UN TOUR EN CUISINE : TARTE COCONUT A L'ANCIENNE

Second tour en cuisine de la journée ! Je n'avais pas fait très attention en m'inscrivant à ce tour rapide, mais qu'importe, c'est toujours un plaisir de découvrir d'autres blogs.
Pour ce tour c'est dans le blog de Nathalie Délinquances et saveurs que je devais piocher une recette, et c'est Marie de La cuisine du jardin qui devait choisir une recette dans mon blog.

J'ai longuement hésité avant de choisir, car plusieurs recettes me tentaient beaucoup, mais j'ai craqué pour la tarte coconut... J'adore la noix de coco.
En plus d'être facile à réaliser, cette tarte est succulente !! Nous sous sommes régalés !
Je les ai réalisées en individuelles.
Les ingrédients sont pour une tarte, je reprends la recette telle qu'elle est dans le blog de Nathalie.

Ingrédients :  

pour la crème de coco
      - 3 tasses de crème 10 % mg
      - 2 oeufs
      - 3/4 de tasse de sucre
      - 1/2 tasse de farine
      -1/4 cuillère à thé de sel
      - 1 tasse de noix de coco grillée
      - 1/2 cuillère à thé de vanille
      - 1/4 de cuillère à thé d'arôme d'amande pure

      - 1 pâte brisée

pour la crème fouettée :
      - 1 tasse de crème 35% mg
      -  1/4 de tasse de sucre
      - 1/8 d'arôme d'amande

Préparez la crème de coco :
Mélangez la crème, les oeufs, le sucre et la farine dans une casserole. Cuisez cet appareil à feu doux jusqu'à épaississement.
Ajoutez les arômes de vanille et d'amande, puis les 3/4 de la noix de coco grillée.

Cuire la pâte à blanc 15 minutes à 180°c.

Préparez la crème fouettée. Pour cela mettez le saladier, la crème et les fouets du batteur ou congélateur 30 minutes avant de battre la crème.
Dans le saladier versez la crème, le sucre et l'arôme.
Battez jusqu'à ce que la crème soit bien épaisse.

Déposez la crème de coco sur le fond de tarte froid.
Recouvrez de crème fouettée.
Saupoudrez de la coco restant

A l'heure du goûter, avec une tasse de thé ...Mmmmmm !!!!!!