PICKLED BEET AND TURNIP / PICKLES DE BETTERAVE ET DE NAVET.. ( AND MMM' DAY !!!)

Hi everyone !!

Bonjour à tous !

It's been a long time since I wrote on my blog....But now I'm back !

cela fait un trèèèès long moment que je n'ai pas publié...mais me revoilà !


Today I give you my recipe for pickles !
I love pickles, and you can make pickles of every vegetables ! Even fruits !!

Aujourd'hui je vous propose la recette des pickles.
J'adore les pickles, et vous pouvez en faire avec n'importe quel légume, ou même fruit !

Since  many weeks now I receive every week a great basket of vegetables from my CSA, Cullipher Farms.
It's great ! Fresh veggies, and for me a jar ( pickles, sauce, jam) and a dozen of eggs every week. With very nice people !!

Depuis quelques semaine je reçois chaque semaine un panier de légumes, d'une ferme locale.
C'est extra ! Légumes frais, avec lesquels j'ai en plus une conserve de légumes, comme (pickles (!!), sauces, confiture...) et une douzaine d'oeufs frais.
Avec des gens adorables !


The other day I had beets, and I'd like to try pickles, so why not with beets ?
And really, it was a huge success !!! The most difficult part of the recipe is to wait 1 week before eating it !!
And then I made the same with the turnips !
L'autre jour j'avais des betteraves crues et j'avais envie d'essayer les pickles, alors pourquoi pas avec les betteraves ?
Ce fut un franc succès ! Le plus difficile dans cette recette étant d'attendre une semaine avant d'ouvrir le bocal !
Ensuite j'ai fait de même avec les navets.

It's really easy you just need vinegar, sugar and spices.
C'est vraiment facile, vous avez juste besoin de vinaigre, de sucre, et d'épices.

Ingredients for 2 jars: 

   - 4 beets ( or 4 big turnips)
   - 1 cup of apple cider vinegar
   - 1/2 cup of water
   - 1/2 brown sugar
   - 1 tsp  coriander seeds
   - 1 tsp peppercorn
   - 1 tsp ground ginger
   - Rosemary
But you can use WHATEVER YOU LIKE !!!!

Ingrédients pour 2 pots :

   - 4 betteraves ( ou navets)
   - 240 ml de vinaigre de cidre
   - 120 ml d'eau
   - 100 g de sucre
   - 1/2 cc de graines de coriandre
   - 1/2 cc de poivre en grain
   - 1/2 cc gingembre en poudre
   - romarin
Mais vous pouvez utiliser CE QUE VOUS VOULEZ !!!

Put the beets or the turnips in boiling water ans let they boil between 5 and 10 minutes, they have to be tender ( but not cook)

Déposez les betteraves ( ou les navets) dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes.
Elles doivent être tendres mais pas cuites.

During this time, put the vinegar, spices and herbs, sugar and water in a pan and bring it into a boil.
Let boil a few minutes. 

Pendant ce temps versez le vinaigre, l'eau, le sucre, les épices et les herbes dans une casserole. Portez à ébullition pendant quelques minutes.

Peel the beet or the turnip.
Slice them.
Put them in a jar. ( let the jar boil in boiling water during 8 minutes before to sterilize it)

Pelez les betteraves ou les navets.
Coupez les en tranches.
Placez les dans les bocaux ( que vous aurez au préalable stérilisez en les plaçant 8 minutes dans l'eau bouillante)

Pour the hot vinegar on it.
Let cool and close the jar. 

Versez le vinaigre chaud dessus.
Laissez refroidir puis fermez le bocal.

Store it  in the fridge and try to let it rest one week before use it ! 
Conservez au frigo et essayer d'attendre une semaine avant d'ouvrir un bocal !

Use it with sandwiches, chicken, salad....well, everything in fact !!!
A utiliser dans vos sandwich, avec un poulet, dans une salade....

Today is the first Monday of the month, so it's MMM's day from my friend Chris and her blog Cuisine de tous les jours ! 
We cook with music ! 
Let me introduce you a new french singer, very talented, called Jain. 
This song calls " Heads up"

Aujourd'hui nous sommes le premier lundi du mois alors c'est jour de MMM de ma copine blogueuse Chris avec son blog Cuisine de tous les jours.
Aujourd'hui je vous propose ce titre de Jaïn que j'aime beaucoup " Heads up".

LES STATES : CONDUIRE AU PAYS DES YANKEES !!!!

Hi guys !
Oui, je suis toujours là, je suis juste un peu débordée...

Me revoili me revoilou, avec un petit article pratique, surtout très pratique si un jour toi l'ami, tu as envie de visiter les USA.

La conduite ici c'est essentiel. Les distances sont telles que si tu n'as pas de voiture, tu ne peux rien faire du tout.
C'est triste à dire mais quand tu habites ailleurs que dans une des ces grandes villes comme New-York, Washington, ou autres, les transports en commun ne sont pas top, et les distances à faire à pied impossibles.
Pas très écolo tout ça !!!!

Bref, quand on est arrivé, on a donc rapidement acheté 2 voitures.
L'avantage dans l'état oui j'habite c'est qu'il y a un accord avec la France, nous n'avons donc pas eu à repasser notre permis, il a juste fallu remplir un document pour avoir l'équivalent.
Parce que sinon c'était rebelote, code et permis !

Alors je t'arrête tout de suite, c'est pas comme chez nous. Au niveau des délais, et au niveau du prix !
D'ailleurs c'est simple, y a pas d'auto-école !!!!!! ( ce qui explique ce qui va suivre...!!!).
Ici les jeunes apprennent en général en High school, à l'école, et si t'as pas ton permis à 16 ans, allez poussons jusqu'à 18 ans, t'es vraiment un looser !!

Alors donc il n'y a pas d'auto-école, il y a tes parents qui t'apprennent, à la rigueur un instructeur au lycée, mais juste quelques heures....bref....c'est pas top top !

Quand t'arrives ici il y a une seule règle à respecter : FAIS SUPER GAFFE !!!!!!!!!!

1- L'américain  dans sa voiture :

L'américain donc vit dans sa voiture parce qu'il y passe un temps fou. Tu veux faire tes courses, tu fais 20 minutes, tu vas au resto, c'est 30, tu vas chez des potes dans la ville d'à côté c'est 45 minutes....
Donc l'américain fait à peu près tout dans sa voiture, sauf regarder ce qu'il se passe sur la route !
Il boit, mange, fume, travaille, téléphone, écrit des sms, envoie des mails, je pense meme que certains regardent la télé !!!

Alors t'as intérêt à faire super attention, parce que eux ne le feront pas.

En plus je passe la taille de certaines voitures contre qui tu es sur de perdre le combat !!!

2- Le code de la route :

Bon alors là, globalement c'est pareil, sauf pour quelques petites choses qui peuvent changer grandement la donne !

Le conducteur américain n'a pas à suivre la règle de "le plus rapide sur la file de gauche, le plus lent sur celle de droite, le plus con qui fait ch.... tout le monde sur la file du milieu ( oups....petite remarque toute personnelle !!!!).
Non, l'américain il roule ou il veut comme il veut. Ce qui te vaut des zigzags et du grand n'importe quoi.
Donc il faut faire gaffe car quand tu te rabats au milieu par exemple, un conducteur peut se rabattre aussi mais en venant de l'autre côté !
Je peux te dire que l'angle mort ici tu ne l'oublies pas !

Bref, faire de l'autoroute ici c'est super stressant et il faut être très vigilant.

Ici il a très peu de priorité à droite. En général quand tu es sur l'axe principal tu as la priorité.
Mais attention parce que les stop ici ne sont pas marqués au sol, il n'y a qu'un panneau, donc des fois t'arrives et tu ne vois pas toujours si celui qui arrive à ta droite à un panneau stop.
Surtout que lui, comme il fait autre chose il arrive à fond et freine au dernier moment !

Toi, petit français, tu vois le feu passer à l'orange, tu freines bien sur, car tu tiens à tes points de permis.
Ici tu le fais une fois et ensuite PLUS JAMAIS !!!!!!
Parce que t'as failli te prendre un énorme pick-up dans le derrière !!
(NB : ici les feux sont de l'autre côté du carrefour ! attention !!!!)
Et oui, ici le feu orange est assez long, Et ils ont l'habitude de passer à l'orange, mûr, bien mûr, très très mûr même !!! Voire d'accélérer pour l'avoir.
Donc un bon conseil, si t'as le temps et que tu as une voiture derriere toi vas-y sans te poser de question !!!!
Donc maintenant quand ça passe à l'orange on accélère comme des ânes !!!!!

Bon, tu as freiné à l'orange, tu es arrêter au feu rouge, et tu veux tourner à droite....et bien fais-le !
Ici on a le droit, sauf si un panneau spécifie le contraire. Tu peux tourner à droite quand le feu est rouge, en cédant le passage bien sur.
Donc méfiez vous si vous êtes sur la file de droite et que vous voyez débouler une voiture sous votre nez ( ben oui, rapport au fait que tu n'as pas eu d'instructeur pour t'apprendre la notion des distances par rapport à la vitesse....), c'est normal !

Ah oui, petit truc rigolo, ils adorent les carrefour à 4 stops.....hyper pratique !!!
Alors là, il faut être très attentif, parce que la règle c'est " on passe dans l'ordre d'arrivée"...ce qui peut donner des situation cocasses, car en fait ils respectent vraiment cette règle ! Donc toi, t'as pas fait attention, tu attends comme tout le monde, mais en fait tout le monde t'attend !!!!!!
Bon au final, en bon français à un moment tu te dis " personne n'y va alors j'y vais" , et tu te crois plus malin, alors qu'en fait c'était ton tour !!!!!!!

3- La police

Si par hasard un jour tu as la police derrière toi, comme à la télé, tous feux allumés...tu dois t'arrêter et vite !!!!
Le policier est en général seul dans son véhicule.
Quand il t'arrête, tu peux préparer tes papiers !
Il faut savoir que les gens ici bien sur peuvent être armés (...), et donc les policiers sont extrêmement méfiants.
Si il arrive et demande les papiers, et qu'ils sont dans un sac, on doit lui dire ce que l'on va faire, sinon il pense que tu vas sortir ton flingue !!!
Donc tout le monde, même les passagers doivent avoir les mains apparentes.

C'est assez simple, si tu te fais arrêter, tu la boucles, tu fais ce qu'on te dit, et surtout surtout surtout tu ne fais pas ton français, tu ne râles et ne conteste rien !!!
Pour 2 raisons : si tu l'ouvres, ton amendes va augmenter, ou tu finis au poste ! Et la seconde c'est que le policier n'est là que pour constater et donner l'amende. Ensuite toi tu as le droit d'aller devant le tribunal et contester devant un juge.
Autant chez nous allez au tribunal parce que tu as fait une infraction de la route c'est mauvais, autant ici c'est tout à fait normal.

Donc surtout on ne rigole pas avec ça, parce que cela peut être très embêtant.

Quand tu as un accident, tu ne sors pas de la voiture. Tu appelles la police et tu l'attends. Même si c'est juste un petit carambolage.
Pourquoi ?
La légende raconte que c'est parce que la personne avec qui tu as eu l'accrochage peut être armée.....oui c'est super !!
C'est aussi parce que c'est la police qui prend les dépositions, constate l'accident, et contacte l'assurance de celui qui est en tort.

4- Le school bus

Il n'y a qu'une seule chose pour laquelle les américains au volant sont hyper réglo, c'est le school bus, et toi l'ami, je te conseille de ne pas faire le malin avec ça !
Quand un school bus a des enfants à bord et quand il s'apprête à s'arrêter ils des gyrophares oranges s'allument.
Un panneau stop sort sur le côté du bus, et une barrière de l'avant.

La règle est simple : Tu t'arrêtes.
Même si t'es pressé, même si tu crois que tu peux quand même, même si ça te saoule parce que c'est le 5ème arrêt que tu te tapes !
D'abord parce qu'un enfant peut débouler de n'importe ou, ensuite parce que le chauffeur du bus, ou un autre chauffeur de voiture va prendre ta plaque et te dénoncer à la police.
Oui, on ne rigole pas !

Le code de la route dit que si tu n'as pas de terre-plein entre les 2 rues, les voitures des 2 côtés doivent s'arrêter.
S'il y en a un,  seules celles qui suivent le bus doivent stopper.

Il faut bien faire en fonction de ça le matin quand tu pars, tu peux facilement perdre du temps !!!

Et puis derrière chose pour les écoles, à leurs abords aux heures d'entrée et de sortie de classe, la limitation de vitesse est réduite à 25 mph....et là non plus on ne tente pas  le coup !!!

5- L'alcool au volant

Bon ben pauvres français que nous sommes, la règle est simple : c'est pas zéro mais c'est tout comme !!!
Alors rien, nada, que dalle, un petit verre de vin et c'est tout !
Au début tu fais un peu le malin parce que tu te dis que même après 2 ou 3 verres tu conduis mieux qu'eux, mais tu comprends vite que s'il t'arrive un truc le seul qui aura des problème c'est toi !
J'ai proposer des entrainement intensifs pour marcher sur la ligne blanche et répéter son alphabet à l'envers après quelques verres mais bon, ça n'a pas pris !!!


Donc, ami voyageur, prends bien tout cela en compte si un jour tu veux conduire sur le route 66, ou dans une ville quelconque !!!

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See ya !!!!!!

LES STATES #2 : LE PREMIER JOUR D'ÉCOLE !!

Ça y est !!! Enfin !!! Ils sont retournés à l'école !

Et oui, ici la rentrée a lieu le lendemain de Labour Day, ce qui correspondait au 8 septembre.
Il faut savoir que ces chères petites têtes blondes américaines étaient en vacances depuis le 17 juin...
Autant dire que le Back to school ça pique les yeux !

Alors ici, la rentrée je vous laisse imaginer à quel point cela était un sujet....sensible !
Parce que comme nous ne faisons pas les choses à moitié, pas d'école française ou autre ici, nos 4 fantastiques, c'est à la public school du quartier que nous les avons inscrits !!
Et bien sur, ils ne parlent pas anglais ....

Autant vous dire qu'ici c'était un peu tendu !!

On a eu droit à plusieurs étapes !

- L'inscription.

_ Allez, aujourd'hui on va vous inscrire à l'école !!!!
Je vous passe les " je veux pas y aller"- mais mon enfant tu n'as pas le choix! , "pourquoi on doit retourner à l'école on parle pas anglais" - parce qu'après 2 mois de vacances ta mère ne te supporte plus, et réciproquement, alors si tu n'y trouves pas d'avantages au niveau de ton enrichissement personnel dis toi que c'est une question de survie !, etc.....

Première étape, l'elementary school ! Très bonne première impression, jolie petite école, tout est amazing, t'as pas le formulaire B12, no big deal, tu signes le C76 qui dis que t'as pas encore le B12 et l'école ne pourra pas être attaquée par tes avocats s'il arrive un truc que le B12 couvrait....
Bref, la simplicité.
Les enfants sont terrorisés dès que quelqu'un leur parle anglais....

Enfin, ils sont inscrits, dans une bonne école de quartier, et l'équipe a l'air professionnelle !

Deuxième étape, la middle school ! A 2 pas de l'autre école, un superbe collège tout neuf, appelé communément le Taj Mahal par l'équipe de l'elementary !!
Bon alors là pas la même limonade.
Bien sur tout le monde est sorti de son bureau pour saluer la nouvelle french family, tout le monde y va de son petit mot en français, (oui, un seul, pas 2 !!!! Vieux souvenirs de la high school!), mais là, pas de formulaire machin si t'as pas le bon truc etc....
Résultat, il a fallu annoncer à l'ainée qu'en plus de devoir retourner à l'école, pour pouvoir y aller il lui faudrait se faire vacciner !!!!
Ah la tronche !!!! Et puis bien sur pas de vaccination, pas d'inscription, donc vaccination en urgence !!!

_ La liste de fournitures

Bien, tu ressors de là avec une tonne de documents, dont la fameuse liste de fournitures scolaires.
Tu as 3 listes différentes bien sur, et....tu ne comprends rien !!!!!
Mais quand je dis rien c'est rien !
Exemple : première ligne de la liste de ma fille en middle school : 3"clear-view binder non zippered ( D-ring preferred)...........ok........pencil pocket for 3-ring binder.......ok.....2 dry erase markers.....ok....etc....
Et bien sur, 3 listes avec des demandes différentes, et genre 15 trucs à chaque fois !!!!
Et là tu te dis que ça va être long de faire les courses pour les supplies, très très long !!!!

Mais étant méthodique, je prend mes listes, mon ordinateur, je vais sur le site d'office dépôt et je commence mon nouveau jeu : mais c'est quoi donc ce truc !!!!
Zippered, non zipered, 1", 2", 3", note book, composition book, wide, college ....
AAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHH !!!!!!! HEEEEEEEEELP !!!!!!!!
1 heure plus tard je sais à peu quoi est quoi !

Etape 2 : les courses !!!
Nous voilà, armés de nos liste dans le magasin....à tourner et retourner.....heureusement les vendeurs étaient bien patients avec moi car de temps en temps j'allais les voir pour être sur d'avoir pris le bon produit ou pour trouver un truc !!!!

Résultat pas trop mal !
Bien sur il y a eu quelques ratés !
Par exemple toi quand tu vas acheter tes fournitures tu ne te demandes pas si les crayons de papiers sont taillés ou pas ! Et bien ici il faut te le demander....sinon tu achètes 60 crayons de papiers non taillés.....

_ Le grand jour !!

La rentrée ici ce n'est pas comme chez nous, ce grand jour où tous les parents viennent à l'école partager ce grand moment avec leur enfants, pour découvrir les classes et les enseignants.
Ici cette étape se passe avant.
La semaine avant la rentrée nous recevons un courrier avec les classes, instits, emploi du temps pour la middle school etc....Et nous rencontrons les maitres et maitresses ainsi que les classes et les parents avant la rentrée lors de journées dédiées.

Avant le grand jour, ils avaient donc tous visité leurs écoles, leurs classes, rencontrés les maitresses....
donc le jour J, c'est le school bus !!!
Et oui, plongeon du 10 mètres dans le grand bain sans savoir nager !!
Angoisse pour les enfants mais surtout angoisse pour la pauvre mère que je suis !!!! Laisser ses petits poussins se débrouiller tous seuls dans la jungle !!!! Quel stress !!!
Mais les enseignants m'avaient tous conseillés de les mettre dans le school bus le premier jour, donc...

Ils sont partis avec le sourire !
L'idée du bus et de la lunch box ( très garnie bien sur, car en bonne mère qui culpabilise à mort, j'ai voulu faire passer la pilule par la bouffe !!!!) tout cela leur plaisait !

Je ne vous raconte pas ma journée d'angoisse, d'attente avec mon téléphone à portée de main !

J'ai attendu avec anxiété le retour du bus au bus stop, avec mes voisins qui me rassuraient au mieux !!!
Et ils sont rentrés avec le sourire.....c'est déjà une excellente chose !!

C'était un gros morceau dans notre nouvelle vie que cette rentrée.
Globalement le bilan est positif.
Les enfants sont des être avec tant de ressource en eux.
On les voit comme des êtres fragiles la plupart du temps, et bien je peux vous dire que la semaine qui vient de s'écouler vient de me montrer que mes enfants sont des êtres exceptionnels, capables de se sortir de situations difficiles et ils viennent de me donner une belle leçon !

VOilà !
Prochain épisode d'ici peu !
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CE QUE JE VAIS EMPORTER AVEC MOI #2 !!

(Crédit photo A l'AIse Breizh)

Deuxième volet des essentiels à prendre avec moi !!

Quand on part aussi loin, aussi longtemps on a du mal à faire un choix, parce qu'on voudrait tout pouvoir emporter avec nous.
Heureusement, pour pallier à ce problème existentiel qu'est le choix, il y a la limitation du cubage du déménagement !!!
Et puis il y a aussi l'envie de vivre d'une autre façon. En effet, l'idée est de découvrir un nouveau mode de vie, pas de vivre à la française, voire à la bretonne !!!

L'autre jour ma copine Breizhblogueuse, dont je vous conseille l'excellent blog Koalisa m'a dit de penser à la farine de Blé noir, et c'est effectivement une des chose que je ne vais pas oublier.
Cela fait partie de saveurs que j'ai envie de conserver, aux Etats-Unis.
Malheureusement je ne vais pas pouvoir en emporter en grande quantité...j'espère en trouver un peu là-bas...on peut rêver.
Je vais me mettre dans un réseau de Bretons, je pense que c'est le seul moyen d'en avoir de la bonne ! ( je parle bien de farine !!!)

Ce qui va de paire avec le blé noir, c'est notre billig !! Et oui, notre Krampouz va finir dans les cartons aussi !!!
Au pire on fera griller notre bacon dessus quand on aura plus de blé noir !!!!!

Est-ce que vous connaissez La Belle-Iloise ?
Cette conserverie morbihanaise propose des conserves qui sont excellentes ! Sardines, thon, tartinades pour l'apéro....
Je viens de me faire un stock je ne vous raconte pas.
Perso je vous conseille l'émiettée de maquereaux aux graines de Paradis....un régal !!!

On garde toujours le meilleur pour la fin non ?Alors laissez moi vous présenter l''Haviorig !!

Curieusement chez moi on appelle ça le Kaviorig, je ne sais pas pourquoi !!!

C'est une préparation à base d'oeufs de poisson, typiquement bigouden.

Chez nous c'est une tradition. On en a tous un stock, on se le tartine sur du pain avec un peu de beurre en dessous....et pour l'apéro, un petit mélange avec du beurre et de citron et voilà une tartinade extra ! 

Et puis cet emballage.... Non mais regarde ça, elle n'a pas bougé depuis le début je pense !!! Ce petit côté kitsch fait partie du charme de cette petite gourmandise !

Et bien hop, un carton pour les States !!!! 

Voilà pour ce second volet de ma préparation du voyage !
J'espère vous publier une ou 2 recette très rapidement, mais je ne garantis rien....
Mais surtout bientôt je vous conterai mes aventures américaines !!!!

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CHRONIQUES ARIÉGEOISES : LA BELLE DÉCOUVERTE DE NOS VACANCES !

Pour nous, le quotidien c'est la mer ! L'océan, à chaque coin de rue (je sais, je fais des envieux !!).
Et comme tout bon breton, l'été on va...au bord de la mer ! Il y en a qui partent dans le sud ( le vrai, pas le sud de la Bretagne!), pour trouver le soleil, la chaleur qui parfois, je dis bien parfois, manque un peu par ici, et puis il y en a qui reste en Bretagne, parce que finalement il n'y a que ça de vrai !

Nous, depuis quelques années, nous partons à la campagne ! Histoire de montrer à nos enfants que dans la vie il n'y a pas que la plage, l'eau salée, et la pêche aux bigorneaux !
Cette année, notre choix s'est porté sur l'Ariège.
Alors je vous entends déjà : c'est où l'Ariège ? Alors l'Ariège c'est toooooooooooooooouuuuuuuut en bas ! Tu vois les Pyrénées ? C'est dedans ! Tu vois Toulouse ? C'est en dessous !!!

Bref, pour nous petits finistériens c'est très très loin !!!
Mais franchement ça vaut le coup !
C'est beau, magnifique, sauvage, les gens sont gentils, c'est calme... Bon, le seul truc c'est que les routes tournent un peu...avis aux malades en voiture !!!

Notre gîte était vraiment top ! Un ancien corps de ferme complètement rénové, avec beaucoup de goût, bordé par un champs de vaches et perdu au milieu des montagnes, en plein coeur du parc régional des Pyrénées Ariégeoises... Autant vous dire que le dépaysement était total dès notre arrivée !

Nous avons passé un séjour génial. Entre les grottes, les châteaux, cathares ou non, la préhistoire, la randonnée, c'est vraiment varié, on ne s'ennuie pas.

Dans un périmètre très restreints, on se promène dans des vallées complètement différentes les unes des autres, avec un paysage très varié.

Bien sur, au niveau randonnée, l'ariégeois n'a pas la même notion de "ça monte un peu" que nous.
Quand toi tu crois que "ça monte un peu" et que "après ça va" mais à la fin "y a une petit montée" et bien en fait comment dire....ça grimpe sérieux d'un bout à l'autre !!!
Tu te fais avoir la première fois mais pas la seconde !!

Et la bouffe me direz-vous ?
Et bien c'est comme on l'attend ! Rustique, bon, de la charcuterie, du fromage, quelques spécialités locales...
Je vais vous en parler un peu !

Par où commencer...Le fromage peut-être ?
Le fromage le plus connu du coin est peut-être le fromage de Bethmale. Un tomme de vache délicieuse, qui peut devenir assez corsée avec un bon affinage.

Sur cette photo vous avec également un fromage Bamalou, tomme de vache également à pâte non cuite. Il se déguste généralement  avec une confiture de figues....un régal !

Il y a aussi un petit chèvre du coin.

En ce qui concerne la charcuterie, c'est pas mal non plus !
En plus il s'avère qu'à 2 pas de notre gîte se trouvait Le grenier à jambon ... Je crois qu'on a tout goûté !!

Sur cette photo vous trouvez le jambon, fameux, une coppa ariégeoise, un saucisson à l'armagnac et au poivre, une saucisse sèche et une saucisse cuite....
Je vous passe le chorizo maison top de chez top, les pieds de cochons cuisinés, délicieux, etc, etc....
Nos pique-nique étaient plutôt bien garnis !!!

Parmi les spécialités du coin, il y a la Croustade, tourte aux pommes, poires ou pruneaux, fondante à souhait !

C'est un dessert assez léger, la pâte est très fine et les fruits fondants en font une gourmandise parfaite 

pour le goûter !

Il faut également que je vous parle d'une trouvaille, un petit bijou magnifique et perdu, parce que en fait l'Ariège c'est un peu ça, de belles découvertes dans des endroits improbables...

" En Terre d'Abajous" est une salon de thé, glacier, atelier de fabrication, qui se trouve à Samortein, en vallée de Bethmale.

Anne Larive y fabrique des glaces, des confitures, des sirops, avec les fleurs et fruits qu'elle ramasse dans son jardin ou dans la montagne alentour...

On y trouve un assortiments de parfums hallucinants, et surtout originaux, qui font saliver rien qu'en lisant l'ardoise !

Regardez cette jolie boutique !

Les fleurs y sont toutes présentées.

Nous y avons dégusté quelques glaces !

Voilà !
Je vais donc terminer sur cette gourmandise....et en vous disant que si vous ne connaissez pas ce département, allez-y !!! C'est magnifique et ça vaut vraiment le détour !

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DE NOUVELLES HUILES PARFUMÉES...LA QUOTIDIENNE DE LA TOURANGELLE !

Il y a quelques temps j'ai eu la chance de recevoir dans ma boîte aux lettres un colis avec ces 3 belles bouteilles d'huile.

La quotidienne de la Tourangelle, ce sont des huiles au packaging étonnants !
De belles couleurs, de la gaité dans la cuisine....

Mais surtout le goût est extra !
Ces mélanges d'huiles sont très originaux et franchement, c'est une belle réussite.

 J'ai utilisé la Quotidienne ensoleillée pour une belle salade, mâche, roquette, tomate cerise et parmesan en copeaux....  ce fut une belle réussite !

Je me suis aussi servie de la Quotidienne ménage d'huile de graines pour une belle marinade de langoustines et vanille.

Le petit gout fruité de cette huile a apporté un vrai plus à ma marinade.

En somme, vous l'aurez compris, j'ai été séduite par ces trois nouvelles huiles.
Moi qui adore les mélanges d'huiles dans les vinaigrettes, les sauces salades ou les marinades, ( j'associe toujours différents huiles, olives, colza, sésame, etc...) je trouve ces mélanges parfaits !

Alors si vous les trouvez dans le commerce, n'hésitez pas !  Et dites moi ce que vous en avez pensé !

CHRONIQUES NEW YORKAISES #1

Salut les amis !
Pour ceux qui sont déjà abonnés à ma page Facebook vous le savez déjà, j'ai eu la chance de passer quelques jours à New York début juin.
5 jours exactement, ce qui est peu et beaucoup à la fois.
On marche tellement, il y a tellement à voir et à découvrir que ces 5 jours furent très intenses....d'ailleurs je ne vous cache pas que depuis mon retour je suis complètement cuite et me mettre devant mon clavier pour écrire cet article relève de l'exploit !!!

Pour ce premier épisode de mon périple, je vais vous parler un peu de la nourriture bien sur !

Quand je suis rentrée, l'une des premières questions que l'on me posait c'est : qu'est-ce que tu as mangé là-bas ?!!!

D'abord je me suis dis que j'avais du enfler comme une baleine pour qu'on pense à ça en me voyant !! Puis je me suis rassurée en me disant que la bouffe américaine est si particulière que c'était une question très légitime...j'aurais posé la même !!


Ce qui saute au yeux immédiatement quand on arrive ce sont ces gens, qui marchent dans la rue, tous avec un truc dans la main ! Café, thé glacé, soda...
J'ai senti un énorme décalage avec notre mode de vie français. S'arrêter et s'asseoir pour boire un café, un thé, ou manger un bout.  Là-bas rien de tel...


Je vais vous donner quelques petites adresses sympas où nous avons pu nous régaler, au cas ou un jour vous passiez par là-bas !

Notre premier vrai repas à New York, ce fut pour le premier soir !
Après des heures d'avions, le jetlag , puis une belle balade dans Midtown, nous n'avions plus vraiment envie d'arpenter la ville à la recherche d'un endroit où dîner.
Mais nous logions sur la 9ème avenue, à hauteur de la 41ème rue, où nous avions la chance de trouver une très grande concentration de restos en tout genre !

Pour une première, notre choix s'est porté sur le Market Café.

Un endroit vraiment sympa, un Diner dans sa version moderne, très joli, avec des serveurs très gentils, où nous nous sommes régalés !
Bien sur, premier soir oblige, je n'ai pas fait une seule photo de nos assiettes.... oui je sais je dois être la seule blogueuse culinaire qui déteste prendre son assiette en photo ! Donc comme ce n'est pas un réflexe, je n'y pense jamais !

Le crédo de la maison c'est l'ultra frais ! Et c'est vrai !
J'ai mangé des tacos au poulet mariné divins. Avec des tomates fraiches, du maïs frais tout juste  grillé...un régal !
L'homme quant à lui s'est régalé d'un burger délicieux !
Et pour finir, parce que nous avions faim, après avoir arpenté la ville, nous avons dévoré un layer cake banane-chocolat blanc.....une part pour 2 parce que c'était quand même énorme !!!


Dans les autres bonnes adresses que nous avons trouvées sur notre chemin, il y a celle de Kitchenette.
Un petit restaurant juste à côté de Ground Zero, ses buildings, ses travaux, son effervescence !
Un petit havre de paix, où l'on mange une cuisine américaine familiale, dans une ambiance très sympathique. Avec une décor rétro très chouette.

D'abord comme nous avions soif, nous avons commandé un  peach iced tea, fait avec de la vraie purée de pêche et très peu sucré, et un milk shake pour monsieur ! Le tout servi dans des bocaux, ce qui semble être très tendance à NY en ce moment !

Ensuite nous avons commandé le fameux mac and cheese, vraiment bon, et pour moi un ragout de porc fondant à souhait, servi avec un coleslaw et un corn bread....je me suis régalée !!

Je vous recommande vraiment cette adresse si un jour vous êtes dans le coin ! 

Avant de partir pour NY je m'étais donné un objectif de taille à remplir : finir toutes mes journées en sirotant un cocktail ou autre verre de Chardonnay (avec l'accent, comme dans les films !!) en haut d'un rooftop, ces bars- restaurants situés en haut des buildings !  Oui, je sais je me fixe de sérieux objectifs 

Bon, au final nous ne l'avons fait que le premier jour, mais c'était super !

Nous sommes monté tout en haut de l'hotel Marriott Marquis, au 48ème étage où se trouve The View.

Là, la serveuse nous place exactement à l'opposé de la superbe vue... Je dis à mon homme que quand même c'est dommage de monter si haut pour être si mal placé... Et là, il me dit " mais t'as pas vu, ça tourne !".

Effectivement, le restaurant tourne !! C'est énorme, la vue est géniale, c'est vraiment un endroit excellent !

Nous n'étions pas trop mal là non ?!!!

Pour finir avec ce premier épisode de nos aventures culinaires new-yorkaises, je suis obligé de parler d'un des incontournables de cette ville : le hot dog !!!!

Nous sommes allés déguster ce must du must chez Gray's Papaya, au niveau de Broadway et de la 72ème, recommandé par nos guides sur New-York....

En dehors du fait que leur formule 2 hot dog + boisson coute une misère, je ne vois pas d'autre point positif !!!

Non mais sans déconner !!  C'est mou, ça n'a aucun goût sinon celui du sucre et du gras, faut manger ça debout, ça coule de partout, j'ai flingué mon pantalon ( qui heureusement était dans les mêmes teintes que la sauce !!).... Vous l'aurez compris, ce ne fut pas une expérience culinaire inoubliable ! Le seul bon côté de l'endroit c'est que tu marches un peu et tu finis ton hot dog à Central park !!!

Voilà les amis, notre premier épisode de cette superbe virée new-yorkaise s'achève ! 

Le programme du prochain épisode : Le meilleur cheesecake du monde, le resto de Grand central, etc.....

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Vous pouvez lire l' épisode 2 de mes chroniques new-yorkaises !

Et un merci à Viviane et son site We love New York qui m'a beaucoup servi dans la préparation de mon voyage ! Vous pouvez aussi la suivre sur sa page FB.