PETITS GÂTEAUX CITRON-CHOCOLAT POUR UN GOUTER RÉUSSI !!!!

Allez la feignasse !!!!
Au boulot !!!

C'est vrai qu'on prend goût à en faire un peu moins !!!

Mais je vous rassure, ce n'est pas parce que je n'ai rien écris depuis quelques ( oui, bon, ok de très nombreux !!) jours que je n'ai pas cuisiné ...
En fait j'ai cuisiné mais j'ai pris peu de photos... Je sais, c'est pas très malin, mais parfois il faut faire une pause pour tout !!
C'est un peu contraignant de devoir photographier tout ce que l'on mange, alors j'avoue que de temps en temps je fait l'impasse.
Et je le regrette !! Car à cause de cela je n'ai pas toujours de matière pour vous contenter !!!

Si vous êtes abonnés à ma page Facebook vous avez sûrement vu passé la photo de cette recette ! Je vous l'avez promis plus tôt... oups !!!!

Alors c'est parti !
Voilà comment réaliser une super recette pour le goûter, facile et rapide !

Ingrédients pour 12 petits muffins, ou 6 gros :

      - 3 oeufs
      - 2 citrons ( bio de préférence)
      - 60 g de chocolat noir
      - 130 g de sucre
      - 15 cl d'huile d'olive fruitée
      - 1 yaourt nature
      - 240 g de farine
      - 1 cuillère à café de levure chimique
      - 1 pincée de sel
      - Vanille liquide

Séparez les blancs des jaunes.

Réservez les blancs dans un bol.

Rincez et essuyez les citrons. Râpez les zestes.

Fouettez les jaunes, le sucre la vanille et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les zestes, l'huile d'olive, le yaourt en fouettant.
Incorporez la farine et la levure.
Mélangez bien pour obtenir une pâte crémeuse.

Préchauffez le four th 6.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Montez les blancs en neige.
Incorporez-les à la pâte.

Mélangez 6 cuillères à soupe de pâte avec le chocolat.

Versez dans le fond des moules la pâte chocolatée.
Recouvrez de pâte au citron.

Enfournez 25 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler les gâteaux.
Servez-les tièdes ou froids.

Voilà, c'est bon, moelleux.... un vrai délice !!!!