SORBET FRAISE-MENTHE SANS SORBETIERE : MA PARTICIPATION AU CONCOURS DE FROMAGE OU DESSERT !!

Bonjour les amis !!

L'été est là, et avec lui la saison des glace arrive !
Pour le troisième anniversaire de son blog mon amie Cath du blog Fromage ou dessert ? Dessert !!! organise un concours sur le thème de la glace.

N'ayant pas de sorbetière, je me suis dit que cela allait être un  peu compliqué... puis je me suis souvenue de cette recette de glace à la fraise vue dans le magazine Saveur il y a peu de temps.
Recette sans sorbetière !!! Je l'ai donc retrouvée, et je l'ai réalisée.

Je dois dire que c'est une recette d'une grande simplicité, et qui est juste délicieuse...un vrai régal !!
La texture est crémeuse, alors qu'il n'y a pas une goutte de crème, elle ne cristallise pas , bref, c'est une vraie réussite, que je pense on peut réaliser avec des framboises également par exemple.

Je me suis appliquée pour prendre de belles photos, parce que Cath réalise toujours de magnifiques photos pour illustrer ses recettes !

Ingrédients pour 6 personnes :

    - 500 g de fraises
    - 100 g de sucre de canne complet
    - 100 g de sucre glace
    - 1 blanc d'oeuf
    - 1 jus de citron
    - 6 belles feuilles de menthe

Lavez les fraises, équeutez les et coupez-les en morceaux.
Ajoutez la menthe, les sucres, le blanc d'oeuf, et le jus de citron.

Mixez cette préparation avec un mixeur plongeant pendant 5 minutes.
Fouettez ensuite cette préparation pendant 5 minutes au fouet électrique.

Versez dans un plat, recouvrez d'un papier film et placez au congélateur pendant 12 heures minimum.

Voilà !! C'est prêt !!

Sortez-la 10 minutes avant de la déguster.

J'espère que cette recette te plaira Cath ! En tout cas grâce à toi nous nous sommes régalés !!

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