Hello les amis !!
Bon aujourd'hui c'est le premier lundi de juillet, et normalement c'est MMM !
Mais voilà, en ce moment je ne suis vraiment pas en capacité de cuisiner, ou alors quand je le fais je ne pense pas aux photos !!
MAis je voulais quand même faire un petit clin d'oeil à Ma copine Chris du blog Cuisine de tous les jours, parce que j'essaye de participer le plus souvent possible, mais là vraiment c'était compliqué !
Alors je vous ai préparé une petite playlist.
Ce que j'aime bien écouté en ce moment !
Y a pas de cuisine mais y a de la bonne musique !!
Arthur H- De l'autre côté de la lune
Julien Doré - Habemus papaye
Jason Derulo - Want to want me
Stereophonics - Have a nice day
Shake shake go- Lovers side
The fondations- Built me up buttercup
The Beach Boys - Barbara Ann
Voilà les amis ! A très vite pour de nouvelles recettes !!!
Deuxième volet des essentiels à prendre avec moi !!
Quand on part aussi loin, aussi longtemps on a du mal à faire un choix, parce qu'on voudrait tout pouvoir emporter avec nous.
Heureusement, pour pallier à ce problème existentiel qu'est le choix, il y a la limitation du cubage du déménagement !!!
Et puis il y a aussi l'envie de vivre d'une autre façon. En effet, l'idée est de découvrir un nouveau mode de vie, pas de vivre à la française, voire à la bretonne !!!
L'autre jour ma copine Breizhblogueuse, dont je vous conseille l'excellent blog Koalisa m'a dit de penser à la farine de Blé noir, et c'est effectivement une des chose que je ne vais pas oublier.
Cela fait partie de saveurs que j'ai envie de conserver, aux Etats-Unis.
Malheureusement je ne vais pas pouvoir en emporter en grande quantité...j'espère en trouver un peu là-bas...on peut rêver.
Je vais me mettre dans un réseau de Bretons, je pense que c'est le seul moyen d'en avoir de la bonne ! ( je parle bien de farine !!!)
Ce qui va de paire avec le blé noir, c'est notre billig !! Et oui, notre Krampouz va finir dans les cartons aussi !!!
Au pire on fera griller notre bacon dessus quand on aura plus de blé noir !!!!!
Est-ce que vous connaissez La Belle-Iloise ?
Cette conserverie morbihanaise propose des conserves qui sont excellentes ! Sardines, thon, tartinades pour l'apéro....
Je viens de me faire un stock je ne vous raconte pas.
Perso je vous conseille l'émiettée de maquereaux aux graines de Paradis....un régal !!!
On garde toujours le meilleur pour la fin non ?Alors laissez moi vous présenter l''Haviorig !!
Curieusement chez moi on appelle ça le Kaviorig, je ne sais pas pourquoi !!!
C'est une préparation à base d'oeufs de poisson, typiquement bigouden.
Chez nous c'est une tradition. On en a tous un stock, on se le tartine sur du pain avec un peu de beurre en dessous....et pour l'apéro, un petit mélange avec du beurre et de citron et voilà une tartinade extra !
Et puis cet emballage.... Non mais regarde ça, elle n'a pas bougé depuis le début je pense !!! Ce petit côté kitsch fait partie du charme de cette petite gourmandise !
Et bien hop, un carton pour les States !!!!
Voilà pour ce second volet de ma préparation du voyage !
J'espère vous publier une ou 2 recette très rapidement, mais je ne garantis rien....
Mais surtout bientôt je vous conterai mes aventures américaines !!!!
N'oubliez pas de suivre ma page Facebook !! J'y donne des nouvelles régulièrement.
L'autre jour j'ai reçu un bien joli colis de chez Hénaff, avec un petit assortiment de terrines, et de pâté, le classique et une nouveauté : le Pâté Hénaff aux oignons rosés de Bretagne !
Une nouveauté aux saveurs sucrées-salées très agréable !
Elle est d'ailleurs le résultat d'un plébiscite des fans de la Page FACEBOOK de la marque. En effet un vote a été proposé en 2014 pour élire la nouvelle recette Hénaff, et celle-ci est sortie du lot !
Et bien je vais être franche, en tant que puriste du pâté Hénaff, le bleu, celui que tu manges à toute heure, du petit déj au goûter, et bien cette petite boîte rose, elle tient la route !
J'ai décidé de la cuisiner pour vous, ben oui, si j'avais proposé une tranche de pâté sur une tranche de pain ça aurait été un peu abusé.....mais très bon !!!!
J'ai surfé sur la saveur sucrée-salée et j'ai cuisiné un genre de fistouille ( oui, bon ça va, c'est un mot inventé mais tout le monde a compris ce que c'était !) aux poivrons et tomates.
On s'est régalé... enfin je rectifie, les enfants se sont régalés, parce que moi j'ai eu le malheur de répondre au téléphone avant de me servir, et bien quand je suis revenue, y avait plus rien !!!!!!!!
Non mais ces gosses sont de vrais ogres !!!!!!!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de gnocchi (perso j'ai pris les gnocchis à poêlés pour cette recette)
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 2 petites boites de pâté Hénaff aux oignons
- sel, poivre, huile d'olive
Coupez les tomates en petits morceaux, ainsi que les poivrons.
Dans une poêle versez une cuillère d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates et les poivrons et laissez compoter sur feu moyen pendant 10 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la sauce soja.
Au bout de ce temps ajoutez les gnocchis. Laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Pendant ce temps coupez le pâté en cubes.
Surtout gardez la gelée et la graisse, le goût se trouve là !!!!! Versez le tout avec les gnocchis.
Laissez cuire encore quelques minutes.
Servez bien chaud !!!
Alors ce n'est pas un régal ce plat du placard ?!!!!
Hello les amis !!
Premier lundi du mois, c'est jour de MMM sur le blog de Chris Cuisine de tous les jours !
Entre 2 cartons je n'allais pas oublié ça quand même !!
Comme en ce moment je ne suis pas la reine des courses et que mine de rien je dois un peu vider mes placards, je vous propose une recette facile et rapide, que l'on peut faire quand on a rien d'autre que de vieilles bananes qui se battent en duel dans votre coupe à fruits !
Petite originalité pour moi j'utilise de la farine d'orge mondée que j'aime beaucoup et du sucre de canne complet ( je n'utilise pratiquement plus que ça maintenant !).
Cela corse un peu le gout de ce crumble.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 bananes
- 75 g de chocolat noir
-100 g de farine d'orge mondé ( ou tout autre farine)
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre
- le jus d'1/2 citron
Pelez les bananes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et disposez-les au fond d'un plat beurré.
Arrosez-les avec le jus de citron.
Parsemez de chocolat haché finement.
Dans un saladier mélangez avec les doigts la farine, le sucre et le beurre pour obtenir un sable.
Parsemez sur les bananes et enfournez à 180°c pendant 20 minutes.
Servez tiède ou froid.
Pour accompagner cette recette ultra gourmande je vous propose une découverte musicale récente !
Il s'agit du groupe Radio Elvis ! Ceux qui me connaissent savent que je ne peux qu'aimer un groupe qui porte le nom d'Elvis !
C'est un groupe français, hyper talentueux, qui a un son très profond et de très beaux textes pour l'accompagner.
Ils n'ont pour le moment sorti qu'un EP mais l'album suivra bientôt !
N'hésitez pas à me suivre sur ma page page Facebook !!
Bon ceux qui suivent le savent déjà, mais je vais le rappeler pour les autres !
Cet été ma tribu et moi nous partons pour les States ! Mais pas pour les vacances, non, pour la vraie vie !!!
Alors depuis que je le sais ( ce qui en fait est très récent...quand je vois la somme de travail abattu en 1 mois je comprends pourquoi je dormais peu !!!) je fais dans un petit coin de ma tête une petite liste des choses que je dois ABSOLUMENT prendre ( et surtout que j'ai le droit de prendre, parce que les ricains ils n'aiment pas qu'on apporte du frelaté ou du bizarre chez eux....genre y en a sûrement déjà assez !!!!).
Alors j'ai décidé de vous faire part de ma petite liste...d'ailleurs n'hésitez pas à me donner des idées !
( Crédit photo Route Mandarine)
Si vous ne connaissez pas ces savons, vous ratez quelque chose !!! Ils sont crées en Bretagne, en Finistère même, par Tiphaine, artisan savonnier.
Ils donnent une autre dimension à votre douche !! Ils sentent divinement bon et préservent votre peau.
j'ai un énorme faible pour " Ciel d'orage sous Ouessant" ( Ah oui, ils ont aussi des noms qui font rêver !!!), "Escale à Zanzibar", et "Avis de tempête"....
Je peux vous dire que ces petites merveilles vont traverser l'Atlantique !!!!
2- Un assortiment de thés.
Si j'avais simplement traversé la manche, je n'aurais pas pris de thé mais là je ne sais pas ce que je vais trouver !!
Je vais me faire un assortiment de Kusmi Tea et de thés aux algues Tonnerre de Brest ( j'espère qu'ils passeront la douane !!!)
3- Nos bols bretons.
Et dire qu'on en a même pas !!!
Il faut partir de l'autre côté de l'Atlantique pour se les acheter !!
Mais on ne peut pas partir sans, c'est impossible.
Il va falloir rapidement que je fasse un tour chez Henriot !!
4- Nos T.shirts A l'aise Breizh.
Non mais franchement s'il ne sont pas fait pour nous ces t-shirts je ne sais pas pour qui ils sont !! A l'aise Breizh aurait pu le créer juste pour nous !
Avant de partir on aura tous le notre et ils seront dans la valise !!!!
Voilà une petite liste qui va grossir avec le temps...
Faudrait pas qu'elle grossisse trop quand même, le container va déborder sinon !!!
Me revoici me revoilà, entre 2 démarches, mails, documents administratifs....
Il faut bien que je nourrisse mes enfants quand même, qui commencent à en avoir marre de voir leur mère uniquement sortir des trucs du congèle, des plats préparés ou ouvrir une conserve !!
C'est la contrepartie d'avoir éduqué le palais de sa progéniture !!
Pour le déjeuner je leur ai donc concocté des wraps, vous savez ce genre de sandwich réalisé avec une galette de blé ou de maïs.
J'aime assez ce genre de cuisine parce que cela permet de leur mettre des légumes, sans trop en avoir l'air ! Ils rechignent peu à en manger, mais dans le lot il y en a toujours un qui n'aime pas !
Là je l'ai ai voulu printanier mes wraps (à défaut d'avoir le printemps dehors, il sera dans l'assiette !), j'y ai donc glissé des herbes fraiches. Un vrai succès !!!!
Pour 10 wraps :
- 10 galettes de blé ou de mais au choix
- 4 blancs de poulet
- 5 tranches de fromage
- 10 tomates confites
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à douce de sauce aigre-douce pimentée
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- fromage frais
- 2 poivrons marinés
- persil, menthe, roquette
Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Dans un bol mélangez le jus de citron, la sauce soja, la sauce aigre-douce, la gousse d'ail râpée et l'huile.
Versez ce mélange sur le poulet et laissez mariner 30 minutes au moins.
Pendant ce temps coupez les poivrons égouttés en fins morceaux.
Mélangez les au fromage frais, en salant et poivrant légèrement.
Egouttez les tomates confites.
Lavez et effeuillez les herbes.
Faites revenir dans une poêle bien chaude le poulet avec sa marinade.
Quand il est cuit versez la chapelure et laissez encore dorer quelques instants.
Quand la chapelure est croustillante éteignez le feu.
Montez le wraps : Sur une galette étalez le fromage au poivron. Ajoutez dessus sur la longueur une tomate confite coupez en deux. Ajoutez le fromage ( 1/2 tranche sur la longueur). Ajoutez les herbes puis le poulet.
Roulez la galette en refermant un côté.
Faites de même jusqu'à épuisement des stocks.
Régalez-vous !!
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En ce moment vous l'avez remarqué si vous me suivez ( remarquez vous êtes surement partis depuis longtemps !!!) , en ce moment donc c'est un peu silence radio sur le blog !
J'en ai même oublié la dernière foodista challenge et je m'en excuse auprès des intéressés !
Il faut dire que depuis début avril ici c'est un peu la surchauffe.
En effet nous avons appris que cet été nous partions aux Etats-unis pour plusieurs années !!!
Alors c'est vraiment top, nous attendions cela depuis longtemps.
Mais c'est également beaucoup beaucoup beaucoup de choses à faire. Il y a la paperasse, le déménagement, trouver un logement, des écoles, etc....
Donc peu de temps pour cuisiner, encore moins pour écrire des articles...
D'ailleurs mes enfants ont décidé de reprendre la main ! Ce week-end ce sont mes filles qui ont réalisées cette recette ( oui, je dois bien rendre à César ce qui lui appartient !).
Alors voilà, la recette d' aujourd'hui est un joli pont entre ma vie aujourd'hui et ma vie à partir de cet été.
Les pancakes et le blé noir, c'est tout à fait cela !!!!
Je vais essayer de faire quelques apparitions un peu plus régulières, mais au moins vous savez pourquoi en ce moment je suis absente.
Et surtout ne vous inquiétez pas !! Je continuerez mon blog là-bas ! Ce sera l'occasion de partager avec vous mes nouvelles découvertes culinaires etc....
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 oeufs
- 22 cl de lait entier
- 15 cl de lait fermenté type lait ribot
- 30 g de beurre fondu
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 20 g de sucre
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de miel de blé noir ( ou tout autre miel)
Dans un bol battez les oeufs puis y ajouter les laits et le beurre fondu.
Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sel, la vanille et le sucre.
Versez doucement le mélange d'oeufs sur la farine pour ne pas faire de grumeaux.
Quand la pâte est lisse réservez-la.
Pelez les pommes puis coupez les en tranches fines.
Dans une poêle faites fondre le beurre avec le miel.
Ajoutez les pommes et laissez les prendre une belle couleur dorée pendant 7 à 8 minutes.
Reservez-les aussi.
Dans une poêle à crêpes, déposez quelques tranches de pommes, versez dessus avec une loche un peu de pâte à pancakes.
Lorsque de petites bulles apparaissent, retournez-les et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Recommencez jusqu'à épuisement des stocks !
Servez chaud et régalez-vous !
Et non aujourd'hui je n'oublie pas le MMM proposé par Chris de l'excellent blog Cuisine de tous les jours, puisque nous sommes le premier lundi du mois de mai !
Pour illustrer cette recette je vous propose un titre de La Femme, Welcom America !!!
VOilà !!
Merci encore d'être toujours là et continuez à me suivre, sur le blog ou sur Facebook !
