence enfin !!!).

Ingrédients pour 6 à 8 personnes ( voire même plus...tout dépend du degré de gourmandise !! :

      - 250 g de beurre doux
      - 275 g de chocolat noir coupé en morceaux
      - 275 g de sucre en poudre
      - 1 grosse poignée de mini chamallow, ou de gros coupés en 4
      - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
      - 200 g de farine
      - 1 pincée de sel

Préchauffez le four th 6.

Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier fouettez le sucre, les oeufs et la vanille.
Le mélange doit être mousseux.

Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondus et battre encore.

Ajoutez ensuite la farine et le sel.
Mélangez délicatement.
Ajoutez les chamallows

Versez l'appareil dans le moule beurré et enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir avant démoulez.
Coupez le en morceaux une fois refroidi.

Y a plus qu'à se régaler avec un bon chocolat chaud !!!!

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LES STATES : CONDUIRE AU PAYS DES YANKEES !!!!

Hi guys !
Oui, je suis toujours là, je suis juste un peu débordée...

Me revoili me revoilou, avec un petit article pratique, surtout très pratique si un jour toi l'ami, tu as envie de visiter les USA.

La conduite ici c'est essentiel. Les distances sont telles que si tu n'as pas de voiture, tu ne peux rien faire du tout.
C'est triste à dire mais quand tu habites ailleurs que dans une des ces grandes villes comme New-York, Washington, ou autres, les transports en commun ne sont pas top, et les distances à faire à pied impossibles.
Pas très écolo tout ça !!!!

Bref, quand on est arrivé, on a donc rapidement acheté 2 voitures.
L'avantage dans l'état oui j'habite c'est qu'il y a un accord avec la France, nous n'avons donc pas eu à repasser notre permis, il a juste fallu remplir un document pour avoir l'équivalent.
Parce que sinon c'était rebelote, code et permis !

Alors je t'arrête tout de suite, c'est pas comme chez nous. Au niveau des délais, et au niveau du prix !
D'ailleurs c'est simple, y a pas d'auto-école !!!!!! ( ce qui explique ce qui va suivre...!!!).
Ici les jeunes apprennent en général en High school, à l'école, et si t'as pas ton permis à 16 ans, allez poussons jusqu'à 18 ans, t'es vraiment un looser !!

Alors donc il n'y a pas d'auto-école, il y a tes parents qui t'apprennent, à la rigueur un instructeur au lycée, mais juste quelques heures....bref....c'est pas top top !

Quand t'arrives ici il y a une seule règle à respecter : FAIS SUPER GAFFE !!!!!!!!!!

1- L'américain  dans sa voiture :

L'américain donc vit dans sa voiture parce qu'il y passe un temps fou. Tu veux faire tes courses, tu fais 20 minutes, tu vas au resto, c'est 30, tu vas chez des potes dans la ville d'à côté c'est 45 minutes....
Donc l'américain fait à peu près tout dans sa voiture, sauf regarder ce qu'il se passe sur la route !
Il boit, mange, fume, travaille, téléphone, écrit des sms, envoie des mails, je pense meme que certains regardent la télé !!!

Alors t'as intérêt à faire super attention, parce que eux ne le feront pas.

En plus je passe la taille de certaines voitures contre qui tu es sur de perdre le combat !!!

2- Le code de la route :

Bon alors là, globalement c'est pareil, sauf pour quelques petites choses qui peuvent changer grandement la donne !

Le conducteur américain n'a pas à suivre la règle de "le plus rapide sur la file de gauche, le plus lent sur celle de droite, le plus con qui fait ch.... tout le monde sur la file du milieu ( oups....petite remarque toute personnelle !!!!).
Non, l'américain il roule ou il veut comme il veut. Ce qui te vaut des zigzags et du grand n'importe quoi.
Donc il faut faire gaffe car quand tu te rabats au milieu par exemple, un conducteur peut se rabattre aussi mais en venant de l'autre côté !
Je peux te dire que l'angle mort ici tu ne l'oublies pas !

Bref, faire de l'autoroute ici c'est super stressant et il faut être très vigilant.

Ici il a très peu de priorité à droite. En général quand tu es sur l'axe principal tu as la priorité.
Mais attention parce que les stop ici ne sont pas marqués au sol, il n'y a qu'un panneau, donc des fois t'arrives et tu ne vois pas toujours si celui qui arrive à ta droite à un panneau stop.
Surtout que lui, comme il fait autre chose il arrive à fond et freine au dernier moment !

Toi, petit français, tu vois le feu passer à l'orange, tu freines bien sur, car tu tiens à tes points de permis.
Ici tu le fais une fois et ensuite PLUS JAMAIS !!!!!!
Parce que t'as failli te prendre un énorme pick-up dans le derrière !!
(NB : ici les feux sont de l'autre côté du carrefour ! attention !!!!)
Et oui, ici le feu orange est assez long, Et ils ont l'habitude de passer à l'orange, mûr, bien mûr, très très mûr même !!! Voire d'accélérer pour l'avoir.
Donc un bon conseil, si t'as le temps et que tu as une voiture derriere toi vas-y sans te poser de question !!!!
Donc maintenant quand ça passe à l'orange on accélère comme des ânes !!!!!

Bon, tu as freiné à l'orange, tu es arrêter au feu rouge, et tu veux tourner à droite....et bien fais-le !
Ici on a le droit, sauf si un panneau spécifie le contraire. Tu peux tourner à droite quand le feu est rouge, en cédant le passage bien sur.
Donc méfiez vous si vous êtes sur la file de droite et que vous voyez débouler une voiture sous votre nez ( ben oui, rapport au fait que tu n'as pas eu d'instructeur pour t'apprendre la notion des distances par rapport à la vitesse....), c'est normal !

Ah oui, petit truc rigolo, ils adorent les carrefour à 4 stops.....hyper pratique !!!
Alors là, il faut être très attentif, parce que la règle c'est " on passe dans l'ordre d'arrivée"...ce qui peut donner des situation cocasses, car en fait ils respectent vraiment cette règle ! Donc toi, t'as pas fait attention, tu attends comme tout le monde, mais en fait tout le monde t'attend !!!!!!
Bon au final, en bon français à un moment tu te dis " personne n'y va alors j'y vais" , et tu te crois plus malin, alors qu'en fait c'était ton tour !!!!!!!

3- La police

Si par hasard un jour tu as la police derrière toi, comme à la télé, tous feux allumés...tu dois t'arrêter et vite !!!!
Le policier est en général seul dans son véhicule.
Quand il t'arrête, tu peux préparer tes papiers !
Il faut savoir que les gens ici bien sur peuvent être armés (...), et donc les policiers sont extrêmement méfiants.
Si il arrive et demande les papiers, et qu'ils sont dans un sac, on doit lui dire ce que l'on va faire, sinon il pense que tu vas sortir ton flingue !!!
Donc tout le monde, même les passagers doivent avoir les mains apparentes.

C'est assez simple, si tu te fais arrêter, tu la boucles, tu fais ce qu'on te dit, et surtout surtout surtout tu ne fais pas ton français, tu ne râles et ne conteste rien !!!
Pour 2 raisons : si tu l'ouvres, ton amendes va augmenter, ou tu finis au poste ! Et la seconde c'est que le policier n'est là que pour constater et donner l'amende. Ensuite toi tu as le droit d'aller devant le tribunal et contester devant un juge.
Autant chez nous allez au tribunal parce que tu as fait une infraction de la route c'est mauvais, autant ici c'est tout à fait normal.

Donc surtout on ne rigole pas avec ça, parce que cela peut être très embêtant.

Quand tu as un accident, tu ne sors pas de la voiture. Tu appelles la police et tu l'attends. Même si c'est juste un petit carambolage.
Pourquoi ?
La légende raconte que c'est parce que la personne avec qui tu as eu l'accrochage peut être armée.....oui c'est super !!
C'est aussi parce que c'est la police qui prend les dépositions, constate l'accident, et contacte l'assurance de celui qui est en tort.

4- Le school bus

Il n'y a qu'une seule chose pour laquelle les américains au volant sont hyper réglo, c'est le school bus, et toi l'ami, je te conseille de ne pas faire le malin avec ça !
Quand un school bus a des enfants à bord et quand il s'apprête à s'arrêter ils des gyrophares oranges s'allument.
Un panneau stop sort sur le côté du bus, et une barrière de l'avant.

La règle est simple : Tu t'arrêtes.
Même si t'es pressé, même si tu crois que tu peux quand même, même si ça te saoule parce que c'est le 5ème arrêt que tu te tapes !
D'abord parce qu'un enfant peut débouler de n'importe ou, ensuite parce que le chauffeur du bus, ou un autre chauffeur de voiture va prendre ta plaque et te dénoncer à la police.
Oui, on ne rigole pas !

Le code de la route dit que si tu n'as pas de terre-plein entre les 2 rues, les voitures des 2 côtés doivent s'arrêter.
S'il y en a un,  seules celles qui suivent le bus doivent stopper.

Il faut bien faire en fonction de ça le matin quand tu pars, tu peux facilement perdre du temps !!!

Et puis derrière chose pour les écoles, à leurs abords aux heures d'entrée et de sortie de classe, la limitation de vitesse est réduite à 25 mph....et là non plus on ne tente pas  le coup !!!

5- L'alcool au volant

Bon ben pauvres français que nous sommes, la règle est simple : c'est pas zéro mais c'est tout comme !!!
Alors rien, nada, que dalle, un petit verre de vin et c'est tout !
Au début tu fais un peu le malin parce que tu te dis que même après 2 ou 3 verres tu conduis mieux qu'eux, mais tu comprends vite que s'il t'arrive un truc le seul qui aura des problème c'est toi !
J'ai proposer des entrainement intensifs pour marcher sur la ligne blanche et répéter son alphabet à l'envers après quelques verres mais bon, ça n'a pas pris !!!


Donc, ami voyageur, prends bien tout cela en compte si un jour tu veux conduire sur le route 66, ou dans une ville quelconque !!!

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See ya !!!!!!

LES JOURS D'APRÈS....

Aujourd'hui l'humeur n'est pas à la cuisine, encore moins à la rigolade....
Aujourd'hui je vais vous parler de ce que c'est de vivre un drame national loin de son pays.
Il est des nouvelles qu'on n'aime pas entendre, et encore moins quand on est loin des siens et de ceux qu'on aime.

Vendredi, comme chaque jour en fin de journée, je suis allée faire un tour sur les journaux français...
Il était 18h, et j'ai lu l'horreur, enfin le début de l'horreur.
Ensuite j'ai allumé la télé, américaine d'abord. CNN, en boucle sur les attentats, des chiffres qui grossissent tous les quarts d'heure, des journalistes qui racontent des actes ignobles...
Revivre ces moments vécus il y a si peu de temps pourtant, revoir l'horreur et avoir de nouveau la peur au ventre....
Ecouter Barack Obama rendre un hommage vibrant à la France et se dire qu'on est moins seul...

Et puis l'envie d'appeler ses proches, qui sont là-bas, mais c'est la nuit, alors j'envoie des mails, des messages pour savoir si tout le monde est sain et sauf ...
Heureusement Facebook a eu la bonne idée de mettre en place son application de sécurité, et là les noms des proches  apparaissent progressivement, mais pas tous...
L'horreur, l'horreur absolue, les images, en boucles, la télé américaine sur l'écran, la télé française sur l'ordi, ne pas vouloir aller se coucher par peur de ce qu'on pourrait apprendre en se réveillant....
Le sommeil si dur à trouver...

Le lendemain matin, réveil très matinal, France Info dans les oreilles, mails des proches qui disent que tout va bien, être à la fois rassurée et dégoutée, triste, avoir la nausée...

Remettre la télé française, écouter, voir, avoir encore plus la nausée, se dire qu'on est loin et que ça nous touche autant que si on y était....avoir un sentiment étrange d'impuissance ....

Vivre un drame loin de son pays, c'est un moment d'une grande difficulté, c'est un sentiment que je découvre, ce drôle de goût dans la bouche, ce goût amer...
Mais nous avons aussi découvert quelque chose, c'est l'aura de la France.
Ce n'est pas un mythe ni un mirage, c'est la vérité.
Le monde est touché, le monde est triste.
Dans l'heure qui a suivi l'annonce j'ai reçu des messages de mes amis américains, tristes, affectés, réellement ...
Mon homme qui le soir allait à une soirée a reçu beaucoup de messages de soutien, de toutes les nationalités, le lendemain pareil....

La France pour les étrangers est bien le pays de la liberté, la France est bien un pays avec des valeurs fortes, que les autres pays admirent, et je vous assure que quand on est loin de son pays, ce soutien et l'admiration que les autres pays peuvent porter à la France fait du bien....
Vous avez découvert les monuments en bleu, blanc, rouge, vous avez découvert les drapeaux français sortis à travers le monde et nous ici, loin de notre pays, nous avons découvert que la France est un symbole, un symbole de liberté, d'égalité, de fraternité. Nous avons découvert que la France est aux yeux du monde un pays libre et un pays pour lequel on se lève...
Oui le monde nous soutient, oui le monde nous aime, oui, le monde respecte nos valeurs.

Oui nous sommes loin, oui nous sommes impuissants, mais une chose est sur, nous ne sommes pas seuls...

VERRINES POMMES-BLÉ NOIR-CARAMEL BEURRE SALÉ !!! LA FOIS OU JE TE PARLE DE MON NOUVEAU CLUB !

Ça fait longtemps ami lecteur que je ne t'ai pas parlé de ma vie américaine !

Alors aujourd'hui je vais te raconter mon nouveau club !
je suis inscrite dans quelques clubs par l'intermédiaire du boulot de mon cher et tendre, qui réunissent une communauté variée, avec beaucoup de nationalités différentes, ce qui est très sympa !

Je vous passe le gardening, où je dois tout apprendre sur les roses et la taille les rosiers.....enfin ça c'est dans l'absolu, parce qu'en fait j'apprends surtout à enlever les mauvaises herbes !!! Mais bon, on est dehors, les rosiers sont magnifiques, et on discute beaucoup !

Je vous passe aussi le tennis....je m'y suis inscrite parce qu'on m'a dit que plusieurs fois par an on faisait des parties avec du champagne !
Résultat : je crois que finalement j'aime bien le tennis ! Et la première party a eu lieu mardi dernier !
2 heures de tennis, puis gâteaux, hot apple cider, bloody mary et champagne....Et oui, il faut bien fêter Halloween !
On appelle ça l'housewives tennis entre nous, et c'est une vision du tennis que j'aime assez !!!

Et enfin, mon club Bon appétit  !
Un petit groupe, 6 à 8 personnes, toutes de nationalités différentes, et tous les mois on se réunit pour un lunch chez l'une d'entre nous. C'était fait pour moi !

Après de nombreuses tergiversations, j'ai décidé de me jeter à l'eau et de commencer !
Et bien croyez-moi, même en sachant cuisiner, ce n'est pas facile de recevoir 5 personnes chez soi, de leur préparer un bon déjeuner français, et tout cela sans les connaitre ! ( Et accessoirement en anglais bien sur !). Heureusement, pour briser la glace, le vin est toujours le meilleur moyen !!!!

D'abord il a fallu se creuser la tête pour trouver une recette !
Par chance, personne dans mon groupe n'avait d'allergies ou autres, donc j'étais assez libre !
Mais franchement, que c'était compliqué ! Notre cuisine est si vaste, variée, et surtout attendue par les autres !!

J'ai fini par arrêter mon menu !
J'ai pris quelques risques , mais pas trop, le but était quand même que mes assiettes repartent vides !
Alors voilà, tartine poire-bleu, parmentier à base de boeuf aux carottes, et enfin pour terminer légèrement, verrine de pommes au crumble de blé noir et chantilly au caramel beurre salé.


Résultat de cette journée : Beaucoup de travail (et oui, bizarrement je me suis mise un peu la pression pour cet exercice !), de très belles rencontres, un excellent moment, et l'impatience de se retrouver lors du prochain lunch !!

C'est vraiment intéressant de se retrouver, venant d'horizons si différents ( et oui, je ne l'ai pas précisé mais dans mon groupe j'ai un canadienne anglophone, une anglaise, une hollandais, et une turque...en attendant de grossir un peu notre groupe !).
Les échanges sont je trouve toujours très riches, car passé le moment de la découverte les discussions devient toujours très intéressantes, on parle de nos points communs, de nos divergences, de notre visions de la culture américaine, etc....
Je trouve que ces moments sont vraiment très enrichissants.

Pour illustrer cette belle journée, je vous propose ma recette simplissime de verrine pomme, blé noir et caramel beurre salé qui a fait un tabac !!

Ingrédients pour 6 terrines :

      - 4 grosses pommes
      - 25 cl de crème liquide entière
      - 2 cuillères à soupe de caramel beurre salé
      - 100 g de farine de blé noir
      - 50 g de farine de froment
      - 1 cuillère à soupe de sucre
      - 100  g  de beurre

Préchauffez le four thermostat 6.
Préparez le crumble en mélangeant les farines, le sucre et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Placez sur une plaque en l'étalant bien et laissez cuire 10 minutes environ.
Sortez du four et laissez refroidir.

Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
Faites les revenir dans une poêle avec du beurre et un peu de sucre.
Laissez-les bien colorer une bonne dizaine de minutes.

Préparez la chantilly.
Au préalable vous aurez placé la crème, le saladier et les fouets au congélateur pendant une trentaine de minutes.

Montez ensuite la crème en chantilly.
Puis ajoutez le caramel et fouettez encore quelques secondes.

Il n'y a plus qu'à monter au moment de servir : le crumble, puis les pommes froides ou tièdes, et la chantilly.

Et aujourd'hui je n'oublie pas, nous somme le premier lundi du mois, donc c'est MMM, du blog de ma copine Chris Du blog "Cuisine de tous les jours" !!!!

Alors pour accompagner cette délicieuse recette et son histoire, je vous propose cette chanson, Du groupe Twenty one Pilots, un groupe américains, et j'avoue que j'aime beaucoup cette chanson.
Je ne sais pas si elle passe en France mais je vous conseille de découvrir leur album qui est vraiment sympa !

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See you les amis !!!

HALLOWEEN ARRIVE !! LA PUMPKIN PIE ! MA PARTICIPATION AU MMM !!

Aujourd'hui les amis je vous propose une recette 100% américaine !!
Je ne vous apprends rien, on est au mois d'octobre !
Sauf qu'ici, octobre ne rime pas avec temps pourri ( quoi que....en ce moment si carrément !), ni avec l'hiver arrive... Ici octobre rime avec Halloween !!!!!!

Je ne m'imaginais pas à quel point cela pouvait être une véritable fête.
On est loin de la simple chasse au bonbons !
C'est une véritable ambiance, la décoration, la préparation, les citrouilles qui envahissent la villes, et les rayons des magasins....car oui tu peux tout manger à la citrouille à partir du premier octobre!
Le café, les céréales, la bière, les pancakes.....Hallucinant !

Mais je vous ferai un article spécial Halloween bientôt, quand la tempête ici sera passée, que j'aurai pu mettre ma déco citrouille...Car oui, il a fallu les enlever, c'était dans les consignes " Are you ready for the Hurricane ?" Alors ça peut paraitre grotesque comme ça, mais quand tu vois le nombres de Pumkins qui trônaient sur les escaliers des maisons ces derniers jours, non, ça ne l'est pas !!!!!

Donc aujourd'hui c'est MMM, sur le blog de Chris Cuisine de tous les jours,  alors on cuisine en musique vous le savez !

Pour vous mettre dans l'ambiance d'Halloween, je vous propose donc la fameuse pumkin pie, une tarte à la purée de citrouille, délicatement épicée, à la texture ultra moelleuse !

Pour cette recette j'ai pris une conserve de pumkin déjà épicée, mais la prochaine fois je l'épicerai moi même !

Ingrédients :

       - 225 g cream cheese ( genre Philadelphia ou St Moret )
       - 450 g de purée de potiron
       - 200 g de sucre
       - 1 oeuf + 2 jaunes
       - 60 g de beurre fondu
       - 240 ml de crème liquide
       - 1 cuillère à café de vanille liquide`
       - 1/2  cuillère à café de cannelle en poudre
       - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
       - 1 pincée de sel
       - 1 pâte brisée

Déposez la pâte dans un moule et placez dessus du papier d'alu ainsi que des haricots secs.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pour faire cuire la pâte à blanc durant 10 minutes.

Pendant ce temps mélangez la purée de potiron et le cheese cream dans un saladier.
Ajoutez le sucre et le sel quand le mélange est bien lisse.
Ajoutez ensuite les oeufs, puis la crème et le beurre.
Puis ajoutez les épices.

Versez cet appareil sur la pâte précuite et enfournez de nouveau pour 50 minutes.

Normalement on doit la laissez au frigo 24 h au moins avant de la servir, mais nous l'avons mangé tiède et elle était délicieuse !

Bien sur il faut la servir recouverte de crème chantilly !!!!
C'est bien meilleur !!!!

Pour accompagner cette recette, je vous propose une chanson que j'adore, de Florence + The machines, "Dogs days are over".
J'aime beaucoup cette chanteuse, et j'aime beaucoup cette chanson, qui passe souvent sur une de mes nouvelles radios préférées, celle que j'écoute quand mes enfants ne sont pas avec moi dans ma voiture !!!!!

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LE CORN BREAD, UNE SPECIALITÉ AMÉRICAINE !

Aujourd'hui je vous propose une recette très populaire aux USA, le Corn Bread.
C'est en réalité un genre de pâte à cake.
On le réalise avec le cornmeal, de la semoule de maïs,  très populaire ici. Cela sert comme farine ( en général on la coupe avec de la farine de blé, comme panure pour du poisson, des beignets d'oignons, ou encore pour réaliser la pâte des fameux corn dog, ces beignets de saucisses !

La version que je vous propose est la version basique.
Vous pouvez rajoutez dans cette pâte du fromage râpé, du maïs, des oignons....

On le sert à Thanksgiving avec la dinde, mais aussi en accompagnement d'un plat, en plus de la viande et des légumes.
Je pense qu'avec une belle salade verte cela peut faire un très bon plat du soir !

Bon, vous avez du bol il est présentable, parce qu'il a failli cramer mon corn bread !
Je l'ai fait hier juste avant de récupérer mes cocos au school bus, dont l'arrêt est devant ma porte, donc franchement il n'y avait aucun risque !
J'étais donc là à attendre, avec mes voisins. Le bus devait arriver avec quelques minutes de  retard, c'était prévu, donc en attendant on parler de choses et d'autres.
Là un bus arrive, fait demi-tour, comme d'habitude, mais au lieu de s'arrêter et de laisser descendre les enfants il repart !!!
Nous voilà mort de rire, en se disant qu'on serait peinards pour la soirée, mais bon c'était quand même étrange ! On en conclut que c'était un autre bus et voilà.
On attend toujours, on rigole (mes voisins sont assez drôle je dois dire !) l'une d'entre nous finit par appeler l'école, qui nous dit que tout va bien, soyez patient ....
Et là passe un dame en voiture qui nous dit que le bus à eu un accident juste avant de tourner chez nous, mais que tout va bien !

Allez, hop !
On monte certains dans la voiturette d'une des voisines, moi dans la voiture d'une autre, et nous voilà partis !
Bon, au final le bus était juste en panne, on a récupéré les enfants, mais mon corn bread....il a eu chaud au fesses !!!!!! Parce que ça a bien duré trente minutes tout ça !
Comme quoi, il faut toujours être là quand on cuisine !!!

Une fois de plus j'ai converti....jusqu'à quand ...
Il va falloir investir dans les cups mes amis !

Ingrédients :

     - 1 cuillère à café de sucre
     - 125 g de farine de blé
     - 125 de semoule de maïs ( ici appelée cornmeal)
     - 30 g de beurre fondu
     - 1 cuillère à café de levure
     - 35 cl de lait
     - 2 oeufs
     - 1/2 cuillère à café de sel

Dans un saladier versez la farine, la semoule de mais, la levure, le sucrait le sel et mélangez.
Faites un puits et versez dedans le beurre et les 2 oeufs.
Mélangez.
Ajoutez le lait petit à petit.

Mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.

Versez dans un moule genre moule à manqué et laisser cuire 35 à 45 minutes dans un four préchauffé à 220°c.

Et voilà de quoi vous régaler !!

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LES STATES # 3 : LE SPORT, LA REPRISE !

Hi guys !!

Après plus de 2 mois sans rien faire, j'ai enfin repris le sport.
Il faut dire qu'ici j'ai beaucoup de temps, étant donné que je ne travaille pas, que je ne conduis pas les enfants à l'école, qu'on a pas encore commencé les activités périscolaires, et que je n'ai pas encore pris le temps de me trouver de vraies activités, parce qu'il fallait d'abord mettre en place tout le reste.

Le sport c'est essentiel pour moi. D'abord parce que c'est un des meilleurs moyens que j'ai pour évacuer la pression, et celle accumulée ces derniers mois est vraiment forte !
Et surtout parce que quand tu habites au royaume du gras, du sucre et de l'obésité, tu te dis que si il y a bien un truc que tu ne vas pas laisser tomber c'est le sport !!!!

J'ai la chance d'habiter à 2 pas d'un superbe parc qui doit posséder plus de 25 kilometres de chemins, donc moi qui adore courir, je suis aux anges !

Mais courir ici c'est un peu diffèrent, par rapport à Brest !

D'abord, il fait super chaud, ou humide, ou les 2.
Alors choisis bien ton heure !
Par exemple, mon premier footing je l'ai fait à 8h30, le matin bien sur .... too late.....
J'ai commis l'erreur de me fier à la couleur du ciel, grise !
J'ai bien compris maintenant que jour gris =jour humide = température ressentie supérieure à 5 degrés par rapport à la température réelle = Température largement supérieure à 30°c !!!!
Et comme je maitrise assez mal le Fahrenheit ... !!!
Heureusement les températures commencent à baisser....un peu !!!

D'un autre côté le second je l'ai fait à 7h30....pas mieux !
Je peux te dire qu'ici tu n'as pas besoin de prendre ton jus de citron à jeun le matin pour drainer les toxines de ton corps !
Un bon footing et là tu élimines !!! Tu transpires en courant, en t'étirant, pendant ta douche, après ta douche, donc en plus tu te tonifies le gras, parce que tu es obligé de prendre l'option douche froide !!!

Je vous ai déjà parlé de la courtoisie des américains, si agréable au quotidien !
Quand je cours c'est pareil....mais beaucoup moins agréable !!
Pourquoi ?
Je cours le matin, et ici le matin on se salue par un aimable "good morning". Et le problème il est là !
Tu cours, t'as chaud, très chaud même, tu ressembles à un hot dog qui sors de sa machine à vapeur, t'as oublié de prendre de l'eau ( et oui, on se moque de l'américain qui cours même avec son gobelet géant, mais là, on le regrette amèrement !!!) et là tu croises des cyclistes, ou des marcheurs, ou des coureurs en bien meilleur état que toi qui te balancent un joyeux " Good morning !" !!!
AH ! La tuile !! Va dire "good morning" quant tu es essouflée ! Déjà que je peinais à dire bonjour !
Ils passent leur journée à te lancer des Hi! à tout bout de champs mais quand tu cours non ! Ce serait trop simple ! Hi c'est trop facile à dire dans un souffle !! Non la il faut que tu répondes " good morning" qui souvent se transforme en un pénible " morning", voire à un basique signe de la main après plus de 45 minutes de course !!!

Je vous passe les aléas, du genre toile d'araignée en plein visage, mais attention ici les araignées elles sont balaises !
Et surtout ne pas penser aux serpents, surtout ne pas penser au serpents !!

Mais franchement, tout cela est vite oublié, quand au détour d'un chemin on rencontre des écureuils, ou bien on tombe sur un magnifique paysage !

Voilà les amis , le tour d'horizon de mon nouveau terrain de jeu !

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LES STATES #2 : LE PREMIER JOUR D'ÉCOLE !!

Ça y est !!! Enfin !!! Ils sont retournés à l'école !

Et oui, ici la rentrée a lieu le lendemain de Labour Day, ce qui correspondait au 8 septembre.
Il faut savoir que ces chères petites têtes blondes américaines étaient en vacances depuis le 17 juin...
Autant dire que le Back to school ça pique les yeux !

Alors ici, la rentrée je vous laisse imaginer à quel point cela était un sujet....sensible !
Parce que comme nous ne faisons pas les choses à moitié, pas d'école française ou autre ici, nos 4 fantastiques, c'est à la public school du quartier que nous les avons inscrits !!
Et bien sur, ils ne parlent pas anglais ....

Autant vous dire qu'ici c'était un peu tendu !!

On a eu droit à plusieurs étapes !

- L'inscription.

_ Allez, aujourd'hui on va vous inscrire à l'école !!!!
Je vous passe les " je veux pas y aller"- mais mon enfant tu n'as pas le choix! , "pourquoi on doit retourner à l'école on parle pas anglais" - parce qu'après 2 mois de vacances ta mère ne te supporte plus, et réciproquement, alors si tu n'y trouves pas d'avantages au niveau de ton enrichissement personnel dis toi que c'est une question de survie !, etc.....

Première étape, l'elementary school ! Très bonne première impression, jolie petite école, tout est amazing, t'as pas le formulaire B12, no big deal, tu signes le C76 qui dis que t'as pas encore le B12 et l'école ne pourra pas être attaquée par tes avocats s'il arrive un truc que le B12 couvrait....
Bref, la simplicité.
Les enfants sont terrorisés dès que quelqu'un leur parle anglais....

Enfin, ils sont inscrits, dans une bonne école de quartier, et l'équipe a l'air professionnelle !

Deuxième étape, la middle school ! A 2 pas de l'autre école, un superbe collège tout neuf, appelé communément le Taj Mahal par l'équipe de l'elementary !!
Bon alors là pas la même limonade.
Bien sur tout le monde est sorti de son bureau pour saluer la nouvelle french family, tout le monde y va de son petit mot en français, (oui, un seul, pas 2 !!!! Vieux souvenirs de la high school!), mais là, pas de formulaire machin si t'as pas le bon truc etc....
Résultat, il a fallu annoncer à l'ainée qu'en plus de devoir retourner à l'école, pour pouvoir y aller il lui faudrait se faire vacciner !!!!
Ah la tronche !!!! Et puis bien sur pas de vaccination, pas d'inscription, donc vaccination en urgence !!!

_ La liste de fournitures

Bien, tu ressors de là avec une tonne de documents, dont la fameuse liste de fournitures scolaires.
Tu as 3 listes différentes bien sur, et....tu ne comprends rien !!!!!
Mais quand je dis rien c'est rien !
Exemple : première ligne de la liste de ma fille en middle school : 3"clear-view binder non zippered ( D-ring preferred)...........ok........pencil pocket for 3-ring binder.......ok.....2 dry erase markers.....ok....etc....
Et bien sur, 3 listes avec des demandes différentes, et genre 15 trucs à chaque fois !!!!
Et là tu te dis que ça va être long de faire les courses pour les supplies, très très long !!!!

Mais étant méthodique, je prend mes listes, mon ordinateur, je vais sur le site d'office dépôt et je commence mon nouveau jeu : mais c'est quoi donc ce truc !!!!
Zippered, non zipered, 1", 2", 3", note book, composition book, wide, college ....
AAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHH !!!!!!! HEEEEEEEEELP !!!!!!!!
1 heure plus tard je sais à peu quoi est quoi !

Etape 2 : les courses !!!
Nous voilà, armés de nos liste dans le magasin....à tourner et retourner.....heureusement les vendeurs étaient bien patients avec moi car de temps en temps j'allais les voir pour être sur d'avoir pris le bon produit ou pour trouver un truc !!!!

Résultat pas trop mal !
Bien sur il y a eu quelques ratés !
Par exemple toi quand tu vas acheter tes fournitures tu ne te demandes pas si les crayons de papiers sont taillés ou pas ! Et bien ici il faut te le demander....sinon tu achètes 60 crayons de papiers non taillés.....

_ Le grand jour !!

La rentrée ici ce n'est pas comme chez nous, ce grand jour où tous les parents viennent à l'école partager ce grand moment avec leur enfants, pour découvrir les classes et les enseignants.
Ici cette étape se passe avant.
La semaine avant la rentrée nous recevons un courrier avec les classes, instits, emploi du temps pour la middle school etc....Et nous rencontrons les maitres et maitresses ainsi que les classes et les parents avant la rentrée lors de journées dédiées.

Avant le grand jour, ils avaient donc tous visité leurs écoles, leurs classes, rencontrés les maitresses....
donc le jour J, c'est le school bus !!!
Et oui, plongeon du 10 mètres dans le grand bain sans savoir nager !!
Angoisse pour les enfants mais surtout angoisse pour la pauvre mère que je suis !!!! Laisser ses petits poussins se débrouiller tous seuls dans la jungle !!!! Quel stress !!!
Mais les enseignants m'avaient tous conseillés de les mettre dans le school bus le premier jour, donc...

Ils sont partis avec le sourire !
L'idée du bus et de la lunch box ( très garnie bien sur, car en bonne mère qui culpabilise à mort, j'ai voulu faire passer la pilule par la bouffe !!!!) tout cela leur plaisait !

Je ne vous raconte pas ma journée d'angoisse, d'attente avec mon téléphone à portée de main !

J'ai attendu avec anxiété le retour du bus au bus stop, avec mes voisins qui me rassuraient au mieux !!!
Et ils sont rentrés avec le sourire.....c'est déjà une excellente chose !!

C'était un gros morceau dans notre nouvelle vie que cette rentrée.
Globalement le bilan est positif.
Les enfants sont des être avec tant de ressource en eux.
On les voit comme des êtres fragiles la plupart du temps, et bien je peux vous dire que la semaine qui vient de s'écouler vient de me montrer que mes enfants sont des êtres exceptionnels, capables de se sortir de situations difficiles et ils viennent de me donner une belle leçon !

VOilà !
Prochain épisode d'ici peu !
En attendant n'hésitez pa sà me suivre sur ma page Facebook !