LES PARTICIPATIONS AU CONCOURS ANNIVERSAIRE !

Je vous présente un nouveau récapitulatif de vos participations à mon petit concours :

1- Les scones crème de marron-chocolat blanc de Yaya d'1 boite 2 bonheur

2- Le cheese-cake salé aux crevettes de Mili du blog Cuisine patisserie chocolat and co.

3-La tarte qui sent le soleil d'Audrey du blog  Koala devant ses fourneaux.

4- Le parmentier de canard d'Hélène du blog Les mets tissés.

5- Le cheese-cake citron framboise de Cath du blog Fromage ou dessert ? Dessert !!

6-Les petites crèmes aux amandes de Galou du blog La cuisine de Galou.

7- Les briochettes roulées à la cannelle de Scarlett du blog Ça bouffe un doberman

8- Les tartelettes chocolat-caramel au beurre salé de Chris du blog Cuisine de tous les jours.

9 - Le cheese-cake salé aux crevettes de Christine du blog Cuisine et partage.

10 - Le cookie géant de Marie du blog Ma p'tite cuisine.

11- Les palets bretons aux fraises  de Laurence du blog Sucré-sablé.

12- Les joues de porc au cidre de Cathy du blog Les délices de Baradozic

13 - Le hoummous de Cécile du blog Sweet Kwisine

14 - La soupe potimarron-curry-chêvre de Camille du blog Le pays des gourmandises

15- Les brioches à la cannelle de Julia du blog La cuisine de Julia T

16- La soupe potimarron-citrouille-curry de Scarlett do blog Ça bouffe un doberman qui remet ça !

17- Le velouté de brocoli au lait de coco d'Aurélie du blog Mes envies et délices

Voici pour les participations !!!

Vous avez jusqu'au 16 octobre pour participer ( modalités ici )  et gagner ce super livre :

FINANCIER AU BLÉ NOIR : UNE BELLE IDEE POUR LE GOUTER !!

Nous les bretons on aime bien utiliser la farine de blé noir !
Bon, ok je généralise peut-être un peu !
Je reprends : j'aime bien utiliser la farine de blé noir ! Sûrement mes gènes bretons qui s'expriment dans ma cuisine !!

En far, crumble, tuiles, pâte à tarte, crêpes bien sur... bref, l'éventail est large.

Dernièrement j'ai eu l'idée de réaliser ma recette de financier en mélangeant farine de blé noir et farine de froment.
Pour une première je suis restée prudente sur les proportions, j'ai fait 2/3 froment, 1/3 blé noir.
Mais la prochaine fois je tenterai moitié-moitié.

Je dois dire que ce fut une bonne surprise.
Le blé noir fait vraiment ressortir le goût de l'amande.

Ingrédients :

  

Mélangez les farines, la poudre d'amande avec le sucre.

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette.

Ajoutez le beurre au mélange sec.

Montez les blancs en neige.
Ajoutez les délicatement à l'appareil précédent.

Versez votre préparation dans un moule.

Enfourmez 30 minutes environ à 180°c.

Avec un petit thé, après une jolie promenade dominicale, c'est pas mal je dois dire !!!!

Et je suis dans la sélection Libéfood !!!

Financier au blé noir

par Marie cuisine pour 6, 14 octobre

Nous les bretons on aime bien utiliser la farine de blé noir !Bon, ok je généralise peut-être un peu.Je reprends : j'aime bien utiliser la farine de blé noir. Sûrement mes gènes bretons qui s'expriment dans ma cuisine !! En far, crumble, tuiles, pâte à tarte, crêpes bien sur... bref, l'éventail est large.

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THÈME D'OCTOBRE : VELOUTÉ BROCOLI-LAIT DE COCO...

C'est jeudi, c'est le jour du thème !

Mais que se passe-t-il dans la tête de Marie devant ses fourneaux ? Voilà ce que vous vous demandez sûrement !!!!

Je vous rassure, quand j'étais le plongeant entre les mains en train de mixer mon brocoli, me disant : bon, je n'ai plus qu'à ajouter le lait de coco... Je n'étais pas très sûre de moi !!!
Brocoli-lait de coco, je ne peux pas vous dire comment ça m'est venu ! Sûrement parce que j'ai eu en face de moi en même temps ces 2 éléments ( Ah ben oui, les meilleures associations ne se font pas forcément après une réflexion intense !!!! Je sais, un mythe s'effondre ! Vous venez de découvrir que ma cuisine est instinctive, pas réfléchie !!!).

Bref, parlons du résultat, parce qu'après tout, c'est bien ce qui vous intéresse non ? Savoir si j'ai réussir à faire avaler ce velouté à mon jury personnel : mes 4 fantastiques ?!!!!

Et bien oui !!!  En fait je n'ai eu que 50 % de participation puisque un des membres de mon jury pense que si elle ingurgite une simple goutte de soupe elle se transformera en vieille sorcière pleine de verrues(...oui je sais que répondre à ça  !), quand à l'autre membre qui s'est désisté c'est juste qu'il n'en voulait pas...
Et bien au final, ce fût un succès !! tout le monde en a repris 2 fois. Je peux même dire que le troisième juré a regretté de ne pas en avoir pris après avoir finalement fini le second bol de sa soeur !

Alors allez-y sans crainte amis mangeurs de soupe !!
C'est très bon, le lait de coco adoucit le brocoli, et les 2 saveurs s'associent parfaitement !
Une vraie découverte !

Ingrédients : 

      - 1 brocoli
      - 2 pommes de terre
      - 1 bouillon cube
      - 10 cl de lait de coco
      - eau, sel, poivre.

Coupez le brocoli en petits morceaux.
Pelez et coupez les pommes de terre.
Placez le tout dans une casserole, avec le bouillon.
Couvrez d'eau.

Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant une vingtaine de minutes.

Mixez la soupe.
Incorporez le lait de coco.
Mixez à nouveau. Salez si besoin, poivrez.

Servez bien chaud !!

J'espère que vous l'essaierez !! Vous m'en direz des nouvelles !!!!

Et n'oubliez pas de vous abonner à ma page Facebook si le coeur vous en dit !
Vous avez encore 6 jours pour participer à mon concours !

LE PAIN PERDU PAS COMME LES AUTRES DU DIMANCHE SOIR ...

Oh pas la peine de me dire que je suis toujours en décalage d'un jour  chers lecteurs !

Bien, après avoir parié sur votre capacité de réaction à 1 jour, je parie sur votre capacité à 7 jours ! Trop facile n'est-ce-pas ?!!!

Je ne sais pas chez vous mais moi, le dimanche soir, après avoir souvent pas mal cuisiné le week-end, c'est restes, grignotages, bref pas de cuisine ! C'est comme ça que j'ai été élevée !!!
Alors ça se termine souvent pas la vedette, que dis-je la star, la douceur adorée de mes enfants : le pain perdu !!!

Tous les restes de pain de la semaine y passent ! Les restes de baguettes surgelées molles du Proxi d'en face, achetées à l'arrache, le pain du petit déjeuner, le truc dur comme du bois....tout est bon !

La recette que je vous propose est top, parce qu'elle est adaptable, facile, rapide... vous me connaissez un peu maintenant, vous savez que c'est tout ce que j'aime !

Parce que le pain perdu c'est délicieux, mais c'est un peu long à faire ( oui, je sais, chez moi faut en faire pour 6, alors ça prend plus de temps que la moyenne !).
Cette recette c'est comme un gâteau de pain perdu....prêt en 25 minutes cuisson comprise !

Ingrédients pour 6 personnes :   ( comme c'est une recette un peu aléatoire, les proportions ne seront pas très précises !!)

     - Vos morceaux de pain rassis
     - 2 oeufs
     - 4 cuillères à soupe de crème fraiche
     - 25 cl de lait
     - 4 cuillères à soupe de sucre roux
     - Chocolat, fruits rouges, pommes, poires..... garnitures au choix !!

Préchauffez le four à 200°c.

Coupez le pain grossièrement.
Disposez le au fond d'un plat allant au four

Dans un saladier mélangez les oeufs, 2 cuillères à soupe de crème, 2 cuillères à soupe de sucre, le lait.
Versez cet appareil sur le pain.
Laissez le s'imbiber. Retournez le.
Si vous avez plus de pain augmentez les proportions de cet appareil.

Parsemez dessus la garniture de votre choix.
J'ai utilisé du chocolat que j'ai haché grossièrement.

Placez au four durant une vingtaine de minutes.

A la fin de ce temps éteignez votre four et sortez le plat.
Déposez dessus le reste de crème et de sucre.
Replacez au four avec un papier alu sur le dessus en attendant de déguster.

Servez tiède....
Un régal !!!

Je ne mets pas beaucoup de photos, mais bon, pas facile de rendre glamour une photo de pain perdu !!!!!

LE POULET DU DIMANCHE ...OUI JE SAIS ON EST SAMEDI !!!

Mais chers lecteurs, je compte sur votre capacité d'anticipation !!!!!
Je compte sur un truc du genre " oh mais quelle bonne idée !! Je le fais demain !!" ce qui fait que beaucoup d'entre vous vont se ruer un samedi au supermarché...et me remercieront sûrement !!!


Cette recette c'est la simplicité même !! C'est le top du week-end ! tu prépares en 10 minutes, tu mets tout dans le même plat, tu enfournes une grosse heure, et hop !!
En gros ça demande 15 minutes de boulot max pour un résultat juste exquis !

Alors oui, amis lecteurs, vous aurez envie de vous ruer au supermarché, juste pour le plaisir de profiter du dimanche sans être devant vos fourneaux toute la matinée.

Ingrédients pour 6 personnes :  

     - 6 cuisses de poulet
     - 1 gros oignon ou 2 moyens
     - 3 tomates
     - 4 gousses d'ail
     - 1 citron jaune + 1 citron vert
     - 10 belles pommes de terre
     - sel, poivre, huile d'olive


Prenez la leche-frite de votre four.

Déposez dessus dans l'ordre : les cuisses de poulet ( coupez ne 2 si vous avez pilons + haut de cuisse), puis parsemez avec l'oignon et les tomates coupés grossièrement et l'ail en chemise écrasé.

 Comblez tous les espaces avec les pommes de terre coupées en morceaux ( pas trop gros, pour une cuisson rapide), puis déposez dessus le citron jaune coupé en rondelles, et les zestes du citron vert.
Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive.

Enfournez à 200 °C pendant 1H00 et 1H30.

Voilà c'est prêt !!!
Alors, c'est pas le top ce genre de recette !!!!!!

Bon week-end !!!!!

THEME D'OCTOBRE : MA SOUPE AU POTIMARRON-CURRY-CHÈVRE

Hello amis lecteurs !!!

Alors voilà, j'ai décidé, maintenant que mon blog a survécu à sa première année, que j'allais le faire un peu évoluer !!

Ouais, je sais ça fait hyper sérieux, voir même un peu "j'ai pris le melon", mais après tout je suis comme ça, vous n'aviez pas remarqué ?!!!!!

Bref, une des premières évolutions que je vous dévoile ( oui enfin attention ne vous attendez pas à des trucs de ouf genre, aujourd'hui on cuisine tout nu ou je mélange des trucs dégueux et je tente de voir si le résultat sera bon alors que forcément il ne peut pas l'être.... Non non non amis lecteurs, ça restera normal !!!), ah je m'égare encore une fois !

Je reprends !! Ma première nouveauté donc c'est le thème du mois. Chaque mois je cuisinerai sur un thème particulier, soit avec un aliment de base, soit un thème précis. Et tous les jeudis, vous aurez une recette en rapport avec ce thème.

Pour ce mois d'octobre, si beau, si doux.... non je plaisante ! En ce mois d'octobre qui commence sous le signe de "plus pourri c'est pas possible" , je vous propose donc de partir sur le thème de la soupe.
Alors bien sur je pourrais vous servir la poireau-pomme de terre, ou la citrouille, mais non ! Je vais tenter quelques alliances originales...ce qui me fait dire qu'en fait je vais surement mélanger des trucs bizarres à un moment donné !!!!

Donc ma première soupe sera la potimarron-chèvre-curry !

Allez, c'est parti mon kiki !!!

Ingrédients :    

Pelez votre potimarron, vos pomme de terre et placez les dans une casserole. Couvrez à hauteur avec de l'eau, ou un bouillon au choix.
Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Laissez cuire à petits bouillons durant une bonne vingtaine de minute.

Mixez le tout. Ajoutez à la fin le chèvre, mixez à nouveau.

Et hop ! c'est fini !!

Je sais, c'est extrêmement simple, mais n'oubliez pas que peler un potimarron peut prendre du temps, surtout si vous n'avez pas pris le couteau adéquate et que par pure fierté vous vous dites "j'y arriverai quand même" donc vous le gardez jusqu'au bout ... Comment ça je parle de ma propre expérience ? Mais pas du tout !!!!

Allez, régalez-vous, et si vous êtes gourmand vous pouvez rajouter une quenelle de crème épaisse sur le  dessus...

On n'oublie pas mon concours dont les modalités se trouvent ici !!! vous avez encore 2 semaines !!
Et n'hésitez pas à vous abonner à ma page Facebook par là !!! Y a de la bonne musique tous les jours !!! Et des recettes aussi bien sur !

COOKIE GÉANT CHOCOLAT BLANC-CHOCOLAT NOIR-AMANDES : MA PARTICIPATION AUX MMM

 Avant toute chose, n'oubliez pas de participer à mon concours !!! Vous avez encore 2 semaine !!

Ce que je vous propose aujourd'hui c'est la simplicité alliée à la gourmandise !

Depuis que j'ai découvert qu'on pouvait mettre la pâte des cookies dans un grand plat, ma vie a  changée !!

Avant mes cookies étaient bon, mais jamais parfaits.
Avant ils étaient soit trop plats, soit trop secs, soit ils s'étalaient tellement que je me retrouvais avec un truc géant, mais tout plat. Et puis il y a les fois où ils sortent du four, magnifiques, gonflés, bien dorés....et 5 minutes après, tels un soufflé, pffffffffffffffut ! ils se retrouvent raplapla !
Bon vous l'avez donc compris, les cookies et moi ça faisait 2 !
Mais un jour, la solution s'est offerte à moi par le biais de la blogosphère culinaire !
Quoi !!! On peut mettre la pâte dans un moule à gâteau ?!!!!!!!!! Petit temps de reflexion pour me rendre compte que oui, après tout est-ce marqué quelque part "On ne mettra pas de pâte à biscuit à cuire dans un moule à gâteaux " !!

Parfois il y a des évidences qui ne sautent pas aux yeux.... Comme par exemple pourquoi perdre 5 minutes à hacher le chocolat avant de le faire fondre alors que l'on peut, avec douceur et délicatesse...ah non, plutôt à la façon d'une brute, taper sa tablette emballée contre son plan de travail, pour le réduire en miettes !!!! ( Merci Jamie Oliver !)

Revenons à mon cookie...je me suis un peu égarée !

Le cookie du jour est vraiment extra !
Chocolat noir, blanc, amandes entières...allez, laissez vous tenter !!

Ingrédients :

     -150 g de farine
     - 1 oeuf
     - 6 cuillères à soupe de sucre roux
     - 125 g de beurre fondu
     - 1cuillère à café de bicarbonate de soude ( ou 1/2 paquet de levure chimique)
     - 60 g de chocolat noir
     - 60 g de chocolat blanc
     - 60 g d'amandes entières


Dans un saladier, versez le sucre, et le beurre fondu.
Mélangez bien.
Ajoutez l'oeuf. Fouettez.
Versez la farine, le bicarbonate de soude, mélangez bien de nouveau.
Hachez les chocolats et les amandes.
Ajoutez les à la préparation.
Mélangez.

Beurrez un moule à manquer ou bien tapissez-le de papier cuisson.
Versez la préparation dedans.
Enfournez 20 minutes à 200°c.

Voilà, c'est vite fait, c'est bon....
Idéal pour le goûter !!!!!
Je participe comme chaque premier lundi du mois aux MMM du blog de Chris, la cuisine de tous les jours.

Alors pour déguster ce cookie, avec un bon chocolat chaud à l'heure du goûter je vous propose d'écouter
Un petit Bob Dylan....
"Like a rolling stone"....