L'été n'a pas le monopole de la salade ! Non, l'hiver est aussi l'occasion de se régaler, en mêlant les légumes et les fruits. Pommes, poires, kiwis, raisins....
Je vous propose aujourd'hui cette salade pleine de vitamines pour affronter l'hiver.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 belles endives
- 1 boîte de maïs
- 2 Kiwis
- Sel, poivre
- coriandre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde (j'utilise de la moutarde anglaise, la colman's, assez forte et au goût subtile.)
Coupez les endives en fines lamelles.
Pelez les kiwis et coupez les en petits morceaux.
Mélangez les endives, les kiwis et le maïs dans un saladier.
Préparez la vinaigrette. Commencez par la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez le vinaigre. Mélangez. Versez ensuite la sauce soja, puis l'huile d'olive.
Versez la vinaigrette sur la salade.
Parsemez de coriandre hachée.
Servez cette petite entrée avec une belle tranche de pain de campagne.
Vous pouvez y ajouter selon votre goût des cubes de comté, du bleu, des noix....soyez créatifs !!!
Et régalez-vous !!
N'oubliez pas de voter pour mon blog ici !! Merci !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire