SI vous me suivez depuis quelques temps vous devez vous rappeler de cette mésaventure avec les rochers coco (anecdote visible ici !! Sans vous moquer bien sur !).
J'ai donc décidé de retenter le coup !
Franchement quel succès ! Ils sont beaux, ils ressemblent à des rochers, ils sont bons.... J'avoue que si j'avais encore échoué ça aurait été ma dernière tentative !!!
Comment passer d'un échec cuisant à une telle réussite ?
Et bien franchement je n'en sais rien !!! Mais alors rien du tout !!
Les mystères de la cuisine !
Avec mes rochers je participe au Candy Day d'Alice et son blog les Délices d'Alice.
Ingrédients pour 10 rochers :
- 100 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'oeuf environ
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 5 carrés de chocolat noir
Dans un saladier versez la noix de coco.
Ajoutez progressivement les blancs d'oeuf.
Lorsque vous obtenez une pâte compacte arrêtez d'ajoutez du blanc d'oeuf.
Ajoutez alors le sucre glace.
Formez les rochers : prenez une petite quantité de coco et formez une forme un peu creuse au creux de votre main.
Ajoutez 1/2 carré de chocolat.
Reprenez un peu de pâte et refermez votre rocher.
Ajustez la forme entre vos mains.
Placez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée.
Continuez comme ça jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfournez entre 8 et 10 minutes à 200°C.
Laissez refroidir et dégustez avec un petit café !
Je vous rappelle que vous pouvez aussi me suivre sur Facebook !
Ils sont bien beaux ces petits rochers...
RépondreSupprimerTrès réussis! ils font vachement envie :-)
RépondreSupprimerJe fais aussi des rochers coco mais je n'avais jamais pensé y ajouter du chocolat à l'intérieur !
RépondreSupprimerBises
Ca y est, je peux enfin écrire des commentaires sur ton blog ! \o/
RépondreSupprimerJe m'occupe enfin du récap' du Candy Day (ahem... j'ai pris beauuucoup de retard avec mon blog, bref).
Dis moi... Il n'y a pas de bonbons à proprement parler dans ta recette ?
Je la compte quand même dans le récap car déjà, tu as joué le jeu et je te remercie, que tu as réalisé une douceur que l'on achète souvent tout fait et qu'il y a du chocolat ^^
Merci Marie !